كيفية صنع أنواع مختلفة من المارتيني

بالعربي / تعد عملية صنع المارتيني عملية بسيطة إلى حد ما ، ولكن كما يكتشف معظم السقاة ، غالبًا ما يكون الناس انتقائيًا ومحددين بشأن الطريقة التي يرغبون في صنع المارتيني بها. تم توضيح أساسيات صنع المارتيني الجيد أدناه ، ولكن من المهم أن تناقش مع شارب المارتيني ما هي تفضيلاتهم عندما يتعلق الأمر بصنع المارتيني المثالي لهم.

تعريف مارتيني

الناس لديهم أفكار مختلفة عن ماهية المارتيني. الأصوليون محددون للغاية بشأن المارتيني ، بينما يأخذ بعض الناس نظرة أكثر ليبرالية لما يمكن أن يكون في هذا الكوكتيل الشعبي .

المارتيني الكلاسيكي

بالنسبة إلى الأصوليين ، يتكون المارتيني الكلاسيكي من الجن الجاف والفيرموث الجاف ، ويقلب مع الثلج ، ويصفى ، ويقدم مباشرة في كأس مارتيني ، ومزين بزيتون إسباني غير محشو.

• استبدال الزيتون بكوكتيل البصل يحوله إلى جيبسون.
• من المقبول استبدال الجن بالفودكا ، ويبقى مارتيني ولكنه يصبح فودكا مارتيني .
• إضافة القليل من محلول زيت الزيتون يجعله مارتيني متسخًا .
• استخدام الجن والفودكا واستبدال الخمر الجاف بـ Lillet Blanc يجعل 007 vesper martini المفضل .

المفاهيم الحديثة لمارتيني

في العصر الحديث ، اتخذ بعض المتخصصين في الخلطات وشاربي الكوكتيل لمسة أكثر ليبرالية على المارتيني ، ويعتقد بعض الناس أن أي شيء يهتز أو يقلب أو يوتر أو يقدم مباشرة في كوب مارتيني مبرد هو مارتيني. وهذا يشمل المشروبات الحديثة الشهيرة مثل كوزموبوليتان وأبليتيني ، والتي لن يحلم الأصوليون أبدًا بتسميتها بالمارتيني.

القواعد الأساسية لصنع مارتيني

بغض النظر عما إذا كنت تؤمن بأكثر أشكال المارتيني نقاءً أم أنك تتبع نهجًا أكثر ليبرالية ، فهناك بعض القواعد الأساسية لصنع المارتيني الجيد.

الكحول المستخدم في المارتيني الكلاسيكي

• المارتيني الكلاسيكي يستخدم الجن اللندني الجاف أو الفودكا والفيرموث الجاف.
• يمكن أن يحتوي المارتيني الكلاسيكي في أي مكان من رذاذ الخمر الجاف إلى ما يصل إلى نصف الجن ونصف الخمير.
• كلما زاد استخدام الخمر ، كلما كان المارتيني أكثر رطوبة. كلما قل استخدام الفيرموث ، زاد جفافه.

حجم مارتيني

• المارتيني الكلاسيكي أو المصنوع من المشروبات الروحية هو 3 أونصات.
• يمكن أن يصل حجم المارتيني الذي يحتوي على مكونات أخرى مثل العصائر إلى 5 أونصات.

الأواني الزجاجية للمارتيني

• يتم تقديم المارتيني في كأس مارتيني كلاسيكي.
• يجب تبريد الكوب إما بوضعه في مبرد أو مجمد قبل صنع المشروب أو بملئه بماء مثلج وتركه يجلس أثناء تحضير المشروب.

التقليب مقابل الاهتزاز

هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان يجب تقليب المارتيني أو اهتزازه. يتفق معظم الخبراء على القواعد التالية:

• إذا كان المارتيني يحتوي على أرواح فقط (مثل مارتيني كلاسيكي أو فودكا مارتيني) ، فيجب تقليبها في كوب خلط مع الثلج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
• إذا كان المارتيني يحتوي على عصائر فاكهة ، فيجب هزها في شاكر كوكتيل مع ثلج لمدة 10 ثوانٍ لخلط المكونات بشكل صحيح.

اجهاد

بغض النظر عما إذا كنت تقلب أو تهز المارتيني ، فأنت بحاجة إلى تصفيته في كأس الكوكتيل المبرد. يتم تقديمه بشكل مستقيم بدون ثلج ، على الرغم من أن بعض الناس يريدون أن يخفف النادل من المصفاة قليلاً بحيث تحتوي على شظايا من الثلج.

