كيف تصنع جواكامولي 
بالعربي / يعتبر Guacamole طعامًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لأغراض عديدة. غالبًا ما يتم تقديمه كغطس لرقائق التورتيلا أو يتصدر الطعام المكسيكي ، ولكنه يعمل أيضًا بشكل جيد كتوابل للسندويشات واللفائف ، كحشوة عجة أو حتى كطبق جانبي قائم بذاته. طعم Guacamole رائع جدًا لدرجة أنك تعتقد أنه سيكون من الصعب صنعه ، لكنه حقًا بسيط للغاية.
وصفة سكراتش Guacamole
مكونات
- 2 حبة أفوكادو ناضجة (أي نوع)
- 1 بصلة صغيرة (صفراء أو بيضاء أو حمراء)
- 1 فص ثوم (ثوم كامل أو مفروم مشترى في برطمان)
- 1 طماطم ناضجة
- 1/2 حبة ليمون طازج
- الملح والفلفل حسب الذوق)
تعليمات
- قشر الأفوكادو نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء خلط صغير.
- اهرسي الأفوكادو باستخدام شوكة أو هراسة بطاطس.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة ؛ أضف الأفوكادو إلى الوعاء.
- إذا كنت تستخدم فص ثوم كامل ، افرمه. نضيف الثوم إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات نضيف الطماطم المقطعة إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
- اعصر نصف ليمونة وأضف العصير إلى الوعاء ، مع الحرص على عدم دخول أي بذور في الخليط.
- استخدم شوكة أو ملعقة كبيرة لخلط المكونات معًا.
- يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة مع التعديل حسب الحاجة.
يمكنك تناول الطعام على الفور ، لكن طعم الجواكامولي سيكون أفضل إذا قمت بتبريده لمدة 30 دقيقة قبل تناوله.
وصفة الاختصار Guacamole
مكونات
- 2 حبة أفوكادو ناضجة (أي نوع)
- 1/3 كوب من الصلصة المحضرة أو صلصة البيكانت
- الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الرغبة (اختياري)
تعليمات
- قشر الأفوكادو نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء خلط صغير.
- أضف الصلصة المحضرة أو صلصة البيكانت إلى الأفوكادو.
- استخدم شوكة أو ملعقة كبيرة لخلط المكونات معًا.
- أضف الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة ، واضبطه حسب الحاجة. (إذا كانت الصلصة التي استخدمتها تحتوي على هذه المكونات ، فقد لا تحتاج إلى إضافة أي منها.)
كما هو الحال مع وصفة الخدش ، لا بأس من تناول هذه الصلصة على الفور ، ولكن سيتحسن مذاقها إذا تركتها تبرد لمدة 30 دقيقة قبل تناولها.
تنويعات Guacamole
يمكنك تخصيص جواكامولي حسب تفضيلات ذوقك – مثل إعطائها نكهة مختلفة أو جعلها حارًا – عن طريق إضافة المكونات أو استبدالها.
الوظائف الإضافية
تشمل الخيارات للنظر في الإضافة ما يلي:
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من خلطة توابل تاكو
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
- فلفل هالابينو مفروم حسب الرغبة
- فلفل سيرانو مفروم حسب الرغبة
- 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- علبة (4-1 / 2 أوقية) من مكعبات الفلفل الأخضر ، مصفاة
- ربع كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة (مصفاة)
- 1/4 كوب لحم مقدد مطبوخ ومفتت
- 4 أونصات من الروبيان الصغير المطبوخ (مصفى)
- 4 أونصات من لحم السلطعون المقطوع (مصفاة)
البدائل
يمكنك أيضًا استبدال المكونات المطلوبة في الوصفة الأساسية بالعناصر الأخرى. الامثله تشمل:
- استخدم 1/3 كوب من الأناناس المسحوق (مصفى) بدلاً من الطماطم أو الصلصة
- استخدم 1/3 كوب من المانجو الطازجة المهروسة بدلاً من الطماطم أو الصلصة
- استخدم عصيرًا من نصف ليمونة طازجة بدلًا من الليمون الحامض
- استخدم توابل الكريول (مثل توني تشاشير أو الزعتر) بدلًا من الملح والفلفل
احرص على عدم المبالغة في القيام بذلك ؛ لن ترغب في إجراء كل هذه التغييرات. اختر واحدًا أو عددًا قليلاً ، وتأكد من أنك تختار نكهات تكميلية عند إجراء تعديلات متعددة.
استمتع بجواكامولي على طريقتك
صنع وتخصيص guacamole محلية الصنع أمر بسيط بشكل مثير للدهشة. استمتع بوجبة أو وجبة خفيفة من خلال صنع واحدة من هذه الاختلافات الرائعة. استمر في تجربة الوظائف الإضافية أو البدائل حتى تجد وصفة guacamole المميزة الخاصة بك.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.