شوكولاتة البرتقال بوت دي كريم

بالعربي / للحصول على القليل من نكهة الشوكولاتة ، لا شيء يمكن أن يتفوق على وعاء الشوكولاتة البرتقالي.

كم هو سلس ذلك

وعاء الكريم هو كاسترد متوسط ​​، مما يعني أنه أثقل قليلاً من الفلان ولكنه أخف قليلاً من كريم بروليه. نظرًا لأن هذا الكاسترد ، سنطبخه في حمام مائي ، يُعرف أيضًا باسم Bain Marie ، لمنع الكسترد من التصدع. ستجد نفسك تستخدم Bain Marie عندما تصنع أي كاسترد سواء كان حلوى أو كعكة الجبن.

يأتي اسم pot de crème من حقيقة أن هذه الحلوى كانت تُقدم تقليديًا في قدر صغير بغطاء. أنا أفضل تقديمه في طبق السلطانية وأعلى عليه كريم شانتيلي. على الرغم من أن هذه الحلوى تشبه إلى حد ما الحلوى ، إلا أن قوامها أكثر نعومة مثل مخمل الشوكولاتة والنكهة أكثر تعقيدًا. هذه الوصفة لوعاء الشوكولاتة البرتقالية أساسية نسبيًا. بمجرد أن تتعود على ذلك ، يمكنك استكشاف إضافة التوابل والنكهات الأخرى لتناسب أذواقك

.

شوكولاتة البرتقال بوت دي كريم

مكونات

• 8 أونصات حليب
• 3 أونصات كريم
• 4 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة
• 2 أونصات من السكر
• 1 بيضة كبيرة
• 2 صفار بيض
• نكهة برتقالة واحدة

تعليمات

1. تذوب الشوكولاتة فوق باين ماري.
2. يحرق الحليب والقشدة بقشر البرتقال.
3. اخفقي البيض والسكر معًا.
4. اخفقي الشوكولاتة المذابة مع البيض والسكر.
5. نخفف الحليب المبستر في خليط الشوكولاتة.
6. صفي الخليط في كوب قياس كبير.
7. تصب في سلطانيات.
8. باستخدام ملعقة إزالة فقاعات الهواء.
9. ضعها في صينية الخبز أو الشواء.
10. ضعها في الفرن.
11. املأ بالماء حتى منتصف وعاء الرامكين.
12. اخبز في 325 درجة فهرنهايت حتى يتم ضبط المركز. تحقق في حوالي 15 دقيقة.
13. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
14. البرد بين عشية وضحاها.

من الأفضل تقديمها مع كريم شانتيلي. للحصول على لمسة مرحة ، رشي حواف الرامكين بسكر الفانيليا قبل إضافة كريم شانتيلي.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com