مقبلات مارتيني

كلاسيكياً ، يتم تزيين المارتيني بالزيتون ، لكن المارتيني المختلف له زخارف مختلفة.

تشمل بعض زينة المارتيني للمارتيني الكلاسيكي والحديث ما يلي:

• زيتون اسباني
• زيتون محشي
• كوكتيل بصل
• قشور الحمضيات
• إسفين أو عجلة من الحمضيات
• فاكهة طازجة

اسأل عما يريده شارب الكوكتيل

مع وضع كل هذا في الاعتبار ، يمكن للناس أن يكونوا محددين تمامًا بشأن الطريقة التي يحبون بها المارتيني الخاص بهم ، وما يحتويه ، وما إذا كنت تهزه أو تقلبه ، وكيف تزينه. إنه كوكتيل يتطلب مناقشة قبل أن تصنعه ، لذا اطرح دائمًا الأسئلة للتأكد من أنك تجعل المارتيني الذي يريده الشارب بدلاً من الأفضل الذي يناسب أسلوبك.

9 وصفات لشعبية المارتيني الكلاسيكية

صنع المارتيني ليس بالأمر الصعب ، وهناك أنواع مختلفة من المارتيني قد ترغب في التعرف عليها. هناك المارتيني الكلاسيكي ولكن أبعد من ذلك ، السماء هي الحد! بقليل من المهارة ، ستتمكن قريبًا من خلط المارتيني بجميع أنواع النكهات والتوصل إلى التركيبات الفائزة الخاصة بك. لماذا لا تقوم بتطوير وصفات المارتيني الخاصة بك؟

1. كلاسيك مارتيني

المارتيني المخفوق هو كوكتيل كلاسيكي. بمجرد أن تتعلم كيفية صنع المارتيني ، ستتمكن من الحصول عليه وقتما تشاء.

مكونات

• 2 أوقية من محلج لندن الجاف
• ½ أوقية قرميد جاف
• جليد
• زيتون اسباني

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في زجاج الخلط ، اخلطي الجن مع الخمر.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. يُزين بالزيتون.

2. كلاسيك فودكا مارتيني

إذا كنت تحب الفودكا ، فسوف تحب الفودكا مارتيني . إنه أقل عطرية ونكهة أكثر حيادية من المارتيني الكلاسيكي ، ولكن بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر المارتيني المفضل لديهم. نظرًا لأن الفودكا هي النجم هنا ، فاستخدم أفضل أنواع الفودكا التي يمكنك تحمل تكلفتها.

مكونات

• 2 أوقية فودكا قسط
• ½ أوقية قرميد جاف
• جليد
• زيتون اسباني

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في كأس للخلط ، اخلطي الفودكا مع الفيرموث.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. يُزين بالزيتون.

3. مارتيني القذرة

بعض الناس يحبون مارتينيهم قذرة ؛ هذا يعني أن محلول الزيتون يضاف إلى المشروب ، مما يمنحه مظهرًا متسخًا.

مكونات

• 2 أونصة من الجن اللندني الجاف أو الفودكا الممتازة
• ½ أوقية قرميد جاف
• سبلاش من عصير الزيتون
• جليد
• زيتون محشي

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في شاكر الكوكتيل ، اخلطي الجن أو الفودكا مع الفيرموث.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. أضف عصير الزيتون .
5. اهتز لمدة 10 ثوان.
6. يصفى في الزجاج المبرد.
7. تُزين بالزيتون المحشي.

4. جيبسون

جيبسون هو لمسة على المارتيني الكلاسيكي ؛ فقط يتغير الزينة.

مكونات

• 2 أوقية من محلج لندن الجاف
• ½ أوقية قرميد جاف
• جليد
• كوكتيل بصل

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في زجاج الخلط ، اخلطي الجن مع الخمر.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. تُزين ببصل كوكتيل.

5. السكيتيني

لماذا لا تجرب القليل من الذوق الياباني مع المارتيني الخاص بك ، من خلال صنع ساكيتيني؟ هذا الكوكتيل اللذيذ مشروب رائع يقدم مع الطعام الآسيوي.

مكونات

• 2½ أونصات من الجن اللندني الجاف أو الفودكا
• ½ أوقية من أجل
• جليد
• قشر الليمون للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في كأس للخلط ، اخلطي الجن أو الفودكا مع الساكي.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. تُزين بقشر الليمون.

