اكتشف كيف يمكن أن تساعدك بذور اليقطين على النوم بشكل أفضل

بالعربي / تعد البذور والمكسرات مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة الجسم بالكامل وتفضل عمليات متعددة ، مثل الراحة الليلية.

بذور اليقطين ، المعروفة أيضًا باسم بذور اليقطين ، هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد في إثراء النظام الغذائي وتوفر أيضًا عناصر إضافية من العناصر الغذائية الأساسية المختلفة لصحة الجسم بالكامل. من بين هذه العناصر الغذائية التربتوفان والأحماض الأمينية ، كما أكدت ذلك العديد من الدراسات الحديثة.

في كل مرة تذهب فيها لطهي اليقطين ، احفظ البذور لتحقيق أقصى استفادة منها في وصفات أخرى. ستوفر لك هذه كميات رائعة جدًا من الدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك ، وهي مثالية لصحة الدماغ .

نظرًا لتكوينها ، يمكن أن تكون البذور غذاء يمكننا الاستفادة منه بانتظام للحصول على نوم مريح. الآن كيف؟

بذور اليقطين مصدر طبيعي للتربتوفان

هناك العديد من الأطعمة (مثل الموز والحبوب الكاملة) ، والتي ، بسبب تركيبتها ، تعزز التغيرات البيوكيميائية المختلفة في الجسم والتي تساعدنا على الدخول في حالة من الاسترخاء. هذا ، بالتزامن مع طقوس النوم يمكن أن يكون مفيدًا جدًا.

• تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا جدًا للتربتوفان.
• التربتوفان هو حمض أميني يحوله الجسم إلى سيروتونين ، والذي بدوره يحفز الدماغ على إنتاج الميلاتونين ، وهو ما يسمى بهرمون النوم.
• أوضحت العديد من الدراسات أن “الميلاتونين يعمل بمثابة إعادة مزامنة لإيقاع الساعة البيولوجية للنوم والاستيقاظ ، وبالتالي فهو مهم كمكمل غذائي لتعزيز النوم” .
• في ضوء ذلك ، يُعتقد أن تناول بذور اليقطين قبل النوم بساعتين أو ثلاث ساعات مع بعض المصادر الطبيعية للكربوهيدرات يمكن أن يضاعف كمية التريبتوفان في الجسم. هذا ما يمكن أن يساعدنا على النوم بشكل أفضل.
• الأطعمة الأخرى الغنية بالتريبتوفان هي البيض والحليب والأسماك واللحوم والحبوب الكاملة والبذور والمكسرات.

مساهمات أخرى

وفقًا لوزارة الزراعة وخدمات المستهلك في ولاية كارولينا الشمالية (الولايات المتحدة الأمريكية) ، تعد بذور اليقطين أيضًا مصدرًا لفيتامين أ وفيتامين ج والألياف والحديد والزنك والأحماض الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكاروتينات والأوميغا 3.

• ينظم المغنيسيوم وظيفة الجهاز العصبي وضغط الدم.
• توفر بذور اليقطين حمض ألفا لينولينيك وأوميغا 3 ، وهما ضروريان أيضًا للتشغيل السليم للجهاز العصبي بأكمله.
• مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E التي توفرها هذه البذور تساهم أيضًا في حسن سير عمل الجسم والوقاية من أمراض الجهاز العصبي ، مما يسهل الراحة الجيدة.

وصفات للاستفادة منها والحصول على نوم مريح

يوصي خبراء التغذية بإعطاء الأولوية لاستهلاك البذور بشكل طبيعي ، أي دون تحميصها أو تمليحها أو قليها أو تحليتها أو تعريضها لأي عملية أخرى.

ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤخذ هذه التوصية بطريقة متطرفة: من الممكن الاستمتاع بجميع الأصناف ، والمثالي فقط هو الاستفادة من العرض الطبيعي للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية وليس تعزيز زيادة الوزن. 

فيما يلي سوف نشارك بعض الوصفات التي يمكن أن تساعدك على إدخالها في نظامك الغذائي بطريقة لذيذة. خذ ملاحظة!

سلطة السبانخ والفجل وبذور اليقطين

مكونات

• 5 فجل
• عسل (7.5 جرام)
• جرجير (28 جرام)
• سبانخ (28 جرام)
• خل مودينا (10 مل)
• بذور اليقطين (24 جرام)
• اختياري: مكعبات اليقطين

تحضير

• أول شيء سنفعله في هذه الحالة هو غسل المكونات جيدًا.
• نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة.
• ضعي السبانخ والجرجير والفجل في الوعاء.

• ثم نضيف بذور اليقطين في الأعلى.
• ضعي خل مودينا.

سلطة فواكه مع بذور اليقطين

مكونات

• 1 تفاحة
• عسل (7.5 جرام)
• زبادي أبيض (125 جم)
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان (20 جم).
• بذور اليقطين (24 جرام)

تحضير

يعد هذا خيارًا صحيًا للغاية لإكمال العشاء طالما أنك مصحوبًا ببعض البروتين. ستكون جاهزًا في غضون 5 دقائق.

• أول شيء سنفعله هو غسل التفاحة وتقطيعها إلى أربعة أجزاء ، وإزالة البذور من المركز.
• يمكنك الآن تقطيع التفاح إلى مربعات أصغر ثم أخذه إلى وعاء وخلطه مع الزبادي الأبيض ، دون أن تنسى ملعقة صغيرة من العسل وبذور اليقطين.

بذور اليقطين مفيدة جدًا إذا تناولناها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن أن تكون وجبة خفيفة لذيذة بين الوجبات وفي الوجبات يمكن دمجها مع أي شيء تقريبًا (الفواكه والخضروات والحبوب وما إلى ذلك). ومع ذلك ، إذا كنت تتناولها في الليل مع بعض الخضار أو قطعة من الفاكهة ، فسوف تساعدك على الحصول على نوم مريح. هل تجرؤ على تجربته؟

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com