كل شيء عن كوكتيلات الربيع: موسم الأعياد

بالعربي / الربيع هو أحد أفضل الأوقات لتناول الكوكتيلات. مع خروج العالم من طقس كئيب وأوراق شجر خالية من الأشجار إلى براعم وأزهار حديثة النبت ، تنتقل الكوكتيلات من المشروبات الثقيلة والنكهات إلى الكوكتيلات الزاهية والزهرية. جاك بيزويدنهاوت ، سفير نادل في Tequila Partida ، لديه نصائح ممتازة حول كيفية صنع أفضل الكوكتيلات التي تعكس روح الربيع ، لأنه خبير في استخدام المشروبات الروحية الفاخرة والمنتجات العضوية.

لا بيرلا

هز وصفة جاك بيزويدنهاوت لكوكتيل حلو وفاكهي يتسلل بمكوِّن مفاجئ: شيري.

مكونات

• 1½ أوقية بارتيدا ريبوسادو
• 1½ أوقية شيري Domecq Manzanilla
• ¾ أوقية ماتيلد كمثرى ليكيور
• جليد
• تويست الليمون للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني أو كوبيه .
2. في زجاج الخلط ، أضف الثلج ، التكيلا ، الشيري ، والكمثرى المسكرات.
3. يقلب بسرعة ليبرد.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. تُزين بلفائف الليمون.

العقيق الأسود

لا تنخدع بموسوعة جينيس في مشروب بيزويدنهاوت ؛ هذا الكوكتيل هو في الواقع خفيف ومشرق.

مكونات

• 1½ أوقية بارتيدا ريبوسادو
• 1½ أوقية مسودة غينيس
• ½ أوقية ميناء أسمر
• ¼ أونصات من رحيق الأغاف (قطع رحيق الأغاف بكميات متساوية من الماء).
• 1-2 شرطات مرارة أنجوستورا

تعليمات

1. في شاكر الكوكتيل ، أضف الثلج ، التكيلا ، المنفذ ، رحيق الصبار ، والمر.
2. اهتز حتى يبرد.
3. بدون ثلج ، توتر في زجاج صخري.
4. قمة مع غينيس.
5. تُزين بالقرفة المطحونة.

كأس تيكيلا

مشروب Bezuidenhout هو طفل المارغريتا وكوب Pimm ، مما يجعله الشراب المثالي بعد الظهر في الربيع.

مكونات

• 1½ أوقية Partida blanco
• ¾ أوقية Pimm’s
• جليد
• جعة زنجبيل
• فراولة ، خيار ، ليمون ، برتقال ، نعناع للتزيين

تعليمات

1. أضف الثلج ، التكيلا ، و Pimm’s في كوب كبير.
2. يحرك المزيج.
3. قمة مع بيرة الزنجبيل.
4. يُزين بالفواكه وغصن النعناع.

مارتيني الليمون واللافندر

استمتع بقطرة الليمون المنمقة لتحميص بداية الربيع.

مكونات

• 1 أونصة فودكا فانيليا
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• ½ اوقية شراب الخزامى بسيط
• ½ أونصة من المسكرات البرتقالية
• جليد
• غصن لافندر للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني أو كوبيه.
2. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، فودكا الفانيليا ، عصير الليمون ، شراب الخزامى البسيط ، ومسكرات البرتقال.
3. اهتز حتى يبرد.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. تُزين بالخزامى.

روزماري فراولة فيز

على الرغم من أن الوصفة تستدعي الفودكا ، يمكنك بسهولة استخدام التكيلا الفضي أو الروم الأبيض أو الجن – أيًا كان ما يعزز حبك للربيع.

مكونات

• 2 أونصة فودكا فراولة
• ½ أوقية المسكرات
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• جليد
• الصودا النادي أعلى قبالة
• إكليل الجبل وشرائح الفراولة للتزيين

تعليمات

1. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، وفودكا الفراولة ، ومشروب مارشينو الكحولي ، وعصير الليمون.
2. اهتز حتى يبرد.
3. يصفى في الزجاج الصخري فوق الجليد الطازج.
4. قمة مع نادي الصودا.
5. تُزين بأغصان إكليل الجبل وشرائح الفراولة.

التين والزعتر عتيق الطراز

الويسكي ليس فقط لأيام الشتاء المظلمة والباردة. عند مزجها بالنكهات القديمة ، تتألق النكهات اللامعة والحلاوة دون أن تكون متخمرة للغاية.

