وصفة سلطة والدورف

بالعربي / صُنع من قبل أوسكار تشيركي ، سيد والدورف أستوريا في مدينة نيويورك في تسعينيات القرن التاسع عشر ، سلطة والدورف هي سلطة منعشة وممتعة.

تأكد من نضارة والدورف

كان هناك في وقت من الأوقات برنامج تلفزيوني بريطاني يسمى “Fawlty Towers” يظهر جون كليز من Monty Python شهرة. لعب السيد كليز دور باسل فولتي ، مالك الفندق المطل على الشاطئ المسمى Fawlty Towers.

في مشهد واحد لا يُنسى ، وكان هناك عدد لا يحصى من المشاهد التي لا تُنسى ، طلب ضيف سلطة والدورف التي أجاب باسل فولتي عليها “أنا آسف أنك لا تستطيع الحصول على واحدة ، نحن خارج والدورف”.

يكفي أن نقول إنه لا يوجد في الواقع والدورف في سلطة والدورف. ومع ذلك ، هناك الجوز. عند اختيار الجوز تأكد من أنها طازجة. يجب أن يبدو كل حبة من الجوز ثقيلًا بالنسبة لحجمها ولا تصدر خشخشة عند رجها. نظرًا لأننا نستخدم أونصة واحدة فقط من الجوز ، وهي أونصة واحدة من الجوز المقشر والمقطع إلى مكعبات ، ستحتاج فقط إلى حفنة كبيرة أو اثنتين من الجوز الكامل غير المقشور للبدء. إذا لم تكن تميل إلى البدء بقصف وتقطيع الجوز ، فلا تتردد في شراء كيس من قطع الجوز ، فهذا سيعمل أيضًا. أوقية الجوز المفروم حوالي ثلاث ملاعق كبيرة. نظرًا لأن هذه وصفة مختلطة ولا تتضمن طهيًا ، يمكنك إضافة المزيد من الجوز إذا أردت.

والدورف صلاد

سواء كان لديك أي والدورفز في متناول اليد أم لا ، فإن هذه السلطة حقًا سهلة التحضير. أحب تحميص الجوز قليلاً قبل إضافته إلى السلطة ، لكن هذا ليس ضروريًا ، وفي الواقع ، ليس بالطريقة الأصلية التي تم بها تقديم السلطة. أحب تحميص الجوز لأنها تضيف نكهة مدخنة إلى السلطة. لتحميص الجوز ، ضعه في صينية نصف صفيحة أو صينية بسكويت مبطنة بورق زبدة. سخني الفرن إلى 350 درجة واخبزي الجوز لمدة خمس دقائق. ليس أطول من ذلك لأن التحميص الخفيف يقطع شوطًا طويلاً هنا.

مكونات

• 1 تفاحة حمراء لذيذة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 تفاحة ذهبية لذيذة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 تفاح كبير الحجم مقطع إلى مكعبات
• 2 أونصة من المايونيز
• 2 أونصات من القشدة الحامضة
• الملح والفلفل حسب الذوق
• عصير ليمون حسب الرغبة
• ¼ ساق كرفس مقطع مكعبات
• 1 أونصة من الجوز المفروم

تعليمات

1. ضع جميع المكونات في وعاء كبير.
2. تذوق الملح والفلفل وعصير الليمون.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com