15 كوكتيلات كونياك لإضافة لمسة فرنسية إلى أمسيتك

بالعربي / تتمتع الكوكتيلات مع الكونياك بدفء وعمق يأتيان من بعض أفضل أنواع البراندي في فرنسا. الكونياك العطرية اللذيذة هي نبتة لذيذة في حد ذاتها ، لكنها تناسب أيضًا المشروبات المختلطة. في مشروبات ووصفات الكونياك التالية ، يضيف البراندي الفرنسي التعقيد والدفء.

1. كونياك برتقال بالهيل قديم الطراز

إذا كنت تستمتع بالطراز التقليدي القديم ، فستحب هذا التطور على الطراز الكلاسيكي. يضيف المرارة بنكهة الهيل لمسة من الأزهار والتوابل ، بينما يضفي قشر البرتقال نكهة ورائحة الحمضيات الجميلة على كوكتيل الكونياك.

مكونات

• 1 مكعب سكر ديميرارا
• 2 إلى 3 شرطات من مرارة الهيل
• 2 ملاعق كبيرة من الماء الصودا
• 2 أوقية كونياك
• مكعبات ثلج
• قشر البرتقال للتزيين

تعليمات

1. ضع السكر والمر ومياه الصودا في زجاج صخري. اترك مكعب السكر ينقع في ماء الصودا لمدة دقيقة تقريبًا.
2. باستخدام خلاط ، اهرس مكعب السكر حتى يذوب في الماء والمر.
3. نضيف الكونياك والثلج ونقلب.
4. اعصر قشر البرتقال على جانب القشرة لأسفل على الكوكتيل لتحرير زيت الحمضيات ثم اسقطه جانب الجلد في المشروب كمقبلات.

2. لا يصدق الهيكل

مثل كوكتيل Incredible Hulk الذي يحمل الاسم نفسه ، فهو أخضر زاهي وغير عادي. كما أنها لذيذة بشكل غير عادي. جرب كوكتيل Incredible Hulk مع Cognac و Hpnotiq.

مكونات

• 2 أوقية Hpnotiq الأصلي
• 2 أوقية كونياك
• جليد

تعليمات

1. املأ زجاجًا صخريًا بالثلج وأضف Hpnotiq.
2. صب الكونياك فوقها.

3. كونياك حامض

إذا كنت تستمتع بالويسكي الحامض ، فلماذا لا تستبدل الويسكي بالكونياك لصنع مشروب كونياك مختلط لذيذ للغاية؟ يضيف الكونياك ثراءً ، بينما يمنعه الليمون والليمون من التكتل.

مكونات

• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• ¾ اوقية شراب بسيط
• 1 أونصة كونياك
• جليد
• الكرز للتزيين

تعليمات

1. في شاكر كوكتيل ، اخلطي عصير الليمون وعصير الليمون والشراب البسيط والكونياك. املأ شاكر الكوكتيل بالثلج.
2. هزة.
3. يصفى في زجاج صخري مملوء بالجليد.
4. زينها بالكرز.

4. ستينغر

للوهلة الأولى ، قد يبدو النعناع والكونياك مزيجًا غريبًا ، لكنه يعمل. في الواقع ، كانت اللدغة عبارة عن مزيج من الطبقة الأرستقراطية في المجتمع الراقي في نيويورك في مطلع القرن العشرين. جرب هذه الوصفة اللاذعة ، والتي تحتوي على الكونياك والكريم الأبيض.

مكونات

• 1 أونصة كريم أبيض
• 2 أوقية كونياك
• جليد

تعليمات

1. يُمزج الكريم الأبيض والكونياك في زجاج للخلط.
2. يضاف الثلج ويقلب حتى يبرد.
3. يصفى في زجاج صخري بالثلج الطازج.

5. كونياك زنجبيل ليموناضة

للحصول على مشروب صيفي منعش ، جرب عصير الليمون الزنجبيل هذا.

مكونات

• شريحتان رفيعتان من جذر الزنجبيل مقشر ومفرومان
• ¾ اوقية شراب بسيط
• 1/2 أونصة عصير ليمون
• 1½ أوقية كونياك
• جليد
• 2 إلى 4 أونصات من الماء الفوار
• الزنجبيل للتزيين

تعليمات

1. في شاكر ، تخلط الزنجبيل مع شراب بسيط.
2. يضاف عصير الليمون والكونياك. املأ شاكر بالثلج. هزة.
3. صفيها في زجاج صخري أو زجاج مرتفع مملوء بالجليد. يضاف ماء الصودا ويقلب.
4. تُزين بقطعة من الزنجبيل.

