وصفات سهلة التحضير

بالعربي / الوعاء الفوري هو قدر ضغط وطباخ بطيء في واحد. يمكنك استخدام هذا الجهاز لطهي الطعام بالبخار والطبخ بالضغط والأطعمة البنية والطهي البطيء وصنع المعكرونة واللبن والأرز. تأكد من قراءة كتيب التعليمات ، والتعرف على الجهاز ، واتباع جميع خطوات الشركة المصنعة قبل بدء الطهي باستخدام Instant Pot.

ماك اند تشيز

أحد أفضل الأشياء في هذا الجهاز هو أنه يمكنك طهي المعكرونة فيه دون تصريفها ولن تضطر إلى مواجهة قدر كبير من الماء المغلي. ستعرفك هذه الوصفة السهلة على وظائف القلي والضغط في القدر الفوري. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن في هذه الوصفة ؛ اختر ما تفضله. هذه وصفة خفيفة من المعكرونة والجبن. لمزيد من النكهة ، استخدم المزيد من جبنة الشيدر الحادة وأضف بضع قطرات من الصلصة الحارة. تقدم مع الخضار المقلية.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 عبوة (16 أونصة) من المعكرونة
• 3 أكواب ماء
• 1 كوب مرق دجاج أو كوب ماء آخر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 كوب كريمة خفيفة
• 1/3 كوب كريمة حامضة
• 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 2 كوب جبنة مونتيري جاك المبروشة
• 1 كوب جبن كولبي مبشور
• 1 كوب جبن شيدر مبشور

تعليمات

1. اضغط على زر “Saute” في وعاء Instant Pot.
2. عندما يصبح الجهاز جاهزًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة والبصل المفروم إلى القدر.
3. يُطهى البصل مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أطول.
4. ثم تضاف المعكرونة والماء ومرق الدجاج ، في حالة الاستخدام ، إلى القدر. أضف الغطاء وأغلقه وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
5. اضغط على “يدوي” و “عالي” واضبط العداد لمدة 3 دقائق.
6. عندما يصدر الموقت صفيرًا ، استخدم التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ، وحرك المعكرونة.
7. تذوق المعكرونة لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة وطرية ، لكنها لا تزال متماسكة. إذا لم يكن كذلك ، فاضغط على الزر “Saute” واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، مع التقليب بشكل متكرر.
8. عندما تصبح المعكرونة طرية ، أضيفي الملح والقشدة الخفيفة والقشدة الحامضة والخردل والجبن إلى المعكرونة وحركيها جيدًا.
9. قم بتغطية القدر الفوري ولكن لا تغلق الغطاء. اتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة. يقلب مرة أخرى ويقدم على الفور.

يخدم 4 إلى 6

الاختلافات والنصائح

تأكد من أن جميع المكونات لديك مُجهزة وجاهزة للاستخدام قبل أن تبدأ في الطهي. عملية الطهي سريعة حقًا. تتضمن النصائح والاختلافات الإضافية ما يلي:

• إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد ، قم بقلي أربع شرائح في Instant Pot قبل طهي البصل. فتت ولحم الخنزير المقدد واتركها جانبًا. يقلب مع الجبن.
• يمكن استبدال الخضار الأخرى بالبصل. استخدم حبة كراث منظفة ومقطعة ، أو استخدم بعض الكراث المفروم.
• تشمل الأجبان الأخرى الجيدة في هذه الوصفة البروفولون والسويسري وهافارتي والأمريكي وأسياجو وإيدام وجودا.
• لا تطبخ المعكرونة والجبن بعد إضافة الجبن ، وإلا ستبدأ في التكتل.

من السهل لحم الخنزير والبازلاء ريزوتو

نظرًا لأن Instant Pot يطبخ الأرز جيدًا ، فإن الريزوتو هو وصفة طبيعية يتم تحضيرها في هذا الجهاز. عندما تصنع الريزوتو على الموقد ، تحتاج إلى تقليب الأرز باستمرار تقريبًا حتى يطلق النشا في الصلصة ، مما يجعل الريزوتو كريميًا. يؤدي الضغط في الجهاز إلى تحقيق ذلك من أجلك ، مما يبسط العملية. يضيف الروزماري نكهة الصنوبر الحادة إلى هذا الطبق المريح ، ويضيف لحم الخنزير نكهة مالحة. هذه وجبة من طبق واحد. كل ما تحتاجه هو سلطة خضراء بسيطة.

