كيف تشرب البراندي بالطريقة الصحيحة

بالعربي / البراندي هو روح عطرية مقطرة ومعرفة كيفية شرب أنواع مختلفة من البراندي يمكن أن يعزز استمتاعك بهذا الخمور الدافئة والرائحة واللذيذة. يصنع البراندي من النبيذ (عصير الفاكهة المخمر) سواء من العنب أو من نبيذ فاكهة آخر. على سبيل المثال ، Cognac و Armagnac كلاهما براندي فرنسي مصنوع من نبيذ العنب ، بينما Calvados هو براندي فرنسي مصنوع من نبيذ التفاح. هناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها شرب البراندي لإظهاره في أفضل حالاته ، من البراندي الأنيق البسيط إلى الكوكتيلات القائمة على البراندي.

اشرب براندي أنيق

الطريقة الأكثر كلاسيكية لشرب البراندي هي في كأس كوكتيل خاص يسمى براندي شم. يحتوي الشمّار على شكل وعاء وحافة يوجه البراندي إلى الجزء المناسب من لسانك وينقل الروائح إلى أنفك.

اشرب في درجة حرارة الغرفة

اشرب البراندي في درجة حرارة الغرفة ، مما يحقق أقصى استفادة من النكهات والعطريات في الروح. أحضر البراندي إلى درجة حرارة الغرفة عن طريق ترك الزجاجة على المنضدة لمدة ساعة تقريبًا.

صبها في الشم

صب البراندي في الشم بدون ثلج (نظيف). كمية الحصة المناسبة للبراندي هي 1.5 أوقية.

استخدم يدك لتدفئة البراندي

أمسك وعاء الشم في راحة يدك لتدفئة البراندي برفق.

شم البراندي – بعناية

لا تضع أنفك في الشم والشم. بدلًا من ذلك ، أمسك الشمّار على ارتفاع قريب من الصدر وخذ شمه برفق من فوق حافة الكوب. سيؤدي ذلك إلى توصيل رائحة البراندي إلى أنفك دون إغراق الجزء الداخلي من أنفك بأبخرة الكحول. حركه أقرب – حتى مع ذقنك – وشم مرة أخرى للحصول على مجموعة مختلفة من عطريات البراندي. ستشتم أيضًا العبير من مسافة قريبة وأنت تشرب البراندي من الشم ، لكن لا تأخذ شهيقًا عميقًا من خلال أنفك وأنت تشرب.

خذ رشفات صغيرة

عندما تشرب ، خذ رشفات صغيرة جدًا. اسمح للبراندي بالتدحرج على لسانك قبل ابتلاعه.

شمعة براندي

يقوم بعض الناس بتدفئة البراندي عن طريق إمساك وعاء الشمع فوق شمعة للحظة أو اثنتين. يمكنك حتى شراء مجموعة التقديم التي تحتوي على شمعة وشمعة. ومع ذلك ، فإن تسخين البراندي فوق الشمعة ليس ضروريًا ويمكن أن يسخن البراندي أكثر من اللازم ، ويطلق بعضًا من روائح الكحول الأكثر قسوة. من الأفضل تدفئة البراندي ببساطة عن طريق إمساك وعاء الشمب بيديك بدلاً من تسخين البراندي بالشمعة. لا تقم بتسخين البراندي في الميكروويف أو تسخينه على الموقد.

تسميات البراندي وأنواعها وكيفية شربها

اشرب براندي عالي الجودة. يتضمن ذلك البراندي مثل Armagnac و Cognac ، إلى جانب براندي الفاكهة عالي الجودة مثل براندي التفاح اللطيف ، وبعض البراندي الأمريكي عالي الجودة ، و eau de vie. غالبًا ما تحتوي العلامات التجارية على تسميات عالية الجودة ، ويمكن أن يساعدك ذلك في تحديد ما إذا كانت أفضل مرتبة ، أو إذا كان من الأفضل لك الاستمتاع بها في كوكتيل.

إيه سي براندي

يعتبر AC brandy أقل أنواع البراندي جودة ، لذلك من الأفضل استهلاك العديد من هذه البراندي في الكوكتيلات. يبلغ عمر براندي التيار المتردد برميلًا لمدة عامين تقريبًا. تذوق البراندي وانظر كيف تحبه. إذا كان طعمه جيدًا بالنسبة لك ، فلا تتردد في شربه بشكل أنيق. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون هذه البراندي أفضل مع القليل من المساعدة من بعض مكونات الكوكتيل الأخرى. جرب براندي AC في كوكتيل جانبي .

VS براندي

VS تعني “خاص جدًا”. يبلغ عمر هذه البراندي البرميل لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات ، لذا فقد كان لديهم وقت لتهدئة واكتساب بعض صفات النكهة المثيرة للاهتمام من البرميل. يمكن استخدام البراندي VS في الكوكتيلات ، مثل براندي الكسندر ، مع رشة من الصودا ، أو إذا كنت تحب نكهة البراندي في حد ذاته ، فهي أنيقة.

