وصفات سلطة المعكرونة الباردة

بالعربي / جيد للنزهات ، طبق جانبي ، أو جزء من غداء مدرسي ، وصفات سلطة المعكرونة الباردة سهلة التحضير وتضمن إرضاء الجماهير.

وصفات سلطة المعكرونة الباردة

يمكن أن تكون وصفات سلطة المعكرونة الباردة وجبة منعشة ويمكن صنعها بأي نوع من المعكرونة المتوفرة لديك. يمكنك إضافة المعكرونة إلى أي سلطة تحبها. تستخدم بعض وصفات سلطة المعكرونة الباردة كونشيجلي (قشور صغيرة) وبعضها يستخدم نودلز البيض ، لكن يمكنك استخدام المعكرونة التي تحبها لصنع سلطتك.

سلطة مكرونة بالجبن والجوز

مكونات

• 2 كوب من باستا كونشيجلي المجففة
• 1 كوب جوز مقشر
• كيس واحد من سلطة الخضر المشكلة (مشروب راديكيو لطيف ، إسكارول ، جرجير ، ماشي ، ومزيج الفريزي يعمل بشكل جيد)
• كوبان من جبن دولسالات ، جبنة زرقاء حلوة (تعمل روكفور إذا لم تجد Dolcelatte)

صلصة

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الجوز
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 ملاعق كبيرة أو خل النبيذ الأحمر
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. اطهي المعكرونة حتى تنضج.
2. اشطف المعكرونة جيدًا.
3. دع المعكرونة تبرد في ثلاجتك.
4. نحمص الجوز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة خمس دقائق.
5. دع الجوز يبرد.
6. اخفقي الزيوت والخل معًا في وعاء.
7. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
8. رتبي الخضار في وعاء كبير.
9. نثر المعكرونة فوق الخضر.
10. قلبي الجوز المحمص فوق المعكرونة.
11. رشي الصلصة على السلطة.

سلطة البيض المعكرونة

يمكن لوصفات سلطة المعكرونة الباردة استخدام المعكرونة والنكهات الآسيوية مثل هذه.

مكونات

• 8 أونصات من نودلز البيض المجفف
• 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
• 1 جزرة
• 2 كوب من براعم الفاصوليا
• ½ خيار
• 2 بصل أخضر مفرومة ناعماً على نار هادئة
• 5-6 أونصات من صدور الدجاج أو الديك الرومي مطبوخة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

صلصة

• 5 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة السمك التايلاندية
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم

مقبلات

• الفول السوداني
• ريحان مقطّع إلى شرائح شيفوناد

تعليمات

1. قم بطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة.
2. اشطفها بالماء البارد.
3. قلبي المعكرونة بزيت السمسم.
4. باستخدام مقشرة خضروات ، احلق الجزر إلى شرائط رفيعة.
5. اسلق شرائط الجزر وبراعم الفاصوليا في الماء المغلي.
6. صدم الفول والجزر في الماء المثلج.
7. صفي براعم الفاصوليا والجزر جيدًا.
8. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق شرائط رقيقة من الخيار.
9. ضع براعم الفاصوليا والجزر والخيار والبصل الأخضر والديك الرومي في وعاء كبير.
10. أضيفي النودلز إلى الوعاء وقلبي المزيج.
11. امزج جميع مكونات الصلصة معًا.
12. رشي الصلصة على السلطة.
13. زينوا السلطة بالفول السوداني والريحان.

أضف القليل من التوابل إلى سلطتك

أحب استخدام فوسيلي لهذه السلطة. Fusilli عبارة عن معكرونة حلزونية الشكل يمكن العثور عليها بألوان قوس قزح ، والتي ستضيف لمسة ملونة إلى سلطتك.

مكونات

• 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى نصفين ومقطعة بذور
• 1 فلفل أحمر صغير طازج
• 4 حبات طماطم مقطعة أنصاف
• 2 فص ثوم
• نصف كوب لوز مطحون
• 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 رطل 8 أونصات من معكرونة الفوسيلي

تعليمات

1. قم بطهي الفوسيلي وفقًا لتوجيهات العبوة.
2. صفي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد.
3. دع المعكرونة تبرد في الثلاجة.
4. سخني الشواية على نار متوسطة.
5. ضعي الفلفل الحار ونصف الطماطم والفلفل الحلو على صينية بسكويت.
6. ضع ورقة البسكويت في الشواية واطبخها حتى تتفحم القشرة جيدًا ، مع التقليب من حين لآخر.
7. بمجرد تفحم الفلفل ، ضعه في وعاء وغطيه بغلاف بلاستيكي.
8. دعه يجلس لمدة عشر دقائق.
9. قشر قشر الفلفل وقطعيه إلى شرائح.
10. قشر الطماطم.
11. قشر الثوم.
12. ضعي اللوز المطحون على ورقة البسكويت وحمصيه في الفرن لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
13. باستخدام محضر الطعام ، اخلطي الفليفلة الحلوة والفلفل الحار والثوم والطماطم حتى تنضج.
14. أثناء تشغيل محضر الطعام ، قم برش الزيت ببطء عبر أنبوب التغذية لتشكيل مستحلب.
15. نضع الخليط في قدر ونضع اللوز في الخليط.
16. سخني الصلصة حتى تسخن تمامًا.
17. ضع المعكرونة المبردة في وعاء التقديم.
18. نسكب الصلصة فوق المعكرونة.

سلطة المعكرونة والتونة

يمكن أن تكون سلطة المعكرونة الكريمية بمثابة طبق جانبي ، ولكنها تقدم أيضًا طبقًا رئيسيًا رائعًا لتناول طعام الغداء.

مكونات

• 1 و 1/2 كوب من المعكرونة الحلزونية
• 10 أونصات بازلاء مجمدة مذابة
• 1 و 1/2 كوب جزر مفروم
• 1/4 كوب بصل مفروم ناعم
• 1 علبة تونة صغيرة ، مصفاة
• 2/3 كوب مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من عشبة الشبت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

تعليمات

1. اسلقي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ يشطف بالماء البارد ويصفى المعكرونة جيداً.
2. قم بإذابة البازلاء تمامًا. استنزاف جيدا.
3. يُمزج المعكرونة المبردة والبازلاء والجزر والبصل والتونة في وعاء كبير ؛ اخلط جيدا.
4. يُمزج المايونيز وعصير الليمون والسكر وعشب الشبت والملح والفلفل في وعاء أصغر ؛ تخلط جيدا.
5. تُسكب صلصة المايونيز فوق خليط المعكرونة ؛ إرم بخفة.
6. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يبرد تمامًا.
7. رشي الفلفل الحلو إذا رغبت وقدميها على أوراق الخس.

أطباق جانبية مبردة

تُعد سلطات المعكرونة الباردة أطباقًا جانبية ممتازة ليوم دافئ ، أو في أي وقت تحتاج فيه إلى وصفة جاهزة. جرب إحدى الوصفات المذكورة أعلاه ، أو جرب سلطة معكرونة الدجاج الباردة في وجبتك التالية أو حظك المفضل.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com