طريقة تحضير بودنغ الأرز منخفض السعرات الحرارية

بالعربي / على الرغم من أننا نربط دائمًا الحلويات بكمية زائدة من السكر والسعرات الحرارية ، إلا أن الأرز باللبن يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا للاستمتاع بوصفة صحية ومتوازنة.

هل ترغب في تعلم كيفية تحضير بودنغ الأرز منخفض السعرات الحرارية؟ على الرغم من أننا معتادون على تحضير الوصفة التقليدية بالسكر والحليب كامل الدسم ، إلا أنه يمكننا اختيار المكونات الأخرى التي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية. 

بالطبع هذا لا يعني أنه يمكنك تناول كميات كبيرة من الحلوى. للحفاظ على مفهوم النظام الغذائي الصحي ، يجب أن تكون معتدلًا في الأجزاء وتحضرها فقط من حين لآخر. استمتع به بعد وجباتك الرئيسية أو كجزء من وجبة خفيفة.

بودنغ الأرز منخفض السعرات الحرارية

تحتوي المكونات التي نستخدمها في تحضير بودنغ الأرز منخفض السعرات الحرارية على عناصر غذائية مهمة جدًا للصحة. بالنسبة للمبتدئين ، كما أوضحت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية ،  أن الأرز الأبيض المخصب يمكن أن يوفر الثيامين والنياسين والحديد وحمض الفوليك.

من ناحية أخرى ، نقترح استخدام الحليب الخالي من الدسم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ويحافظ على الجودة الغذائية لمنتجات الألبان التي يمكن أن تحمي من الأمراض المختلفة ، وفقًا لمنشور في Food & Nutrition Research .

من بين أشياء أخرى ، نقترح استخدام مكونات أخرى مثل نكهة الحمضيات والقرفة والمُحليات لإضفاء طعم أكثر متعة. مرة أخرى ، تذكر أن مفتاح الاستمتاع به دون ندم هو تناول أجزاء معتدلة.

مكونات

• 1 كوب أرز أبيض (170 جم)
• 4 أكواب من الحليب الخالي من الدسم (1 لتر)
• قشر 1 قشر برتقال
• قشر حبة ليمون واحدة (الجزء الأصفر فقط من القشرة)
• محلي
• 1 عود قرفة أو قرفة مطحونة

كيف تصنع بودنغ الأرز منخفض السعرات الحرارية؟

• أولاً ، اغسل الأرز وجففه .  بعد ذلك ، قم بغليها في لتر من الماء.
• وفي وقت لاحق، إضافة القرفة وقشور المبشور و التحلية .
• اترك الأرز يغلي حتى يتبخر الماء تمامًا. لا يمكننا أن ننسى تحريك الأرز حتى لا يلتصق بقاع المقلاة.
• بمجرد أن يصبح الأرز كريميًا وبدون ماء ، أضيفي لترًا من الحليب الخالي من الدسم. الآن ، عليك فقط أن تترك الحليب يغلي مع الأرز .
• عندما يتعلق الأمر بغليان ، اتركيه لفترة من الوقت بغطاء. إذا كنت تريد أن تستهلكه باردًا ، يمكنك وضعه في الثلاجة عندما تفقد الحرارة.

بهذه الوصفة ، سيكون جزء من الحلوى حوالي 83 سعرة حرارية . من ناحية أخرى ، سيكون لديها القليل من الدهون. وهي أن القرفة أو قشر البرتقال وقشر الليمون لا تحتوي على سعرات حرارية.

خيارات أخرى لبودينغ الأرز قليل الدسم

هناك نسخة أخرى من وصفة بودنغ الأرز يمكن تحضيرها من قبل أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية. كما أنه مثالي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا. في الحالة الأخيرة ، يجب استخدام حليب من أصل نباتي.

ومع ذلك ، يمكن لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز اختيار الحليب الخالي من اللاكتوز. الاختيار يعتمد على أذواق كل واحد. أهم شيء هو أنه يمكنك الاستمتاع بحلوى صحية دون خوف من زيادة الوزن. 

مكونات

• نصف كوب أرز بني (85 جم)
• 3 أكواب من حليب الشوفان (750 مل)
• ملعقتان كبيرتان من ستيفيا (30 مل).
• 1 قشر ليمون
• 1 عود قرفة
• مسحوق القرفة

تحضير

• أولاً ، اغلي الأرز البني مع القليل من الماء . في هذه الحالة ، لا يلزم وجود كميات كبيرة من الماء. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتحديثه بالماء البارد تحت الصنبور.
• ثم يُغلى حليب الشوفان مع عود القرفة وقشر الليمون. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز إلى الحليب.
• اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة مع التقليب دون توقف حتى لا يلتصق.
• أخيرًا ، أبعدي الأرز عن النار وضعيه في الثلاجة حتى يبرد. بمجرد التقديم ، أضيفي القرفة المطحونة على الوجه.

كما أشرنا من قبل ، يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من الحليب قليل الدسم . يوجد حليب خالي من اللاكتوز أو حليب من أصل نباتي ، مثل فول الصويا أو اللوز.

إذا لاحظنا أي نوع من مشاكل الجهاز الهضمي مع مشتقات الأبقار ، دون أدنى شك ، فإن خيارنا الأمثل هو الحليب من أصل نباتي : فهو صحي للغاية وغني بنفس القدر. انطلق وجرب هذه الوصفة!

المصدر / mejorconsalud.as.com