البطيخ فاكهة لذيذة ذات صفات لا مثيل لها

بالعربي/ في صيف جيد ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مشاركة شرائح البطيخ الباردة؟ البطيخ هو الوجبة الخفيفة المثالية في الصيف. لحمها الذهبي الجميل ليس بذرًا جدًا وله طعم حلو لذيذ.

يمكنك تقطيع البطيخ إلى مكعبات أو كرات البطيخ لإضافتها إلى سلطة فواكه جذابة وصحية. ربما كنت قد استمتعت بالبطيخ الحلو الطازج منذ أن كنت طفلاً. ربما اشترتها عائلتك في سوق المزارعين المحلي أو قام أجدادك بتربيتها في حديقتهم. يمكن لرائحة البطيخ الطازج المقطوع حديثًا أن تعيدك إلى نزهات الطفولة على ضفاف البحيرة.

يعتبر المن البطيخ وجبة خفيفة لذيذة من تلقاء نفسه ، ممزوجة بالبطيخ والفواكه الأخرى ، أو ممزوجة بالعصائر. لكن هل تعلم أنه يصنع منقوعًا منعشًا وصحيًا من الماء؟ إنها طريقة لذيذة ومغذية لزيادة كمية المياه التي تتناولها كل يوم.

ها هي بداية البطيخ

ما الذي لا تحبه في هذه البطيخ الحلو اللذيذ بقشرتها المعقدة؟ حجمها يسهل أخذها في نزهات وتناول الطعام ، كما أن تقشيرها أو تقطيعها أسهل بكثير من البطيخ. أيضًا ، بذورها البيضاء الصغيرة مضغوطة في وسط البطيخ وليس في جميع أنحاء اللب ، ويسهل التخلص منها قبل التقديم.

هذه الثمار الجليلة هي أقارب لعائلة البطيخ وهي موطنها مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. كانت من بين أثمن ثمار مصر القديمة منذ آلاف السنين.

جاء البطيخ الحلو في مجموعة متنوعة من الأصناف ومن المحتمل أن يتم جلبه إلى أمريكا الشمالية بواسطة كولومبوس ومستكشفين أوروبيين آخرين. النوع الشائع لدينا هو C. Melo Melo var. كانتالوبينسيس وسميت على اسم بلدية بابوية في إيطاليا.

تختلف هذه الأصناف قليلاً عن تلك الموجودة في أوروبا والماضي. تزرع في الولايات المتحدة وكندا وتشتهر بميزاتها الشبكية على الجلد. على الرغم من أن الولايات المتحدة تزرع البطيخ الحلو ، إلا أنهم يحبون الفاكهة كثيرًا لدرجة أننا نستمر في استيراد ما يقرب من مليار جنيه (450.000 طن) كل عام.

البطيخ: القوى الغذائية

ربما تكون على دراية بالتوصيات اليومية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية والمتعلقة بتناول كوبين من الفاكهة للبالغين ونصف كوب للأطفال. سيكون من السهل الحصول على حوالي نصف كوب من هذه الحصة من شريحة بطيخ متوسطة. إنها طريقة لذيذة لك ولأطفالك للحصول على الفيتامينات والمعادن كل يوم.

يتم تحميل البطيخ الحلو بفيتامين C ومضادات الأكسدة القيمة الأخرى التي تحارب الجذور الحرة في جسمك ، مما يتسبب في تلف الخلايا. يعتبر عصيره اللذيذ مصدرًا جيدًا للترطيب ويوفر جرعة صحية من الألياف لهضم سليم.

ماذا عن الماء المنقوع بالبطيخ؟

خلال أشهر الصيف الأكثر دفئًا ، يفقد جسمك الكثير من الماء ، خاصة عند ممارسة الرياضة. يجب ترطيب جسمك بالكثير من الماء لتعويض السوائل والشوارد المفقودة من خلال العرق.