6. شيريتيني

مثل الساكيتيني ، فإن الشيريتيني هو لمسة كلاسيكية ، في هذه الحالة الفودكا مارتيني الكلاسيكي.

مكونات

• 2 أونصة فودكا
• ½ أوقية فينو شيري
• جليد
• قشر البرتقال للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في كأس للخلط ، اخلطي الفودكا والشيري.
3. أضف الثلج وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. يُزين بقشر البرتقال.

7. أبليتيني

إذا كنت لا تهتم بمشروبات المارتيني ذات المذاق الأقوى ، فلماذا لا تجرب إصدارًا أكثر رقة يكون أحلى قليلاً؟ قد يكون appletini حقًا في زقاقك بنكهاته اللذيذة.

مكونات

• 2 أوقية الفودكا
• 2 أوقية مسكر تفاح
• جليد
• شريحة تفاح للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في كوب خلط ، اخلطي الفودكا مع شنابس التفاح.
3. نضيف الثلج ويقلب لمدة دقيقة.
4. يصفى في كأس مارتيني مبرد.
5. تُزين بشريحة التفاح.

8. شوكولاتة مارتيني

قد يكون مارتيني الشوكولاتة هو المشروب المثالي إذا كنت تشتهي الشوكولاتة والكوكتيل في نفس الوقت. يمكن تحضير هذا المشروب البسيط في غضون ثوانٍ ، وهو بمثابة الرفيق المثالي للخلاط الليلي للسيدات.

مكونات

• 2 أونصة فودكا فانيليا
• ½ أوقية كريم دي الكاكاو
• جليد

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في كأس ، اخلطي الفودكا وكريم الكاكاو.
3. أضف الثلج وقلّب.
4. يصفى في الزجاج المبرد.

9. قطرات التوت والليمون مارتيني

هذا المارتيني هو بالتأكيد على الجانب الأكثر حلاوة ، ولكن مع إضافة مشروب توت العليق وشراب بسيط ، إنه لاذع حلو بدلاً من التخمير.

مكونات

• 2 أونصة فودكا حمضيات
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• ¾ اوقية شراب بسيط
• ¾ أوقية شامبورد
• جليد
• توت العليق الطازج للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني.
2. في شاكر كوكتيل ، اخلطي الفودكا وعصير الليمون والشراب البسيط والشامبورد.
3. أضف الثلج ورجه لمدة 10 ثوانٍ.
4. يصفى في كأس مارتيني مبرد.
5. تُزين بتوت العليق الطازج.

المزيد من الكوكتيلات على طريقة المارتيني

سواء كنت من الأشخاص الأصوليين أو تفضل تفسيرًا أكثر ليبرالية للمارتيني ، فإن الوصفات التالية لذيذة وسهلة التحضير.

• تجمع فودكا مارتينيز Bailey بين المشروبات الكحولية الأيرلندية والفودكا لتأثير لذيذ.
• إلى جانب وصفة أبليتيني أعلاه ، ستجد الكثير من وصفات مارتيني التفاح الحلو والحامض ، بما في ذلك التفاح المارتيني بالكراميل .
• يستخدم مارتيني الرمان مكونًا شائعًا.
• عشاق الحلوى يفرحون! جولي رانشر مارتيني هو نسخة مكبرة من مفضلات الطفولة.

• إذا كان الشاي هو المشروب المفضل لديك ، فجرب مشروب إيرل جراي مارتيني .
• مارتيني الجن بالخيار هو عبارة عن ريف منعش على الطريقة الكلاسيكية.
• يتميز العسل المارتيني بلون أخضر نابض بالحياة من إضافة مشروب ميدوري ليكيور.
• لقد فتحت الفودكا المنكهة حقًا إمكانيات النكهة للمارتيني ، بما في ذلك الكشمش الفودكا مارتيني .
• إذا كنت تفضل مارتيني شي شي جدًا ، فستحب المارتيني الفرنسي المصنوع من شامبورد والشمبانيا.
• أصبح مارتيني عصير الليمون من الكلاسيكيات الحديثة.
• تذوق المناطق الاستوائية مع مارتيني جوز الهند والأناناس .
• لن يسقط بدون اليقطين المتبل كل شيء ، بما في ذلك هذا اليقطين مارتيني .

ابحث عن مارتيني المفضل لديك

كما ترى ، هناك العديد من الطرق لصنع المارتيني. اصقل أسلوبك مع المارتيني الكلاسيكي ، ثم جرب الوصفات الأخرى.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com