دراما ارتفاع الأسعار في المكسيك: “الغذاء أصبح باهظ الثمن منذ الوباء”

بالعربي/ خلال النصف الأول من شهر نوفمبر ، تجاوز معدل التضخم في البلاد 7 ٪ ، وهو أعلى رقم في العشرين عامًا الماضية

تبحث نانسي رومان في حقيبتها للعثور على فاتورة 200 بيزو لإكمال شراء الخضار في أحد المتاجر في سنترال دي أباستو. لا تدق الساعة الثامنة صباحًا بعد ، وقد حصلت المرأة البالغة من العمر 70 عامًا بالفعل على نصف ما تم شراؤه في ذلك الأسبوع من أجل عملها في مجال المواد الغذائية. البطاطس والطماطم الخضراء وفلفل سيرانو هي بعض المكونات هذا الأسبوع. المكونات التي ارتفعت أسعارها بشكل كبير. ويصر على أنه “منذ 15 يومًا حتى هنا ، كان الأمر مروعًا ، أن نقول ، الآن ، علبة من الطماطم تكلف 850 بيزو ، وقبل شهرين كانت حوالي 300 بيزو ومع ذلك يقدمون لنا جميع أنحاء البرج”.

لم تكن حسابات رومان متوازنة منذ أسابيع. يصطدم ارتفاع أسعار الطماطم أو البطاطس أو فلفل سيرانو مع انخفاض المبيعات في مطعمه بسبب الوباء. عندما بدأت أزمة فيروس كورونا ، كان يخدم ما يصل إلى 240 عميلًا يوميًا ، والآن ، في المتوسط ​​، يأتي 70 شخصًا يوميًا إلى عمله في مجال المواد الغذائية. ويعترف بأنه كان قادرًا على تحمل انخفاض الدخل ، لأنه لا يتعين عليه دفع الإيجار. يقول: “الشيء الوحيد المتبقي هو الانتظار ، لأنني لا أستطيع رفع سعر الطعام ، أو حتى إخبار الزبون أنني سأحصل على بيزو اثنين آخرين”.

مثلها ، يأتي ما يقرب من 500000 شخص إلى سنترال دي أباستو ، أحد أكبر الأسواق في أمريكا اللاتينية ، كل يوم من الصباح الباكر للبحث عن صفقات على الفواكه والخضروات والخضروات. على مدار 327 هكتارًا ، تسعى ربات البيوت والتجار وتجار الجملة للبحث عن أفضل الأسعار ، فقط للتحقق مما أفادت به المؤشرات الاقتصادية منذ بداية العام: تصاعد التضخم في المكسيك.

خلال النصف الأول من شهر تشرين الثاني (نوفمبر) ، دفع ارتفاع أسعار الكهرباء والغذاء التضخم إلى 7.05٪ ، وهو أسوأ رقم في العشرين عامًا الماضية ، وفقًا للمعهد الوطني للإحصاء والجغرافيا (Inegi). ومن بين الأطعمة التي ارتفعت أسعارها أكثر من غيرها في نوفمبر الطماطم الخضراء (42٪) والفلفل الحار المجفف (19.7٪) والطماطم (3.9٪). في تقريرها عن المؤشر ، أشارت المحللة غابرييلا سيلر ، من بانكو بيس ، إلى أن ارتفاع الأسعار لا يزال يفوق توقعات السوق ويزيد من المخاطر على التعافي الاقتصادي في المكسيك. في نهاية العام ، تشير توقعات العديد من المحللين إلى تضخم بنسبة 7.2٪ ، وهو أسوأ إغلاق منذ ديسمبر 2010.

