وصفة ديكيري الكلاسيكية (والرائعة)
بالعربي / تم اهتزاز daiquiri الكلاسيكي لأكثر من قرن. ظهرت لأول مرة في أكواب في أوائل القرن العشرين ، في كل من كوبا ونيويورك. في البداية ، يتم تقديم الوصفة في كوب كبير مع ثلج مجروش أو متصدع ، ولم تكن الوصفة أكثر من السكر واثنين من الليمون الحامض الطازج وثلاث أونصات من الروم. كان daiquiri جاهزًا للشرب بتقليب سريع لتجميد الزجاج ، على غرار النعناع الجلاب اليوم.مع مرور السنين ، استبدل الجليد المحلوق الثلج المتصدع بهزاز الكوكتيل ، ليحل محل الزجاج عالي الكرة للخلط. تم تقديم الكوكتيل الناتج في زجاج المارتيني أو الكوبيه ، مما يمنحنا مظهر daiquiri الكلاسيكي الذي ربما تكون على دراية به. بمجرد أن بدأ الشراب البسيط في الارتفاع من حيث إمكانية الوصول والشعبية ، فقد حل محل السكر الحبيبي الموجود في الوصفة الأصلية.
بلغت شعبية daiquiri الكلاسيكية الحديثة ذروتها في الأربعينيات من القرن الماضي حيث جعلت الحصص من الويسكي والفودكا صعوبة في الحصول عليها. في الوقت نفسه ، ارتفعت إمكانية الوصول إلى الروم بشكل كبير بفضل التجارة المفتوحة بين الولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية. عززت الموضة المفاجئة لهذه الثقافات جاذبية مشروبات الروم ، ودفعت daiquiri إلى دائرة الضوء. تراجعت شعبية daiquiri الكلاسيكية حتى نهضة الكوكتيل الحديثة عندما أصبحت العديد من المشروبات الكلاسيكية عصرية مرة أخرى.
مكونات
- 1¾ أونصة شراب خفيف
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ اوقية شراب بسيط
- جليد
- عجلة الجير للتزيين
تعليمات
- تبرد كأس مارتيني أو كوبيه .
- في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، والرم ، وعصير الليمون ، والشراب البسيط.
- اهتز حتى يبرد .
- يصفى في الزجاج المبرد.
- تُزين بعجلة الجير.
الاختلافات والبدائل
يمكن تغيير daiquiri الكلاسيكي بسهولة لاستيعاب لوحات الألوان الأكثر إرضاءً ، أو حساب المكونات المفقودة.
- جرب نسب الكوكتيل: أضف القليل من عصير الليمون الإضافي للحصول على نكهة تارتر ، وشراب أكثر بساطة لمذاق أكثر حلاوة ، ورش المزيد من الروم للحصول على نكهة أفضل. جرب واحدة فقط في كل مرة حتى لا تطغى على نكهات الكوكتيل الأخرى.
- اختر عصير الليمون الحامض بدلاً من عصير الليمون للحصول على طعم الليمون الحامض وكوكتيل أحلى قليلاً.
- استبدل الروم الخفيف بالرم القديم لتغيير النكهة بمهارة دون تغيير الكوكتيل تمامًا.
- إضافة رشة ، ربع أونصة أو أقل ، من عصير الليمون الطازج أو عصير البرتقال الطازج يضيف طبقة أخرى من الحمضيات دون تغيير daiquiri كثيرًا.
- جرب نكهات الفاكهة مثل الخوخ ديكيريس كتنوعات عن الكلاسيكية.
مقبلات
قد تكون عجلة الجير هي مقبلات daiquiri التقليدية ، ولكن هناك خيارات أخرى لتحديد ما إذا كنت تريد شيئًا أكثر مرحًا أو تقليديًا أم لا.
- استخدم إسفين أو شريحة من الجير بدلاً من العجلة. إذا كنت تستخدم إسفين الليمون ، يمكنك عصر الحمضيات للحصول على أوراق الليمون الإضافية. يمكنك التخلص من الإسفين في المشروب أو التخلص منه تمامًا.
- جرب البرتقال أو الليمون ، يمكنك فعل ذلك باستخدام عجلة أو ليمون أو إسفين لإضافة وميض من اللون واندفاع إضافي من الحمضيات.
- قشر الليمون أو الشريط يجعل التزيين مرحًا.
- عجلات الحمضيات المجففة ، سواء كانت حامضة أو ليمون أو برتقالية ، هي زينة حديثة تضيف لمسة رقيقة.
- رشة صغيرة من نكهة الليمون تضيف زينة بصرية فريدة وغير عادية.
فن ديكيري
ديكيري الكلاسيكي هو كوكتيل لجميع الأعمار. إنه كوكتيل أسيء فهمه كثيرًا ، حيث يربطه الناس بالنكهات المليئة بالنكهات. سواء كنت تستمتع بكوكتيل بسيط أو تريد طعمًا هشًا ولكن لاذعًا مع لمسة استوائية ، فإن daiquiri الكلاسيكي يستحق مكانه بالقرب من الجزء العلوي من تشكيلة الكوكتيل.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.