VSOP

يرمز VSOP إلى “شاحب قديم للغاية” ، والبراندي الذي يحمل هذا التعيين قد عُمر البرميل لمدة خمس سنوات على الأقل. يؤدي تقدم العمر وشيخوخة البراميل إلى تهدئة البراندي ، وغالبًا ما تكون براندي VSOP مثالية للاحتساء بأناقة ، على الرغم من أنها جيدة أيضًا في الكوكتيلات البسيطة مثل الطراز القديم المصنوع من البراندي بدلاً من الويسكي .

XO براندي

تشير كلمة XO إلى كلمة “قديمة جدًا” ، لذا فإن عمر البراندي الذي يحمل هذا التصنيف قد تجاوز عمر البرميل لست سنوات على الأقل. قد ترى أيضًا هذه البراندي المسمى Vieille Reserve أو Napoleon. هذه البراندي هي الأفضل.

Hors d’Age

هذا براندي قديم. تبلغ من العمر ست سنوات على الأقل ، لكن معظمهم قد تقدموا في العمر منذ عقود ، لذلك تميل هذه الأنواع إلى أن تكون أعلى أنواع البراندي جودة. اشربها نظيفة. لا تسخنهم. لا تخلطهم. فقط تذوقهم.

عتيق

عادةً ما يتم صنع البراندي العتيق (تلك التي تحمل علامة عام) فقط من أفضل السنوات ، لذلك تميل هذه البراندي إلى أن تكون عالية الجودة إلى حد ما. اشرب بطريقة نظيفة.

أنواع البراندي

ربما تأتي أفضل أنواع البراندي المعروفة من فرنسا وتم تسميتها على اسم المناطق التي يتم إنتاجها فيها.

• الكونياك هو أشهر أنواع البراندي في فرنسا. إنه مصنوع من نبيذ العنب ويتم إنتاجه في منطقة كونياك في فرنسا. ريمي مارتن وكورفوازييه وهينيسي كلها علامات تجارية مشهورة من كونياك. العديد من الكونياك هي الأفضل أو في كوكتيلات بسيطة مثل رشها من الصودا.
• لا يُعرف Armagnac جيدًا باسم الكونياك ، ولكنه براندي فرنسي آخر عالي الجودة مصنوع من نبيذ العنب. له نكهة لذيذة ودافئة ويميل إلى أن يكون أرخص قليلاً من كونياك. Jollite هي علامة تجارية مشهورة من Armagnac. جرب Armagnac الأنيق أو في كوكتيل براندي بسيط مثل كوكتيل قديم الطراز.
• كالفادوس هو براندي تفاح فرنسي يأتي من منطقة نورماندي . إنه براندي ذو نكهة عميقة مع ملاحظات من التفاح والخشب من البراميل القديمة. جربه بشكل أنيق أو في عربة جانبية مصنوعة من كالفادو للحصول على مظهر نكهة مختلف قليلاً عن الكلاسيكية.
• براندي دي جيريز هو براندي نبيذ عنب إسباني عمره مشابه لشيري في براميل شيري. اشربه بشكل أنيق.
• بيسكو هو براندي من أمريكا الجنوبية مصنوع من العنب. استمتع بها في حامض بيسكو.
• يأتي Grappa من فئة من البراندي تسمى براندي الثفل. هذه البراندي مصنوعة من مواد متبقية من عملية صناعة النبيذ ، وغرابا هي أشهر براندي الثفل في إيطاليا. اشرب غرابا نظيفة في درجة حرارة الغرفة.
• تشمل براندي الفاكهة نكهات مثل التفاح والكرز والكمثرى. يمكنك مزجها في كوكتيلات بدلاً من أنواع البراندي الأخرى لإضافة ملامح نكهة مثيرة للاهتمام أو ارتشافها بشكل أنيق في درجة حرارة الغرفة تمامًا كما تفعل مع أي براندي آخر. إذا كانت النكهات والروائح قوية جدًا ، أضف مكعب ثلج ورذاذ من الصودا.
• Eau-de-vie هو براندي خفيف نقي وعديم اللون. يمكن صنعه من ثمار مختلفة بمستويات جودة متفاوتة. إنه في الأساس براندي غير مغلف ، لذا فإن نكهات الفاكهة وروائحها أكثر تقدمًا من أنواع البراندي الأخرى. استمتع بماء أنيق في درجة حرارة الغرفة ، أو على الصخور مع رشة من الصودا ، أو في كوكتيل مصنوع يدويًا.

استمتع بالبراندي

سواء كنت تتذوق براندي عالي الجودة أنيق أو تستمتع به في كوكتيل لذيذ أو مع رشة من الصودا ، فإن البراندي هو روح لذيذة ومرضية. لذا ، حاول أن تشرب أنواعًا مختلفة من البراندي لترى ما تحبه وكيف تحب أن تشربه.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com