وبحسب الخبراء ينصح بتناول 2 لتر ماء أو حسب وزنك ونشاطك. هل تعتقد أنك وعائلتك تشربون كمية كافية من الماء أم أنك تعتمد على المشروبات الغازية المحملة بالسكر للقيام بهذه الحيلة؟

امنح مياهك دفعة قوية

على الرغم من أن الماء العادي عديم الطعم والرائحة ، إلا أن بعض الناس لا يحبونه. مياه الينابيع مشبعة بشكل طبيعي بالعناصر النزرة التي تعطي الماء القليل من النكهة. تقوم العديد من شركات تنقية المياه بتدعيم مياهها بالمعادن لجعلها أكثر قبولا.

إذا كانت المياه الخاصة بك تأتي من مدينتك أو مقاطعتك ، فيتم ترشيحها وتنقيتها بالكلور ومُطهرات أخرى. على الرغم من أن هذه العملية تجعل مياهك آمنة للشرب والاستحمام ، إلا أنها غالبًا ما تخلق رائحة كيميائية طفيفة وطعمًا غير محبب. ربما لهذا السبب يختار معظم الناس أنظمة تنقية المياه المنزلية أو يشترون المياه النقية من السوبر ماركت.

حسنًا ، أنت تعلم أنك بحاجة إلى شرب المزيد من الماء ، لكنك تفضل شيئًا منكه. نعم ، يمكن أن تكون المشروبات الغازية الخاصة بالحمية جزءًا من كمية السوائل التي تتناولها ؛ تسلط دراسات لا حصر لها الضوء على مخاوف من أن هذه المشروبات الغازية قد تجففك وتعيق جهودك في إنقاص الوزن. عندما تنقع البطيخ الحلو في الماء ، يمكنك تلبية احتياجاتك من الترطيب وبراعم التذوق.

بالإضافة إلى ذلك ، ستوفر المياه المليئة بالشمام جرعة صحية من فيتامين سي وفيتامين ب والعناصر الغذائية الأخرى التي تدعم صحتك. من السهل القيام بذلك ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به. إذا كنت قد سئمت من شرب الماء العادي ، فقد تكون هذه الأطعمة الشهية هي إجابتك.

كيفية صنع الماء المنقوع بالبطيخ

• اختر الصحيح البطيخ

ربما ضحكت عندما كنت طفلاً عندما رأيت كبار السن يشمّون أطراف البطيخ ويهزونها وينقرون عليها برفق في قسم المنتجات في محل البقالة. لقد عرف هؤلاء الأشخاص من التجربة كيفية العثور على البطيخ المثالي خارج الصندوق. يمكنك استخدام نفس العملية عند قطف البطيخ.

ابحث عن شمام ذي جانب سفلي شاحب قليلًا ، مما يعني أن الأمر استغرق بعض الوقت لتنضج في الشمس. عندما تشمها ، يجب أن تكون للفاكهة الناضجة تمامًا رائحة فاكهية لذيذة ، وليست رائحة كريهة للنضج الزائد. يجب أن يعطي قشر البطيخ الحلو الناضج ضغطًا خفيفًا قليلاً ، ويجب أن تكون الثمرة صلبة ولها خصائص نسيج العنكبوت التقليدية.

• كيفية قطع البطيخ الحلو

نظرًا لصغر حجمها ، يسهل تقشير البطيخ وتقطيعه إلى شرائح من البطيخ الشقيق الأكبر. تأكد من غسل الجزء الخارجي من الكنتالوب جيدًا بالماء البارد وملعقة صغيرة من الخل الأبيض لإزالة المبيدات الحشرية والميكروبات المحتملة. أفضل رهان لك هو الشراء بطريقة عضوية ، إن أمكن.

على لوح تقطيع ثابت ، استخدم سكين طاهٍ حاد لتقطيع البطيخ إلى أثمان متساوية. تخلص من البذور أو احتفظ بها لزرعها في حديقتك. استخدمي السكين لتقشير القشرة بعناية ، ثم اغسلي القطع وقدميها. يمكنك أيضًا استخدام الشمام لصنع حلوى سريعة وأنيقة.

