وصفة كوكتيل Aperol Negroni: نهج أكثر اعتدالًا

بالعربي / منذ إنشائها في عام 1919 ، أنتجت Negroni الكلاسيكي عشرات من الاختلافات ، من جذري إلى طفيف. يقع Aperol Negroni في الجانب الأكثر تواضعًا من الاختلافات. مع تغيير مكون واحد فقط وعدم تغيير النسب في الوصفة ، فإنها تظل مطابقة للأصل بشكل لا يصدق.

يستخدم الاختلاف الكلاسيكي Campari ، وهو مقبلات أكثر مرارة يجدها كثير من الناس مريرة أو قاسية – يمكن أن يكون Campari حقًا طعمًا مكتسبًا ، مثل الكثير من Fernet. كلا من كامباري وأبيرول من المقبلات الإيطالية. بشكل عام ، يحتوي Aperol على ABV أقل ونكهة أكثر حيادية مقارنةً بـ Campari. ومع ذلك ، يتم تصنيف Campari على أنه مر بينما Aperol هو مقبلات. تأتي روائح Aperol الأكثر حلاوة بفضل البرتقال وأزهار الجنطيانا المستخدمة في هذه العملية ، بينما يستخدم Campari أعشابًا أكثر مرارة.

مكونات

• 1 أونصة الجن
• 1 أونصة Aperol
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• جليد
• شريحة برتقال للتزيين

تعليمات

1. في كوب للخلط ، أضف الثلج ، والأبيرول ، والجن ، والفيرموث الحلو.
2. يقلب بسرعة ليبرد .
3. يصفى في الزجاج الصخري فوق الجليد الطازج.
4. تُزين بشريحة برتقالية.

الاختلافات والبدائل

يستدعي Aperol Negroni مكونات دقيقة للغاية ، ولكن لا تزال هناك إمكانية للتجربة وتبادل المكونات.

• قم بتجربة أنواع مختلفة من الجن – Plymouth و Old Tom و London dry و genever – للعثور على النوع الذي يعمل بشكل أفضل مع Aperol Negroni.
• يمكن أيضًا استخدام مشروب كحولي بعلامة تجارية بدون اسم ، مثل Luxardo Aperitivo Liqueur ، ولكن لا تخلط بينه وبين Luxardo أو maraschino liqueur ، وهو نكهة مختلفة تمامًا.
• يمكن أن تؤثر الأنواع المختلفة من الخمر الحلو على طعم الكوكتيل. جرب أنماطًا وعلامات تجارية مختلفة ، ولكن تأكد من التمسك بالفيرموث الحلو وتجنب أي فيرموث جاف.
• على الرغم من أن Aperol Negroni يستخدم ثلاثة أجزاء متساوية من المكونات ، فاستكشف خيارات مختلفة مثل gin forward أو Aperol forward ، باستخدام نسب 1½ ، ¾ ،.

مقبلات

قد يستخدم Aperol Negroni شريحة برتقالية للتزيين. ومع ذلك ، لا تشعر أنك مقيد بهذا.

• استخدم مقبلات Negroni الكلاسيكية من قشر البرتقال.
• يعد التواء البرتقالي أو الشريط أو العملة المعدنية خيارات رائعة أيضًا.
• جرب إسفينًا أو عجلة برتقالية أيضًا.
• استبدل نكهات البرتقال بالليمون. افعل ذلك باستخدام قشر ليمون أو شريط أو عملة معدنية بالإضافة إلى عجلة أو إسفين أو شريحة.
• يمكنك أيضًا استخدام الليمون والبرتقال كمقبلات معًا ؛ ضع في اعتبارك شريطين متشابكين من الحمضيات أو قشر الليمون بعجلة برتقالية.
• تأخذ عجلة الحمضيات المجففة زينة تقليدية من الكلاسيكية إلى المعاصرة.

أقل مرارة

يمكن أن يكون Campari مزعجًا للكثيرين ؛ ملفه الشخصي المر بشكل لا يصدق قوي جدًا بالنسبة لبعض اللوحات. ومع ذلك ، فإن Aperol هو واحد من أكثر المقبلات المتاحة سهولة الوصول إليها وسهولة في الاستخدام. لذا ، سواء كنت من قدامى المحاربين في Negronis وكنت تتطلع إلى تقديم الكوكتيل للآخرين ، أو كنت تبحث عن مقدمة ، فإن Aperol Negroni هو بمثابة ترحيب نيجروني دافئ.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com