الاختلافات بين سكوتش والويسكي وبوربون

بالعربي / عند التفكير في المشروبات الروحية ، يكافح بعض الناس لفهم الفرق بين الويسكي والبوربون والسكوتش. في حين أن هناك أوجه تشابه أساسية في السكوتش والبوربون والويسكي ، فإن لكل منها خصائص وممارسات تصنيع تجعلها فريدة من نوعها.

ما هو الويسكي؟

الويسكي هو الفئة الرئيسية التي يقع فيها كل من بوربون والسكوتش. جميع أنواع البوربون والسكوتش هي الويسكي. ليس كل ويسكي بوربون أو سكوتش.

الويسكي هو حبة حب مقطرة

وفقًا لـ Whisky Advocate ، فإن الويسكي عبارة عن روح مقطرة مصنوعة من الحبوب. جميع المشروبات الكحولية المقطرة الأخرى مصنوعة من مصادر أخرى. على سبيل المثال ، يأتي البراندي ، مثل Armagnac أو Cognac ، من العنب. يستخدم صانعو الويسكي الشعير المملح أو الحبوب الأخرى لتكوين الروح. ينقعون الحبوب في الماء الساخن لإطلاق السكريات ثم يضيفون الخميرة لتخمير السكر وتحويله إلى كحول. أخيرًا ، يقطرون الخمور ويعمرونها في البراميل.

بوربون ، سكوتش ، والجاودار جميع أنواع الويسكي. هناك أنواع أخرى من الويسكي أيضًا.

تينيسي ويسكي

ويسكي تينيسي هو نوع من أنواع ويسكي الذرة المصنوعة في ولاية تينيسي.

• على عكس الاعتقاد بأنها خضروات ، فإن الذرة عبارة عن حبة وبالتالي فإن المشروبات الروحية المقطرة المصنوعة من الذرة تتوافق مع تعريف الويسكي.
• في حين أنه مشابه في ممارسات التقطير والشيخوخة والنكهات لبوربون ، يلاحظ جاك دانيلز أن مقطرات الويسكي في تينيسي تستخدم عملية ترشيح الفحم.
• كوكتيلات جاك دانيلز مثالية لويسكي تينيسي.

ويسكى ايرلندى

الويسكي الأيرلندي ، كما يشير الاسم ، هو الويسكي المقطر في أيرلندا.

• يجب أن يكون الكحول من حيث الحجم أقل من 94.8 بالمائة.
• تستخدم آلات التقطير المختلفة حبوبًا مختلفة ، ولكن يجب أن يكون عمر كل أنواع الويسكي الأيرلندي ثلاث سنوات في براميل خشبية.
• يميل الويسكي الأيرلندي إلى أن يكون حلوًا وسلسًا لأنه غالبًا ما يمر عبر التقطير الثلاثي.
• جربه في كوكتيلات الويسكي الأيرلندية .

ويسكي كندي

يتم تقطير الويسكي الكندي في كندا.

• على الرغم من أن الويسكي الكندي مصنوع أساسًا من الذرة ، إلا أن الناس غالبًا ما يشيرون إليه على أنه ويسكي الجاودار أو الجاودار لأن بعض الويسكي الكندي يحتوي على كمية صغيرة من الجاودار في الهريس.
• لا ينبغي الخلط بين الويسكي الكندي والويسكي الجاودار المصنوع في الولايات المتحدة. السبب في أن الناس بدأوا في الإشارة إلى الويسكي الكندي على أنه الجاودار لأنهم أحبوا النكهة التي أضافها الجاودار إلى الويسكي عندما بدأت المقطرات في إضافة القليل.
• يصنع مصنعو الويسكي الكندي أيضًا مهروسهم بشكل مختلف عن الولايات المتحدة. في الولايات المتحدة ، يهرس المقطر جميع أنواع الحبوب المختلفة معًا ، بينما في كندا يهرسونها بشكل منفصل ثم يجمعونها بعد التقطير.
• يتقادم الويسكي أيضًا في مزيج من البراميل الجديدة والقديمة لأنواع مختلفة من الأخشاب لتجنب التغلب على النكهات التي قد تأتي من براميل جديدة مصنوعة من خشب واحد.
• جربه في كوكتيل Viper .

ويسكي الجاودار

يُصنع ويسكي الجاودار الأمريكي من الذرة والجاودار ، مع وجود ما لا يقل عن 51 في المائة من حبوب الجاودار. يتم تقطيرها في المقام الأول في ولاية كنتاكي. وهي قديمة في براميل البلوط الأمريكية الجديدة المتفحمة. جربه بطريقة قديمة .

الويسكي مقابل الويسكي

تأتي المصطلحات الويسكي والويسكي في المقام الأول من الاختلافات الجغرافية. في الولايات المتحدة وأيرلندا ، يشار إلى كحول الحبوب بالويسكي ، بينما في كندا واسكتلندا ، يسمونه ويسكي.

ما هو بوربون؟

بوربون هو نوع من الويسكي.

بوربون مقابل الويسكي

كل بوربون ويسكي ، ولكن ليس كل ويسكي بوربون.

ما الذي يجعلها بوربون؟

تنظم قوانين الولايات المتحدة ما يمكن للمصنعين تسميته بوربون.

