أم علي: بودينج الخبز المصري
بالعربي / مصنوعة من معجنات الفيلو بدلاً من قطع الخبز التي لا معنى لها ، أم علي: بودنغ الخبز المصري هو خيار حلوى لذيذ.
فكر في بودينغ خبز مختلف
كل وصفة بودينغ الخبز الأخرى مصنوعة من مكعبات صغيرة من الخبز الذي لا معنى له. في بعض الأحيان يكون العجين المخمر ، وأحيانًا الكرواسان ، وأحيانًا خبز الزبيب ، ولكن مع ذلك فهو في الأساس نفس مربعات الخبز القاسية. لنجرب شيئًا مختلفًا هنا. دعونا نحاول صنع بعض من حلوى أم علي: حلوى الخبز المصري.
ما يجعل بودنغ الخبز هذا مختلفًا هو أنه يستخدم معجنات الفيلو. يصعب أحيانًا التعامل مع معجنات الفيلو. إذا كنت تحاول صنع البقلاوة أو أصابع اللوز أو طرود المشمش وتركت أوراق الفيلو تجف ، فإن العمل معهم سيكون مثل محاولة تجميع لفائف البحر الميت. لكن هذه المعجنات اللذيذة التي يمكن أن تقودك إلى الجنون يمكن ، في هذه الحالة ، أن تقودك إلى نسخة فريدة من بودنغ الخبز.
مكونات
لتحضير أم علي: بودنغ الخبز المصري ، ستحتاج إلى:
- 12 ورقة عجينة فيلو
- 2 1/2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة
- 1 بيضة مخفوقة
- 2 ملاعق كبيرة ماء ورد (اختياري)
- 1/2 كوب فستق مفروم
- 1/2 كوب لوز مفروم
- 1/2 كوب بندق مفروم
- 2/3 كوب زبيب
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- كريم أنغليس
تعليمات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
- باستخدام ورقتي خبز ، اخبزي معجنات الفيلو لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي القشرة من الفرن وقومي برفع درجة حرارة الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت.
- تحرق الحليب والقشدة عن طريق وضعها على نار هادئة.
- نسكب البيضة المخفوقة ونضيف ماء الورد.
- يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف حتى يغلي.
- فتت عجين الفيلو.
- توضع طبقة من رقائق الفيلو والمكسرات والزبيب في طبق كسرولة وينتهي بطبقة من رقائق الفيلو.
- يُسكب مزيج الكسترد فوق محتويات الكسرولة.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نثر القرفة على الوجه.
- تخدم مع Crème Anglaise.
أم علي: بودينج الخبز المصري
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها phyllo ، فهذا حقًا مكان جيد للبدء. تميل مادة Phyllo إلى الجفاف بسرعة ثم تنهار عند لمسها. ستمنحك هذه الوصفة بعض الخبرة في العمل مع المعجنات الرقيقة دون الحاجة إلى القلق بشأن إبقائها مثالية. أعتقد أنه بمجرد تذوقك لأم علي: بودنغ الخبز المصري ، ستجعلها تذهب إلى بودنغ الخبز.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.