طين النمذجة الشوكولاته

بالعربي / يعتبر عجين النمذجة بالشوكولاتة مفيدًا في تزيين الكعك الذي يتطلب أشكالًا أو قطعًا منحوتة. تسمى أحيانًا حلوى الطين ، تصنع الشوكولاتة النمذجة إبداعات صالحة للأكل لتتصدر تصاميم كعكة جديدة .

عجين النمذجة الصالحة للأكل

يحتوي طين تشكيل الشوكولاتة على اتساق الصلصال المستخدم في الحرف اليدوية ، تمامًا مثل العجين الممتع الذي لعبه الأطفال منذ عقود. تتكون وصفة الصلصال عادةً من مكونين فقط ، شراب الذرة والشوكولاتة ، عادةً على شكل حلوى الشوكولاتة المنصهرة أو الأقراص أو القضبان.

كثيرا ما يتم مقارنة هذه العجينة الصالحة للأكل بنحت أقراص سكرية. على الرغم من أن الفوندان لا يحتوي عادة على نكهة جيدة جدًا ، إلا أن نمذجة الشوكولاتة عادة ما يكون مذاقًا لائقًا لمعظم الناس – على الرغم من عدم اختيار الجميع لتناول الإبداعات

الأرقام

تصنع عجينة النمذجة أشكال كعكة ثلاثية الأبعاد ، على الرغم من أنها تتدحرج أيضًا لصنع القواطع والأشكال المسطحة الأخرى التي تلتصق بأعلى الكعكة. تظهر الأشكال بشكل متكرر في مشاهد على كعكة كبيرة ، كشخصيات على كعكة عيد ميلاد أو حتى كعروسين على شكل كعكة الزفاف والعريس ، وتشمل الأشكال الأخرى التي تصنعها حلوى الشوكولاتة:

• زهور
• ورود
• اشخاص
• مركبات
• الشخصيات المرخصة
• البنايات
• سلال

إذا كانت مهاراتك في النمذجة والنحت غير متوفرة ، فستساعدك لوازم التزيين مثل قوالب الشوكولاتة على تشكيل الشكل المطلوب. اضغطي ببساطة على العجين في القالب واتركيه يرتاح حتى يتشكل الشكل. اعتمادًا على القالب ، قد تتمكن أيضًا من وضع العجينة في القالب لتشكيلها قبل أن تبرد.

الألوان

غالبًا ما يتم صنع طين النمذجة بالشوكولاتة من ألواح الشوكولاتة والكاكاو. ومع ذلك ، يمكنك التقاط أقراص الحلوى الملونة لصنع طين النمذجة ، أو استخدام الشوكولاتة البيضاء ثم صبغة البودرة لتلوين اللون الذي تختاره. يختار بعض المصممين طلاء الشوكولاتة البيضاء بعد أن تصلب الأشكال.

صنع طين النمذجة

صنع عجينة الشوكولاتة سهل نسبيًا بالوصفة الصحيحة. على عكس كريمة الزبدة وثلج الفوندان ، فإن طين النمذجة لا يعني تغطية الكعك بالكامل. بدلاً من ذلك ، تستخدم الوصفات في صنع الأشكال والأشكال والزينة الأخرى للكعك.

إذا كنت لا ترغب في صنع طين النمذجة بنفسك ، ففكر في شراء مجموعة شوكولاتة للنمذجة ، مثل تلك المتوفرة من Confection Crafts . تتضمن المجموعة غالبًا أدوات وإرشادات مفيدة للمبتدئين.

نصائح الطين النمذجة الشوكولاته

يصعب على المبتدئين العمل مع أي وسيلة جديدة صالحة للأكل. بمجرد حصولك على الوصفة الصحيحة ، يمكنك أن تبدأ عملك. اتبع هذه النصائح لتحقيق أقصى استفادة من وسيط النمذجة هذا:

• بعد صنع طين النمذجة ، اتركه ليبرد ويتصلب قبل عجنه حتى يصبح قوامه مرنًا.
• إذا كان عجين النمذجة صعبًا جدًا ، فحاول إضافة القليل من شراب الذرة أو بضع قطرات من الماء حتى تصبح العجينة صحيحة.
• استخدم نشا الذرة أو مسحوق الكاكاو إذا قمت بلف العجين على سطح لمنعه من الالتصاق. يساعد ورق الشمع أيضًا في الحفاظ على الصلصال من الالتصاق بالعداد.
• إذا كان الطين لزجًا جدًا ، اعجن نشا الذرة أو مسحوق الكاكاو في العجين بكمية صغيرة في المرة الواحدة.
• سوف يسخن عجين النمذجة بالمناولة ، لذلك حافظ على برودة المنطقة. ضعي عجينة دافئة في الثلاجة لبضع لحظات إذا احتجت لمواصلة العمل بها. خلافًا لذلك ، قم بتخزين الطين في حاوية محكمة الإغلاق.

عادة ما تكون أشكال النمذجة المصنوعة من الصلصال عبارة عن أشكال صغيرة تضاف كلكنات إلى كعكة أكبر. ومع ذلك ، قد يختار بعض الأشخاص تكوين شخصية كبيرة من تصميم الشوكولاتة. يتطلب الرقم الأكبر دعمًا داخليًا ثابتًا. ادعم الشكل بعمل إحدى الأفكار التالية:

• قم بتشكيل الصلصال حول شكل سلك أساسي بالشكل الذي تحاول صنعه. يعمل هذا بشكل أفضل مع الأشكال الصغيرة والمتوسطة الحجم.
• قم ببناء قاعدة الشكل بالمسامير وألواح الخطمي من حبوب الأرز. تضيف ألواح حبوب الأرز الامتلاء دون وزن إلى شكل الشوكولاتة. شكلي عجين الشوكولاتة حول ألواح الحبوب بالشكل المطلوب. هذه تقنية شائعة يستخدمها مصممو الكيك المحترفون لأشكال الكيك الكبيرة.

تذكر أن تخبر ضيوفك وأولئك الذين يستهلكون الكعكة حيث توجد أي تماثيل طينية غير صالحة للأكل.

طين حلوى الشوكولاتة هو وسيلة رائعة لصنع أشكال لتزيين الكيك. إنها عجينة مرنة تتناسب مع العديد من تصاميم الكيك المرحة .

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com