تعليمات تزيين الكيك
بالعربي / قد يبدو تزيين الكيك مخيفًا ، لكن تعليمات تزيين الكيك متاحة للمساعدة ، ويمكن الوصول إلى صقيع الكيك من قبل الخبازين من جميع مستويات القدرة. القليل من العناصر تجلب المزيد من البهجة للناس أكثر من الكعك محلي الصنع ، وحتى إذا لم تتمكن من تزيينها بنفس الطريقة التي يستطيع بها المحترفون ، فمن الممتع تزيين كعكاتك ومشاركتها مع الآخرين.
مع نصائح وتعليمات تزيين الكيك من الشركات المصنعة لمعدات الكيك المتخصصة مثل ويلتون ، يمكن لأي خباز منزلي الاستمتاع بالاختيار من بين العديد من الخيارات المختلفة لتزيين الكيك.
نصائح للتحضير
قبل أن تبدأ في التزيين ، جهز كعكتك.
- ضعيها على طبق أو سطح مستو مع تحتها ورق شمع لحماية قاع الكيك والطبق.
- امسح أي فتات على السطح الخارجي للكيك برفق (يمكن أن يساعد التبريد لبضع دقائق في هذه الخطوة).
- إذا كنت ترغب في تسوية الجزء العلوي من الكعكة بسكين مسنن طويل أو أداة تسوية الكعكة .
- باستخدام ملعقة مسطحة ، وزعي طبقة رقيقة من كريمة التزيين على الكعكة بأكملها.
- برّدي الكيك لبضع دقائق حتى يتماسك الجليد.
- جمد باقي الكعكة بشكل طبيعي.
تعليمات تزيين كعكة الزبدة
كريمة الزبدة هي أكثر أنواع الكيك شيوعًا. من السهل تحضير كريمة الزبدة البسيطة في بضع دقائق فقط ، أو يمكنك تجربة صنع مجموعة من كريمة الزبدة الأكثر تعقيدًا وسلاسة مثل كريمة الزبدة السويسرية أو الإيطالية أو الفرنسية .
تحافظ كريمة الزبدة جيدًا في معظم البيئات ولكن يمكن أن تبدأ في الذوبان إذا تعرضت لارتفاع كبير في الحرارة أو الرطوبة. يمكن تخزين بقايا الكعك المتجمد مع كريمة الزبدة في الثلاجة.
اختيار متعدد الاستخدامات ، يمكن دهن كريمة الزبدة مباشرة على الكيك بملعقة مسطحة أو وضعها في كيس معجنات. إذا لم يكن لديك معدات خاصة لتزيين الكعك ، فلا يزال بإمكانك عمل تصميمات وأنماط بسيطة على كعكة مثلجة باستخدام تعليمات تزيين الكيك هذه.
- اصنع كيس معجنات باستخدام كيس زيبلوك بحجم جالون أو لف قطعة من ورق البرشمان في شكل مخروطي ولصقها معًا.
- قم بطي أو لف أطراف كيس المعجنات المؤقتة إلى الخارج.
- باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة ، املئي الكيس بعناية حتى المنتصف بالصقيع. (إذا قمت بملئه أكثر من منتصف الطريق ، فستكون لديه فرصة أكبر للانكسار تحت الضغط.)
- قم بلف طرفي الكيس للخلف واضغطهما معًا في محاولة لإزالة الهواء من الكيس ودفع كريمة التزيين لأسفل حتى الحافة.
- قص طرف كيس Ziploc أو مخروط ورق البرشمان.
- اعصري كريمة التزيين على الحافة وضعي الكيك في الغليون. يمكنك التزيين بنمط دائري أو تشكيل نقاط على طول حافة الكعكة أو كتابة رسالة في الزينة.
تزيين بأطراف صقيع
يمكن أن يؤدي استخدام أطراف الصقيع إلى جعل الكعك يبدو مصقولًا واحترافيًا. التصاميم التي يصعب صنعها باستخدام أكياس Ziploc وورق الزبدة ، مثل الورود والزهور والنجوم ، يسهل صنعها باستخدام أطراف الصقيع. يمكن أن تساعدك النصائح أيضًا في تشكيل زخارف أكثر تفصيلاً مثل الورود .
من الأفضل استخدام رؤوس الزينة مع قارنة التوصيل وحقيبة المعجنات القوية. جرب وضع الأنابيب حول حافة الكعكة لعمل إطار أو وضع نمط على الكعكة مباشرةً.
تزيين مع أقراص سكرية
الفوندان عبارة عن عجينة سكر سميكة تتماسك بسرعة ويمكن استخدامها لتغطية كعكات كاملة أو لتشكيل زخارف صغيرة يمكن وضعها فوق الكعك بقطعة من الزبدة أو الماء.
الفوندان سميك جدا للأنابيب. بدلاً من ذلك ، قم بقالبها وتلوينها يدويًا. يمكنك أيضًا استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط أو الإستنسل لقطع أنماط أقراص سكرية وتطبيقها مباشرة على الكيك.
أغطية الكيك والديكورات الأخرى
إذا كنت مضغوطًا للوقت أو تريد طريقة بسيطة جدًا لتزيين الكيك ، فإن أغطية الكيك والجليتر والرشاشات والزهور الطازجة والعناصر المماثلة تبدو رائعة ولا تستغرق سوى بضع ثوانٍ لتطبيقها. يمكنك أيضًا استخدام ملفات تعريف الارتباط والوجبات الخفيفة مثل المعجنات والفواكه الطازجة أو المجففة ورقائق البطاطس وجوز الهند أو نكهة الحمضيات لتحسين مظهر الكيك العادي.
بدلاً من العثور على تعليمات تزيين الكيك لتصميمات الكيك هذه ، ما عليك سوى فعل ما تعتقد أنه سيبدو جيدًا على الكعكة.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.