6. Sidecar

يدعي فندق ريتز كارلتون ، الذي تم اختراعه في أوروبا بعد انتهاء الحرب العالمية الأولى ، أنه اخترع السيارة الجانبية. أينما كان ، فإن السيارة الجانبية عبارة عن كوكتيل كلاسيكي مصنوع من الكونياك و Cointreau في كأس كوكتيل مع حافة حلوة من السكر.

مكونات

• إسفين الليمون والسكر
• 1½ أوقية كونياك
• ¾ أوقية كوانترو
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• جليد

تعليمات

1. برد كوبيه أو زجاج نيك ونورا.
2. لتحضير الحافة ، افركي حافة الزجاج المبرد بإسفين الليمون.
3. انشر السكر على صحن واغمس إما نصف أو حافة الكوب بأكملها في السكر لتغطيتها.
4. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، والكونياك ، والكونترو ، وعصير الليمون.
5. اهتز حتى يبرد.
6. يصفى في الزجاج الجاهز.

7. كونياك Eggnog

أضف الكونياك إلى شراب البيض للاستمتاع بعطلة صاخبة. هذا يخدم 6.

مكونات

• 6 بيضات و 2 صفار إضافي
• 1/2 كوب سكر ديميرارا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 4 أكواب من الحليب (يفضل الدسم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
• 1 كوب كونياك
• 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
• 3/4 كوب كريمة ثقيلة ، مخفوقة قليلاً

تعليمات

1. ضع مقلاة كبيرة على الموقد على حرارة منخفضة. اخفقي صفار البيض والسكر والملح والحليب معًا.
2. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف المزيج. قم بإزالته من الحرارة وقم بتصفيته من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
3. أضف جوزة الطيب والكونياك والفانيليا. برد.
4. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة المخفوقة.

8. فرينش كونيكشن

هل تتذكر الفيلم الكلاسيكي عام 1971 ، The French Connection ، بطولة جين هاكمان؟ إنه يحمل الاسم نفسه لهذا الكوكتيل. أضف بعض أماريتو وكولا إلى كونياك للتواصل الفرنسي.

مكونات

• جليد
• 1½ أوقية كونياك
• 1 أونصة أماريتو

تعليمات

1. املأ الزجاج الصخري بالثلج.
2. أضف الكونياك والأماريتو. يقلب.

9. قهوة الكونياك الإيطالية

أضف جرعة من الكونياك إلى القهوة الإيطالية ؛ إنه مريح ومحفز في آن واحد.

مكونات

• 1½ أوقية كونياك
• ¾ شراب ديميرارا (شراب بسيط مصنوع من أجزاء متساوية من السكر والماء)
• 3 أونصات قهوة إيطالية ساخنة
• كريمة مخفوقة باليد غير محلاة
• جوزة الطيب للتزيين

تعليمات

1. في كوب ، اخلطي الكونياك وشراب الديميرارا. يقلب.
2. صب القهوة وقلّب مرة أخرى.
3. تُسكب الكريما المخفوقة على الوجه. يُزيّن بقشور من جوزة الطيب.

10. نبيذ محلول مع كونياك

سيجلب الكونياك الدفء والعمق إلى هذا الشتاء اللذيذ الدافئ.

مكونات

• 750 مل من النبيذ الأحمر الجاف
• ربع كوب كونياك
• 3 أطوال 1 بوصة من قشر البرتقال
• 3 أعواد قرفة إضافية للتزيين
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
• 4 حبات هيل
• 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي

تعليمات

1. تُمزج جميع المكونات في قدر كبيرة.
2. الحرارة على درجة حرارة متوسطة منخفضة. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.
4. برد.
5. صفيها في قدر آخر لإزالة جميع البهارات.
6. يُعاد تسخينه على درجة حرارة متوسطة منخفضة حتى يسخن. قدميها في أكواب مزينة بأعواد القرفة.

11. كونياك فرنسي 75 كوكتيل

يتكون الكوكتيل الفرنسي 75 الكلاسيكي من الجن ، لكن استبدال الكونياك يضيف التعقيد والدفء.

