وصفة عجينة البيتزا الخالية من الخميرة

بالعربي / لا تنسَ تحضير الصلصة والجبن والإضافات المفضلة لديك حتى تتمكن من تجميع البيتزا وخبزها.

مكونات

هذه الوصفة تصنع قشرتين بيتزا بحجم 12 بوصة . إذا كنت بحاجة إلى واحدة فقط ، يمكنك إما تقطيع الوصفة إلى نصفين أو لف نصف العجينة في غلاف بلاستيكي ، وتبريدها واستخدامها في غضون 24 ساعة ، على الرغم من أنها ترتفع بشكل أفضل عند استخدامها مباشرة بعد الخلط.

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 2 ملاعق صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2/3 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت زيتون

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والثوم الاختياري والأوريغانو. يقلب ببطء لخلط.
3. اصنعي فجوة في منتصف مزيج الطحين ، واسكبي الماء والزيت.
4. قلبي حتى تمتزج المكونات تمامًا ، ثم استخدمي يديك لعجن العجينة في الوعاء مباشرة حتى تصبح ناعمة.
5. تقسم العجينة إلى نصفين ، وتوضع نصفها على صينية بيتزا بالزيت. غطي العجينة المتبقية بمنشفة رطبة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها أو لفها وتخزينها في الثلاجة.
6. استخدمي يديك للضغط على العجينة حتى تملأ المقلاة.
7. تجنب الحواف ، وخز بقية العجين بالكامل باستخدام عود أسنان. هذا سوف يساعدها على الخبز بالتساوي.
8. أضيفي طبقة رقيقة من الصلصة ، ثم أضيفي الطبقة العلوية والجبن.
9. اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح حواف القشرة ذهبية اللون ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
10. نخرجها من الفرن ونترك البيتزا تبرد لمدة خمس دقائق قبل تقطيعها.
11. كرري العملية بالنصف الآخر من عجينة البيتزا.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com