لم تضطر كاتالينا هيرنانديز ، 65 عامًا ، إلى مراجعة الإحصائيات أو مشاهدة الأخبار لمعرفة أن أسعار المواد الغذائية آخذة في الارتفاع. بصفتها عاملة في recaudería (متجر خضروات) ، فهي مسؤولة عن شراء المنتج للأعمال التجارية التي تعمل فيها في Los Reyes La Paz ، شرق مكسيكو سيتي. “نعم ، لقد ارتفع كل شيء كثيرًا ، ولا بد لي من إنفاق ضعف هذا المبلغ ، فالطماطم غالية جدًا. لم تنخفض الفلفل الحار الآن ، فهي بسعر 45.50 بيزو والثوم 60 بيزو عندما اشتريناه بسعر 20 أو 15 بيزو ، قبل شهر ونصف تقريبًا “، كما يقول أثناء اختياره أفضل أنواع الفلفل الحار لعمله .

على بعد أمتار قليلة ، طلب كارلوس مينديز من أحد البائعين تزويده بخمسة خس. يذهب هذا الرجل البالغ من العمر 64 عامًا يوميًا إلى مركز البيع بالجملة لشراء البضائع لأعماله في سوق في Ciudad Azteca ، في ولاية المكسيك. في دفتر ملاحظات بالية ، لديك قائمة بالبضائع التي تم وضع علامة عليها بمجرد اكتمال الشراء: البروكلي والقرنبيط والجزر … فقط في هذا اليوم تتجاوز ميزانيتك 3500 بيزو. “لقد أصبح الطعام مكلفًا للغاية منذ انتشار الوباء ، لكن في الوقت الحالي ارتفع عددهم أكثر لأنهم يقولون الصقيع ، لكن كما يقولون ، وهناك دائمًا أسباب لزيادته. بالأمس كانت نصف حزمة الكزبرة 50 بيزو ، والآن 75 بيزو ، “

سيتعين على يوستوليا سيلفستر ، 62 سنة ، أن تستسلم لحمل بضائع أقل مما توقعت “لأنه لا يكفيها” . يذهب إلى Central de Abasto ثلاث مرات في الأسبوع لشراء الطعام لكشكه في tianguis (السوق التقليدي) في Los Reyes ، La Paz. يقول بابتسامة على فمه وقناع على ذقنه: “البروكلي يساوي 350 بيزو في كيس يزن 20 كيلوغراماً ، قبل أن يكون 100 إلى 200 بيزو”. في مواجهة ارتفاع الأسعار ، فضل تقليص مشترياته: إذا كان يحمل في السابق 20 كيلوغرامًا من البروكلي ، أصبح الآن 10 كيلوغرامات فقط. النبرة الحيادية في صوتها تشير إلى أنها مستقيلة بالفعل ؛ ستحتاج أيضًا إلى تقليل مشترياتك من الكزبرة والبابالو (عشب) والفجل.

يدرك خافيير مارتينيز ، تاجر الذرة (مازوركا) ، أنه من الصعب كل يوم تحقيق ربح لأن المزارعين يرفعون أيضًا سعر الشراء لهم. يزعم البائع البالغ من العمر 43 عامًا أنه جاء لإقراض البضائع للعملاء الذين لا يستطيعون تحملها الآن. “في وسط دي أباستو اليوم رخيص وسيتضاعف غدا ، إنه مثل المد. مع حلول شهر كانون الأول (ديسمبر) ، تبدأ الذرة في الندرة لأن الذرة هنا حول مكسيكو سيتي تأتي من كواهويلا ، من مونتيري ، لذا فإن ما يدفع هو التحويل وبما أنه لا يوجد الكثير ، فإنه يتضاعف عند 50 أو 60 بيزو ، “يشرح.

بينما يستمر الجدل حول تطورات الأسعار في الهيمنة في البنوك المركزية الكبيرة ، بما في ذلك المكسيك ، على أساس يومي ، يستمر الملايين من ربات البيوت والتجار وتجار الجملة في التوفيق بين الميزانية الأسرية والتجارية وحسابها وتعديلها لجعل دفع الإنفاق.

المصدر/ elpais.com المترجم/barabic.com