مكونات

• 1/2 أونصة عصير ليمون
• ¾ اوقية شراب بسيط
• 1½ أوقية كونياك
• جليد
• 3 إلى 4 أونصات من النبيذ الفوار ، مثلج
• تويست الليمون للتزيين

تعليمات

1. في شاكر كوكتيل ، اخلطي عصير الليمون مع شراب بسيط والكونياك. أضف الثلج. هزة.
2. يصفى في الفلوت الشمبانيا المبردة. ضعي فوقها النبيذ الفوار وقلبه.
3. تُزين برائحة الليمون.

12. السانجريا الحمراء أو البيضاء

غالبًا ما تستدعي Sangria ، وهي عبارة عن نبيذ فاكهي ، روحًا مثل البراندي ، لذلك يعد الكونياك خيارًا رائعًا للإضافة هنا. استمتع بها في كل من وصفات السانجريا الحمراء والنبيذ الأبيض .

مكونات

• 1 برتقالة مقطعة إلى شرائح
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
• 1 ليمون شرائح
• نصف كوب سكر ناعم
• 1¼ كوب كونياك
• زجاجة (750 مل) من النبيذ الأحمر أو الأبيض بالفواكه
• جليد

تعليمات

1. يُمزج البرتقال والليمون والليمون والسكر والكونياك في إبريق كبير. يبرد لمدة ساعتين على الأقل.
2. دلل الفاكهة.
3. أضف النبيذ الأحمر أو الأبيض والثلج للتقديم.

13. Vieux Carré

vieux carré هو مشروب نشأ في نيو أورلينز بعد إلغاء الحظر. إنه مشروب مقلب (غير مهتز).

مكونات

• 1 اونصة كونياك
• 1 أونصة ويسكي الجاودار
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• رشتان من البينديكتين
• 2 إلى 3 شرطات مرارة Peychaud
• 2 إلى 3 شرطات مرارة أنجوستورا
• جليد
• قشر الليمون للتزيين

تعليمات

1. برد الزجاج الصخري.
2. في كوب الخلط ، أضيفي الكونياك والجاودار والفيرموث والبنيديكتين والمر. أضف الثلج. يقلب جيدا.
3. توتر في زجاج الصخور المبردة. أضف الثلج إذا رغبت في ذلك أو قدمه مباشرة.
4. اعصري قشر الليمون ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، فوق الكوكتيل لإخراج زيت الحمضيات. ثم اسقطه في الشراب للتزيين ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

14. كونياك سازراك

هذا تطور في كوكتيل Sazerac الكلاسيكي ، الذي نشأ في نيو أورلينز.

مكونات

• 1 مكعب سكر ديميرارا
• 3 شرطات مرارة Peychaud
• تناثر المياه الغازية
• 2 أوقية كونياك
• جليد
• دفقة من الأفسنتين
• تويست الليمون للتزيين

تعليمات

1. برد الزجاج الصخري.
2. أضف السكر والمر وماء الصودا في كوب منفصل من الصخور. اسمح لمياه الصودا بتليين السكر لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. دلك لكسر مكعب السكر في الماء والمر.
3. أضف الكونياك والثلج. يقلب جيدا ليبرد.
4. في زجاج الصخور المبرد ، أضف رذاذ الأفسنتين. قم بتدوير الأفسنتين حول الزجاج لتغطية الجوانب والتخلص من أي فائض.
5. توتر في الكوكتيل. قدميها مباشرة (بدون ثلج).
6. تُزين برائحة الليمون.

15. براندي الكسندر

استخدم الكونياك كبراندي في براندي ألكساندر ، وهو كوكتيل كريمي حلو قبل الحظر. يحتوي على كونياك مع كريم وكريم دي كاكاو.

مكونات

• 1½ أوقية كونياك
• 1¼ أونصة كريم دارك كاكاو
• 1¼ أونصة كريمة ثقيلة
• جليد
• جوزة الطيب المبشورة للتزيين

تعليمات

1. تبرد كأس مارتيني أو كوبيه.
2. في شاكر الكوكتيل ، أضيفي الثلج ، الكونياك ، كريم الكاكاو ، والكريمة الثقيلة.
3. اهتز حتى يبرد.
4. يصفى في الزجاج المبرد.
5. تُزين بجوزة الطيب المبشورة.

مشروبات الكونياك المختلطة خيار مفعم بالحيوية

يصنع الكونياك روحًا جميلة في العديد من الكوكتيلات. هذا هو السبب في أنها إضافة رائعة إلى بار جيد التجهيز لتجمع الكوكتيل القادم.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com