4 وصفات سهلة للكاسترد للحلويات اللذيذة

بالعربي / عندما يتعلق الأمر بالأطعمة المريحة ، يحتل الكسترد مرتبة عالية إلى حد ما في القائمة. الفانيليا هي النكهة الأولى التي ربما تتبادر إلى الذهن ، ولكن يمكنك إنشاء نكهات أخرى لذيذة باستخدام وصفات الكاسترد البسيطة نسبيًا .

كاسترد فانيلا بسيط

لا يوجد شيء “عادي” حول كاسترد الفانيليا اللذيذ. تملأ هذه الوصفة أربعة إلى ستة أكواب كاسترد.

مكونات

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 3 بيضات كبيرة
• نصف كوب سكر حبيبي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• جوزة الطيب المطحون لتتصدر ، اختياري

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. في قدر ثقيل على نار متوسطة ، يحرق الحليب (سخنه حتى درجة الغليان) ثم اتركه يبرد إلى حوالي 110 درجة فهرنهايت.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض وقلبي مع السكر والملح والفانيليا. تخلط حتى تمتزج جيدا.
4. قلبي ملعقتين كبيرتين من الحليب المبستر في خليط البيض حتى يهدأ ، ثم اسكبي باقي الحليب ببطء مع التحريك حتى يمتزج.
5. يُسكب المزيج في أكواب صغيرة من الكاسترد ، ويُرش بجوزة الطيب ، ويُوضع الأكواب في صينية خبز مملوءة بحوالي 1 بوصة من الماء الساخن.
6. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. يجب أن يظل الكاسترد يهتز قليلاً في الوسط.
7. أخرجي الأكواب من المقلاة واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة. يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

كاسترد شوكولاتة سهل

نكهة الشوكولاتة الكريمية في انتظارك مع هذه الوصفة التي تملأ من أربعة إلى ستة أكواب من الكاسترد.

مكونات

• 2 كوب حليب كامل الدسم
• كوب رقائق شوكولاتة بالحليب
• 3 بيضات كبيرة
• نصف كوب سكر حبيبي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. في قدر ثقيل على نار خفيفة ، ذوبي رقائق الشوكولاتة مع الحليب.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض قليلاً وأضيفي السكر والفانيليا والملح.
4. يُسكب مزيج الشوكولاتة المذابة في مزيج البيض مع التحريك ببطء حتى تمتزج تمامًا.
5. يُسكب المزيج في أكواب الكاسترد ويُوضع الكؤوس في إناء به ماء ساخن قائم ويخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يتماسك تمامًا.
6. أخرجيها من الفرن ، أخرجي الأكواب من المقلاة واتركيها تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
7. يمكن تقديمه ساخناً أو تقديمه بعد تبريده في الثلاجة لمدة ساعتين. الكريمة المخفوقة تجعل الطبقة العلوية لطيفة.

كاسترد القهوة

تنتج هذه الوصفة كاستردًا ناعمًا بنكهة القهوة يصعب مقاومته. ينتج حوالي ست حصص.

مكونات

• 2½ كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملاعق كبيرة من البن المطحون
• 4 بيضات كبيرة
• نصف كوب سكر حبيبي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. قم بقياس القهوة في وعاء متوسط ​​الحجم.
3. في قدر ثقيل ، يُغلى الحليب ويُسكب فوق البن المطحون. دعها تقف لمدة 5 دقائق.
4. صفي الخليط من خلال قطعة قماش ناعمة في القدر مرة أخرى.
5. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والسكر معًا.
6. قلّب الحليب ومزيج القهوة ببطء في البيض ، متبوعًا بخلاصة الفانيليا.
7. يُسكب مزيج الكاسترد في طبق خبز سعة 1½ لتر مدهون بالزبدة.
8. ضع الطبق في صينية خبز أكبر مملوءة جزئيًا بالماء المغلي.
9. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يتماسك الكسترد.
10. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة ثم قدميها دافئة. بدلاً من ذلك ، ضعي الكاسترد في الثلاجة بعد التبريد الأولي واتركيه يبرد جيدًا قبل سكبه في الكؤوس وتقديمه.

كاسترد راوند الفراولة

في هذه الوصفة ، يُسكب مزيج الكاسترد فوق الفراولة والراوند في قاع الكؤوس قبل الخبز. ينتج حوالي أربع حصص.

مكونات

• 1¼ كوب سكر
• كوب دقيق
• 1 كوب راوند طازج ، مكعبات صغيرة
• 1½ كوب فراولة مقطعة شرائح
• 4 بيضات كبيرة
• نصف كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (قد يحل محل مستخلص الفانيليا)

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء ، اخلطي السكر والدقيق والراوند والفراولة معًا.
3. يُسكب المزيج في أكواب الكاسترد.
4. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب وخلاصة اللوز معًا. تُسكب فوق خليط الفاكهة.
5. اخبزي لمدة 15 دقيقة ، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة أخرى حتى يتماسك الكاسترد.
6. اتركها تبرد قبل التقديم. أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة الإضافية إذا رغبت في ذلك.

تخزين الكاسترد الخاص بك

يمكن حفظ الكسترد في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. قبل التخزين ، قم بتغطية الجزء العلوي من الحاويات الخاصة بك بغطاء بلاستيكي ، مما يسمح للغلاف بالراحة برفق على سطح الكاسترد لمنعه من تكوين قشرة.

كاسترد للجميع

مع أربع نكهات للاختيار من بينها ، لا بد أن يكون هناك كاسترد سهل التحضير هنا يناسب أذواق أي شخص. بمجرد تجربة بعض هذه الوصفات ، ستستمتع على الأرجح بصنع هذه الحلوى مرارًا وتكرارًا.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com