طريقة عمل صلصة الترياكي
بالعربي / مع اكتساب الترياكي شعبية في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يدرك المزيد والمزيد من الناس بساطة كيفية صنع صلصة الترياكي. على الرغم من أنه يمكن شراء الصلصة المعبأة في زجاجات من متجر البقالة ، فقد لا تعود أبدًا إلى الصنف الذي تشتريه من المتجر مرة أخرى بعد أن تتعلم صنع الصلصة الخاصة بك.
ترياكي
فقط ما مدى شعبية التيرياكي؟ ادخل إلى أي مطعم لتجد أن العديد من مطاعم شرائح اللحم والهامبرغر تحتوي على ترياكي في القائمة. المقبلات والدواجن ولحم البقر وحتى الأسماك متبلة بصلصة الترياكي. تأتي هذه النكهة الحلوة والرائعة من اليابان ، وترجمتها حرفيًا ، تعني كلمة تيري لمعانًا أو لامعًا بينما تعني ياكي محمصًا أو مشويًا أو مقليًا. الدجاج المشوي أو المقلي مغطى بالصلصة لمنحه بريقًا لامعًا ، مما يجعل دجاج الترياكي طبقًا يفضله العديد من اليابانيين ويتم تقديمه في كل من المطاعم غير الرسمية والمرموقة.
طريقة عمل صلصة الترياكي للدجاج
- 1/2 كوب شويو (صلصة الصويا)
- 1/4 كوب ميرين (نبيذ طبخ حلو)
- 1/4 كوب ساكي (نبيذ أرز حلو)
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 فص ثوم مفروم
الاتجاهات
- اسكبي جميع المكونات في قدر واخلطي جيدًا.
- أشعل النار على نار منخفضة.
- يُطهى المزيج مع التحريك لبضع دقائق.
- ازالة من الحرارة.
- استخدم الصلصة لتتبيل شرائح الدجاج.
وصفة بديلة محلية الصنع بصلصة الترياكي
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء بارد
الاتجاهات
- في قدر ، يُمزج كوب الماء مع صلصة الصويا والسكر البني والثوم والزنجبيل.
- يُغلى المزيج مع التحريك.
- ذوبي نشاء الذرة في ربع كوب من الماء البارد وأضيفيه إلى الصلصة.
- يحرك باستمرار.
- استخدم هذه الصلصة كزجاج للدجاج أو اللحم البقري أو السمك.
يستخدم لصلصة الترياكي
كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر صلصة الترياكي ممتازة لإعداد أطباق الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة القليل منه إلى وصفة الهامبرغر المفضلة لديك.
تتناسب صلصة الترياكي مع لحم الخنزير أيضًا. توضع قطع لحم الخنزير بحجم القضمة على سيخ ويضاف شرائح الفلفل الأخضر والبصل. انقع المكونات في صلصة الترياكي. اشويها على شواية كهربائية أو فحم ، مع دهن اللحم أثناء الطهي.
عند استخدام صلصة الترياكي كتتبيلة ، ضع اللحم في طبق وقم بتغطيته بالصلصة. استخدم غلافًا بلاستيكيًا لغلق الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر. ستضفي الصلصة على اللحم طعمًا حلوًا ولاذعًا.
صلصة التغميس
تحضير الصلصة على النحو الوارد أعلاه وتقديمها دافئة أو مبردة مع مجموعة متنوعة من الخضار أو اللحم. باستخدام المسواك ، اسمح لضيوفك بغمس اللحوم والخضروات في الصلصة.
تتضمن بعض الأفكار لاستخدام الخضروات ما يلي:
- خيار
- فجل
- فلفل اخضر
- بروكلي
- قرنبيط
مقلي مع صلصة الترياكي
أضف بعضًا من صلصة الترياكي إلى القلي السريع . أولاً ، تقلى قطع الدجاج والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والبروكلي في القليل من زيت الطهي. قلب 1/2 كوب من الصلصة في مقلاة. طبخ بنار هادئة. قدمي المقلي مع الأرز الأبيض أو البني المطهو على البخار.
تنويعات الصلصة
إذا كنت ترغب في محاولة الإضافة إلى الوصفات أعلاه ، يمكنك اختيار واحد مما يلي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة عصير أناناس
- ملعقة صغيرة من الويسكي بدلاً من مشروب الساكي
خزني الصلصة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
استمتع
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع صلصة الترياكي ، استخدم موهبتك في الطهي وابدأ في تحضير العشاء. ستضمن عائلتك الاستمتاع بنكهة صلصة الترياكي. يمكنك جعل الصلصة أكثر حلاوة أو لاذعة ، حسب أذواق عائلتك. يمكن القيام بذلك عن طريق إضافة المزيد من السكر أو صلصة الصويا. .
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.