مكونات

• 2 أوقية بوربون
• ¾ أوقية مربى التين
• 2 شرطات مرّة برتقالية
• 3 شرطات مرارة عطرية
• جليد
• شريحة تين وزعتر للتزيين

تعليمات

1. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، البوربون ، مربى التين ، والمر.
2. رج بقوة لتبريد وخلط المكونات.
3. يصفى في الزجاج الصخري فوق الجليد الطازج.
4. تُزين بشريحة التين وغصن الزعتر.

برامبل

العنب البري هو كوكتيل الجن الكلاسيكي. التوت ونكهاته الغازية تبشر بالربيع بمفردها.

مكونات

• 2 أوقية الجن
• 1 أونصة من عصير الليمون الطازج
• ¼ اوقية شراب بسيط
• 1/2 أونصة توت العليق ليكيور
• جليد
• عجلة الليمون وغصن النعناع للتزيين

تعليمات

1. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، الجن ، عصير الليمون ، والشراب البسيط.
2. اهتز حتى يبرد.
3. صفيها في زجاج صخري فوق الثلج المجروش.
4. صب المسكرات ببطء في توت العليق ، مما يسمح لها بالغرق. لا تخلط.
5. تُزين بعجلة الليمون وغصن النعناع.

تقليب كوكتيلات الربيع

عامًا بعد عام ، لا تزال مجموعة من المكونات خيارًا شائعًا لكوكتيلات الربيع. تلك المكونات؟ طازج. يوصي Bezuidenhout بضرب سوق المزارعين المحليين والتركيز على المنتجات الطازجة في الموسم ، مثل الفراولة والأناناس والمانجو والمشمش.

ضع في اعتبارك بعض النكهات السهلة بمجرد أن يكون لديك سلعك في متناول اليد. ويوصي بيزويدنهاوت بأن تكون الفراولة “مخلوطة [مع] الريحان والجن [أو] تخلط بعض قطع الأناناس الطازجة لصنع العصير [الذي] يعمل جيدًا مع الجن ، وبلانكو تكيلا ، وبعض الرام .” أضف القليل من الحرارة إلى مكوناتك ، بما في ذلك المانجو ، مثل المارجريتا الحارة أو مبرد الفاكهة مع ركلة.

لا تتوقف عند المكونات الطازجة. ومع ذلك ، تحتاج عربة البار الخاصة بك إلى القليل من الحب أيضًا. في حين أن أي روح يمكن أن تكون روح الربيع ، لا تضيف مكونين ثقلين معًا. إذا كنت لا تستطيع التفكير من أين تبدأ ، فكر في الأرواح الصافية ، يقترح Bezuidenhout التركيز على بلانكو تيكيلا ، الجن ، الروم ، والفودكا ، وكذلك الزهرة ، المسكرات الزهرية ، دائمًا ما تكون في متناول يديك. يضيف النبيذ الفوار ، مثل بروسيكو ، لمسة منعشة ولذيذة.

يقول Bezuidenhout ألا تخاف من العبث ، لأن “الكوكتيلات الرائعة هي نتاج التجربة والخطأ. قم برمي مكوناتك في كوب وجربها ؛ جرب اتجاهًا مختلفًا إذا لم ينجح الأول.” الكوكتيلات ليست علمًا دقيقًا ، وما تحبه قد لا يكون لشخص آخر ، ولكن لا يوجد خطأ عندما يتعلق الأمر بالربيع في قلبك.

مع وجود العديد من المكونات الطازجة والنظيفة في متناول اليد ، يعتقد Bezuidenhout أن “القليل هو الأفضل دائمًا”. يقترح التمسك بالمكونات عالية الجودة والإنتاج عالي الجودة ، ولكن اقتصر على ثلاثة أو أربعة مكونات.

طازجة كما ديزي

لا يجب أن تكون كوكتيلات الربيع معقدة: اسمح لروحك بمطاردة النكهات المنعشة للفواكه أو التوت أو حتى الخضار. فكر في بلودي ماري طازجة مع فودكا مملوءة بالخضروات ومقبلات طازجة ، أو مارتيني لاذع وعصير ، مع مكونات منتقاة للتو. لا توجد طريقة خاطئة لإبراز نكهات الربيع اللذيذة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com