نصائح حول تزيين الكيك الاحترافي

بالعربي / لا يجب أن تأتي كعكة مزينة جميلة من مخبز محترف. يمكن لأي شخص لديه المهارات الأساسية أن يصنع كعكة ذات مظهر احترافي باتباع بعض النصائح البسيطة. الممارسة تجعلها مثالية ، لذا جرب النصائح عدة مرات قبل استخدامها في كعكتك النهائية.

تصميم كعكة على شكل

يتطلب نحت كعكة في تصميم مثل قفاز تنين أو بيسبول الكثير من الممارسة والصبر. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك صنع كعكة احتفالية تبدو احترافية دون الحاجة إلى مهارات خاصة. تخطي شكل الكعكة ثلاثية الأبعاد وبدلاً من ذلك قطع كعكة كبيرة الطبقات إلى الشكل الذي تريده. من السهل قطع الأرقام والحروف والمخططات التفصيلية لعناصر مثل السفن والقلاع وإضافة القليل من “نجاح باهر” إلى ما كان يمكن أن يكون كعكة مستطيلة عادية.

قاعدة صقيع

سيكون للكيك الذي يبدو مزينًا بشكل احترافي قاعدة ناعمة ونظيفة للزينة. لن تتمتع الكيكات غير المتساوية أو المتكتلة أو المتجمدة بشكل خشن بتلك الجودة الاحترافية ، بغض النظر عن مدى جمال التصميم. عند تغطية كعكة في أقراص سكرية ، استخدم قطعة أكبر بعدة بوصات من الكعكة نفسها. ضعي الفوندان على كعكة مغطاة بفتات ثم قصي الفائض أسفل الحافة السفلية للكيك.

إذا كنت تستخدم كريمة الزبدة ، استخدم ملعقة كبيرة مغموسة في الماء الساخن. ضع الكعكة على طاولة دوارة وقم بتدويرها ببطء وأنت تمسك الملعقة بثبات. بمجرد أن تصبح الجوانب ناعمة ، استخدم الملعقة لإنهاء الجزء العلوي.

مخطط التصميم

قبل أن تلتقط كيس معجنات مليء بالصقيع ، يجب أن تضع في اعتبارك تصميمًا. ارسميها برفق في قاعدة الصقيع باستخدام عود أسنان ثم ضعي كريمة الزبدة الرقيقة أو كريمة التزيين الملكي. اترك المخطط قبل أن تبدأ في التزيين. هذا يضمن أن التصميم الخاص بك سيكون له حواف نظيفة. استخدم هذه الطريقة على كعكات عيد ميلاد مستديرة أو مربعة أو مستطيلة والتي سيتم تزيينها بصورة كريمة الزبدة.

نجوم الزبدة

قد ينتج عن تجانس كريمة الزبدة داخل مخطط التصميم صورة جيدة ، لكنها لن تبدو احترافية على الأرجح. بدلاً من ذلك ، قم بإرفاق رأس نجمة بحقيبة المعجنات الخاصة بك وقم بوضع النجوم بعناية في منطقة التصميم. يجب أن تلمس كل نجمة بعضها البعض. استخدم طرفًا أصغر للمساحات الأصغر أو لإنشاء نسيج مختلف قليلاً.

مجسمات أقراص سكرية

إذا كنت رائعًا باستخدام قطاعة المعجنات أو السكين ، فيمكنك إنشاء قطع فندان معقدة بسهولة. ومع ذلك ، للحصول على صور أقراص سكرية ذات مظهر احترافي دون الحاجة إلى مهارات فنية ، استخدم أداة قطع ملفات تعريف الارتباط. سيكون لكل رسم نفس الحجم وله حافة نظيفة.

تصاميم رذاذ مجردة

يمكن لمصممي الديكور في المنزل والهواة صنع كعكة ذات مظهر احترافي عن طريق رش كريمة الزبدة الملكية أو الكريمة المخففة على قاعدة غاناش لامعة. كل ما تحتاجه هو فكرة تصميم أساسية ويد ثابتة. قلة من الناس يعرفون الفرق بين المفهوم الأصلي والخطأ عندما تقوم بتصميم رذاذ مجردة.

إتقان زهرة الزبدة

يمكن أن تكون ورود الزبدة جزءًا من أي تصميم كعكة تقريبًا ، من عيد الميلاد إلى الزفاف إلى التقاعد. تعد القدرة على إنشاء ورود ذات مظهر احترافي أمرًا ضروريًا لأي هواة تقريبًا يريد إنشاء كعكة مزينة بشكل احترافي. قم بلف القاعدة ببطء على مسمار الزهرة بدلاً من تدوير يدك بكيس المعجنات للحصول على أفضل النتائج.

استخدم صور صالحة للأكل

قد يكون من الصعب على الخباز الهواة إنشاء تصميمات أكثر تعقيدًا دون الكثير من الممارسة. بدلًا من الشعور بالإحباط من محاولة عمل تصميم صعب ، فكر في شراء صورة صالحة للأكل ثم قم بإبراز بقية الكعكة بتصميمات الفوندان أو الزبدة الخاصة بك. هذه طريقة ممتازة للحصول على صورة على كعكة بدون ساعات من العمل.

نقل الجليد الملكي

قد يكون من الصعب إعادة صنع كعكة ذات مظهر احترافي بتصميم مفصل أو شخصية. ضع في اعتبارك استخدام نقل الجليد الملكي بدلاً من محاولة رسمه. ارسم أو ارسم صورة على ورق شمع واقلبها. ثم ، حدد الصورة بالجليد الملكي. اغمر كل مساحة باللون المناسب. انتظر حتى يجف النقل. قشر ورق الشمع بعناية من الخلف وألصقه على الكعكة.

البخاخة مع الإستنسل

يتطلب استخدام مسدس البخاخ بعض التدريب وبعض المواهب الفنية الطبيعية ، ولكن يمكن أن يخلق تصميم كعكة ذو مظهر احترافي حقًا. إذا كنت تريد مظهرًا ممتلئًا بالرش على كعكتك ولكنك لا تشعر بالراحة عند استخدام التصميم مجانًا ، فاستخدم الاستنسل.

ضع الاستنسل على الكعكة ، باستخدام القليل من الماء أو الكريمة للصقها. ثم املأ الاستنسل بعناية بالألوان التي تريدها. بمجرد الانتهاء ، ارفع الاستنسل وستحصل على تصميم جميل بأقل قدر من الضجة.

حدود مفصلة

اللمسة النهائية الأساسية لأي كعكة هي الحدود. بدلاً من إنشاء غلاف بسيط أو حد حبل ، قم بإنشاء واحدة أكثر تفصيلاً تتناسب مع باقي قالب الكعكة. إذا كانت كعكتك تحتوي على عشب أو أزهار أو أي تفاصيل صغيرة أخرى ، قم بدمجها في حدود الكعكة.

تدرب على هذه النصائح على بعض تصميمات الكيك المختلفة حتى تكون جاهزًا لتزيين كعكة عيد ميلادك القادمة أو كعكة المناسبات الخاصة بسهولة!

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com