• يجب أن يحتوي الهريس المستخدم على 51٪ ذرة على الأقل.
• المادة المضافة الوحيدة المسموح بها خارج المهروس والخميرة هي الماء. لا يجوز استخدام أي إضافات أخرى.
• يجب أن يكون 160 إثباتًا (80٪ كحول بالحجم أو ABV) أو أقل.
• لا يمكن إنتاجه إلا في الولايات المتحدة.
• يجب أن يكون عمره سنتين على الأقل.
• الشيخوخة تحدث في براميل البلوط الأبيض الجديدة التي تم تفحمها.
• في حين أن الحبوب الرئيسية في بوربون هي الذرة ، فقد تشمل الحبوب الأخرى الجاودار أو الشعير أو الشعير.
• استمتع بها في جلاب بالنعناع الكلاسيكي .

ما هو سكوتش؟

صنع في اسكتلندا ، كما يشير الاسم ، ويسكي سكوتش مقطر من الشعير المملح والحبوب الأخرى.

سكوتش مقابل ويسكي

الاختلاف الأول هو أن ويسكي سكوتش مكتوب بدون الحرف “e” في الويسكي. كل سكوتش عبارة عن ويسكي (أو ويسكي) ، وليس كل الويسكي هو سكوتش.

لوائح سكوتش

لدى المملكة المتحدة لوائح قانونية لتصنيع ويسكي سكوتش تشمل:

• يجب أن يتم إنتاجه في اسكتلندا.
• يتم تقطيره من هريس الشعير المملح وحبوب الحبوب الأخرى.
• يجب أن يتم تخميره فقط بإضافة الخميرة.
• يجب أن يكون 90 برهانًا (94.8 بالمائة ABV) أو أقل ، مع حد أدنى من ABV بنسبة 40 بالمائة.
• يجب أن تنضج في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
• الإضافات الوحيدة المسموح بها هي الماء ولون الكراميل.
• جربه في كوكتيل روب روي .

أنواع السكوتش

يتوفر ويسكي سكوتش بأنواع مختلفة ، بما في ذلك:

• شعير واحد ، يتم إنتاجه على دفعات واحدة. يحتوي الشعير المنفرد على حبة واحدة فقط: الشعير المملح.
• حبة واحدة ، يتم إنتاجها على دفعات فردية ولكن مع شعير مملح وحبوب أخرى أو أكثر.
• الشعير المخلوط ، والذي يحتوي على اثنين أو أكثر من سكوتش الشعير الفردي المصنوع في معامل تقطير مختلفة.
• الحبوب المخلوطة ، وهي مصنوعة من نوعين أو أكثر من أنواع الويسكي المفردة المصنوعة في معامل تقطير مختلفة.
• مخلوط ، وهو مصنوع من شعير واحد على الأقل ممزوج بحبوب سكوتش واحد على الأقل.

ملخص سكوتش مقابل ويسكي وبوربون

يلخص الجدول أدناه بعض الاختلافات الرئيسية. بينما تختلف النكهات اعتمادًا على من يصنع الويسكي وكيفية صنعه ، فإن النكهة والملاحظات اللونية عامة.

روح	أصل	مكونات &تصنيع	نكهة
ويسكي	في جميع أنحاء العالم	روح الحبوب المقطرة	يعتمد على ذوقك
ويسكى ايرلندى	أيرلندا	حبوب مختلفةالذين تتراوح أعمارهم بين 3 سنوات في الخشب40٪ إلى 94.8٪ abvثلاثى مقطر	لون ذهبيناعمحلو قليلانكهات خفية
تينيسي ويسكي	تينيسي	51٪ ذرةفلتر الفحممسن في براميل بلوط جديدة متفحمة40٪ إلى 80٪ ABV	لون العنبرعطريةحلوملاحظات الكراميل والفانيليا والتوابل
ويسكي كندي	كندا	في الغالب الذرة مع الحبوب الأخرىأن يبلغ من العمر 3 سنوات على الأقل في قضبان الخشبما لا يقل عن 40٪ ABV	لون ذهبيناعمنكهات الحلوى والتوابل
بوربون	الولايات المتحدة الأمريكية	ما لا يقل عن 51٪ ذرةمسن في براميل بلوط جديدة متفحمة40٪ إلى 80٪ ABV	لون العنبريمكن أن تكون سلسة أو قاسيةفي كثير من الأحيان “الحرارة” لذلكنكهات الكراميل والسكر البني والفانيليا والبهارات
سكوتش ويسكي	اسكتلندا	ماء وشعير مملحقد تحتوي على حبوب أخرىالذين تتراوح أعمارهم بين 3 سنوات في براميل البلوط40٪ إلى 94.8٪ ABVقد يكون مثقوب	لون العنبرناعممدخن في بعض الأحياننكهات الكراميل والتوابل وقشر البرتقال والفانيليا

الفرق بين سكوتش وبوربون والويسكي

كل هذه الاختلافات تؤدي إلى اختلافات في النكهات والحلاوة ونعومة الروح. إن تحديد أفضل ما يناسب ذوقك هو مسألة تجريب أنواع مختلفة من الويسكي وأنواعها. في المرة القادمة التي تكون فيها خارج المدينة ، جرب نوعًا مختلفًا من الويسكي على الصخور ، أو استمتع به في كوكتيل أو ساخن لتحديد ما تريد.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com