• نقع في الماء

يتمتع الناس في المكسيك والمناطق الاستوائية الأخرى بالمياه المليئة بالبطيخ لأجيال. في الإسبانية ، تسمى المياه العذبة أو المياه العذبة. من السهل القيام بذلك ومنعش للغاية في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف الحار. اطلب من أطفالك مساعدتك في عمل دفعة سريعة.

ما الذي تحتاجه لصنع ماء البطيخ:

حبة شمام متوسطة الحلاوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة أو على شكل كرة

• 1 جالون ماء بارد منقى
• ملعقة كبيرة ملح البحر
• 1 كوب من الثلج المجروش المنقى

الابتهاج

• تنظيف وغسل البطيخ وقطعه إلى مكعبات أو كرات البطيخ. أضف الشمام إلى إبريق سعة 1 جالون.
• صب الماء البارد على الفاكهة وأضف ثلجًا كافيًا لملء الإبريق.
• ضع الإبريق في الثلاجة ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل أو طوال الليل للحصول على نكهة مثالية.
• استمتعي ببضعة أكواب كل يوم لتكملة مدخولك المنتظم من الماء.

هذه وصفة أساسية يمكنك استخدامها ، لكن لا تتردد في إضافة ما تريد. للحصول على لمحة أخرى عن النكهة والتغذية ، جرب إضافة التوت أو غيره من الفواكه التكميلية. يمكنك أيضًا إضافة النعناع الطازج أو الليمون أو أي مكونات أخرى لذيذة وصحية إلى الماء المنقوع.

فوائد مياه البطيخ

عندما تنقع الشمام في الماء ، تحصل على السائل وفوائد الشمام الخام. هل تعلم أن البطيخ المفضل لديك كان جيدًا بالنسبة لك؟ فيما يلي بعض الفوائد المحتملة التي يمكنك الحصول عليها من كل حصة:

1- يعزز صحة العين والبصر:

يعتبر البطيخ الحلو من المصادر القيمة لفيتامين (أ) وشبكية العين ، وهي ضرورية للرؤية الجيدة والعينين الصحيتين.

2- استفد من بشرتك:

يحارب حمض الستريك والفيتامينات الأخرى الموجودة في البطيخ العسل الجذور الحرة المسؤولة عن خلايا الجلد التالفة. شرب الماء المنقوع بالبطيخ يزيد من تناول حامض الستريك ويمكن أن يحافظ على نضارة البشرة وصحتها.

3 – تقليل التوتر:

هل تعلم أن حامض الستريك الموجود في البطيخ الحلو يمكن أن يقلل من مستويات التوتر لديك؟ يتفاعل مع المواد الكيميائية في الدماغ ويمكن أن يقلل من إنتاج هرمونات التوتر الزائدة مثل الكورتيزول والأدرينالين.

4 – يعزز صحة العظام والجهاز العصبي المركزي:

البطيخ الحلو هو مصدر قوة للبوتاسيوم ، وهو عنصر إلكتروليت حيوي مسؤول عن الحفاظ على العظام قوية وصحية. يحافظ البوتاسيوم أيضًا على خلو مسارات الدماغ والأعصاب.

5 – خفض ضغط الدم:

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن لهذه المياه المليئة بالبطيخ أن تخفض أعدادك مع زيادة البوتاسيوم. يمكن أن تكون طريقة لذيذة لتكملة نظامك الغذائي الموصوف وممارسة الرياضة ونظام الأدوية.

تأملات نهائية حول كيفية التمتع بمياه البطيخ للبقاء رطبة

إذا كنت ترغب في البقاء رطبًا وتشعر بالملل بالماء العادي ، فقم بإصلاحه واستمتع بكوب من ماء البطيخ البارد. إنها طريقة سهلة لجعل عائلتك تشرب المزيد من الماء والمشروبات الغازية السكرية ومشروبات الطاقة الأقل. ارفع كأسك لتحمص فوائدك اللذيذة هذا الصيف.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com