وصفة بودينغ يوركشاير

بالعربي / بودنغ يوركشاير ليس بودنغ بالمعنى التقليدي للحلوى. إنه طعام إنجليزي مصنوع من البيض والحليب والدقيق ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع اللحم البقري المشوي والمرق. كان الطبق التقليدي يُصنع من الخليط الذي ينقع مرق اللحم (يشبه شكل البودنج) أثناء تحميص اللحم.

كيفية صنع بودينغ يوركشاير

سوف يمنحك اتباع هذه الوصفة البسيطة نتائج لذيذة عند تقديم الحلوى مع اللحم البقري المشوي أو الأطباق الأخرى. يمكنك تقديم هذه الوصفة متعددة الاستخدامات كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة أو مقبلات أو طبق جانبي.

لا تقلق إذا تقلصت المعجنات في الوسط قليلاً. مع ذلك ، احتفظ بباب الفرن مغلقًا حتى ينضج إذا كنت تريد الحفاظ على كل شيء من السقوط.

اللوازم

قبل التحضير لعمل بودنغ يوركشاير ، تأكد من أن لديك بعض العناصر في متناول يدك. وتشمل هذه:

• خفاقة سلكية
• وعاء متوسط ​​الحجم
• صينية مافن مكونة من 12 قطعة أو صينية منبثقة

مكونات

• 3 بيضات
• 3/4 كوب حليب كامل الدسم
• 3/4 كوب دقيق أبيض
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زبدة مذابة

الاتجاهات

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
2. اخفقي الحليب والبيض والملح والدقيق معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
3. اترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة (في درجة حرارة الغرفة).
4. ضع ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة في كل من أكواب المافن الـ 12.
5. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تصبح الزبدة ساخنة.
6. أخرج قالب الكعك من الفرن.
7. اسكب الخليط في قالب المافن ، واملأ كل بقعة في منتصفها تقريبًا بالخليط.
8. ضع القصدير في الفرن مرة أخرى لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يرتفع بودينغ يوركشاير ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
9. قدمي “البودينغ” مع اللحم البقري المشوي والمرق والخضروات المشوية إذا رغبت في ذلك.

الحصص: 12

الاختلافات في الوصفة

هناك العديد من الأشكال التي يمكنك تجربتها باستخدام هذه الوصفة ، لكن خيار تغيير الوصفة الأساسية متروك لك.

• بدلاً من الزبدة المذابة ، استخدم 1/4 كوب من دهن الخنزير أو دهن البقر للحصول على نكهة غنية ولحمية.
• جرب استخدام ربع كوب من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة المذابة للحصول على نسخة صحية للقلب.
• أضف 1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور والثوم المعمر إلى خليط البودينغ لإضافة النكهة والغنى إلى الوصفة.
• استبدل الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم (أو حليب الصويا أو اللوز) لإنشاء نسخة صحية للقلب من بودنغ يوركشاير.
• أضف ملعقة كبيرة من الخردل وبعض الأعشاب (مثل إكليل الجبل والزعتر) إلى الخليط قبل الخبز لتعزيز النكهة.
• أضف 1/4 كوب من قطع اللحم المقدد إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.
• أضف الفاكهة إلى الخليط الخاص بك ، أو البودنج المطبوخ مع الفاكهة الطازجة والزبادي اليوناني لإعداد وصفة إفطار لذيذة.

متعدد الاستخدامات وبسيط

لا يمكنك أن تخطئ في اختيار بودنغ يوركشاير لأنه متعدد الاستخدامات وبسيط. سواء كان أطفالك في حالة مزاجية لتناول وجبة خفيفة من نوع popover ، فأنت بحاجة إلى طبق جانبي سريع وسهل لتقديمه مع التحميص ، أو تريد إنشاء فكرة إفطار أو حلوى ، اختر حلوى يوركشاير لإنجاز المهمة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com