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 كوب لحم خنزير مفروم
• 1-3 / 4 أكواب أربوريو أو أرز آخر قصير الحبة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 1/2 كوب نبيذ أبيض أو مرق دجاج
• 4 أكواب مرق دجاج
• ١-١ / ٢ كوب بازلاء صغيرة مجمدة ، مذابة ومصفاة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

1. اضغط على زر “Saute” في وعاء Instant Pot.
2. عندما يكون ساخنًا ، أضيفي الزبدة وزيت الزيتون والبصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البصل.
3. أضف لحم الخنزير والأرز والملح وإكليل الجبل والنبيذ (أو نصف كوب مرق الدجاج) إلى القدر. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق أو حتى يُمتص النبيذ.
4. أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج إلى القدر.
5. قفل الغطاء.
6. اضغط على الزر “يدوي” واطبخ لمدة 10 دقائق.
7. نظرًا لأن الأرز يطلق الكثير من النشا ، يجب تحرير الضغط على خطوتين. أولاً ، اترك الضغط يخرج بشكل طبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
8. ثم استخدم وظيفة “التحرير السريع” في وعاء الطبخ الفوري الخاص بك حتى يسقط الطفو.
9. افتح الغطاء.
10. أضيفي البازلاء وجبن البارميزان إلى الريزوتو وقلبي برفق ولكن جيدًا.
11. قم بتغطية القدر الفوري ولكن لا تغلق الغطاء. دعه يقف لمدة 5 دقائق ، ثم قدمه.

يخدم 4 إلى 6

الاختلافات والنصائح

قم بتبديل الوصفة الأساسية باتباع هذه النصائح والخيارات:

• يمكنك استخدام أعشاب أخرى في هذه الوصفة السهلة. جرب إضافة بعض الزعتر الطازج المفروم أو البردقوش. أو يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة بدلاً من الطازجة. لكن لا تستخدم إكليل الجبل المجفف إذا لم تجده طازجًا ؛ لن تنعم الإبر الصغيرة أبدًا.
• تشمل اللحوم الأخرى التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمتفتت ، والدجاج المطبوخ إلى مكعبات ، ولحم البقر المحفوظ ، أو حتى كرات اللحم.
• يمكنك استخدام الأرز العام قصير الحبة في هذه الوصفة إذا لم تتمكن من العثور على أربوريو.

كرات اللحم الكريمية المريحة والتورتيليني

كرات اللحم المجمدة والتورتيليني المجمدة نوعان من الأطعمة الجاهزة اللذيذة للغاية. يمكن تحويلها إلى وجبة في غضون دقائق في وعاء Instant Pot الخاص بك. هذه الوصفة الشهية خفيفة وبسيطة ومرضية للغاية. قدّميها مع سلطة خضراء ممزوجة بالفطر والطماطم الكرزية.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 1 عبوة (20 أونصة) من كرات اللحم المطبوخة بالكامل والمجمدة
• 1 برطمان صوص باستا (26 أونصة)
• 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصة)
• 2 كوب مرق دجاج أو ماء
• 1 (20 أونصة) عبوة تورتيليني بالجبنة المجمدة
• 1/2 (8 أونصة) جبن كريمي ، مقطّع إلى مكعبات
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

تعليمات

1. تسخين القدر الفوري باستخدام “مقلي”.
2. نضيف زيت الزيتون والبصل. يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 دقائق.
3. أضف كرات اللحم المجمدة وصلصة المعكرونة وصلصة الطماطم ومرق الدجاج أو الماء.
4. أضف الغطاء وأغلقه. يُطهى على إعداد “اللحم / الحساء” لمدة 10 دقائق.
5. استخدم تحرير الضغط السريع.
6. أضف التورتيليني والجبن الكريمي إلى القدر ، لكن لا تقلب. فقط اضغط على التورتيليني لأسفل حتى يتم تغطيته بالسائل.
7. أضف الغطاء وأغلقه مرة أخرى.
8. اضغط على “يدوي” واطبخ لمدة 3 دقائق.
9. حرر الضغط بشكل طبيعي وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
10. يقلب المزيج ويوضع فوقها جبنة البارميزان. قدميها على الفور.

يخدم 4 إلى 6

الاختلافات والنصائح

جرب هذه الاختلافات:

• يمكنك استخدام كرات اللحم محلية الصنع في هذه الوصفة. اطبخيهم في إناء سريع باستخدام وظيفة “سوت” حتى يتحول لونهم إلى اللون البني. ثم تواصل مع الوصفة.
• ستكون هذه الوصفة خفيفة أو حارة اعتمادًا على صلصة المعكرونة التي تستخدمها. اقرأ الملصق واختر الصلصة التي تريدها.
• يمكنك العثور على التورتيليني المحشو بالجبن أو الخضار أو اللحوم في ممر الطعام المجمد في السوبر ماركت الخاص بك.

استمتع بوعائك الفوري!

الآن بعد أن قمت بإعداد بعض الوصفات البسيطة في Instant Pot الخاص بك ، فإن السماء هي الحد الأقصى. جرب الوصفة المرفقة مع الجهاز أو قم بإنشاء أشكالك الخاصة على هذه الوصفات.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com