وصفة كاتفيش ناجت

بالعربي / اقلي سمك السلور في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويطفو ، حوالي أربع دقائق. صفي مناديل ورقية. بدلاً من ذلك ، رتبي طبقة واحدة على صينية خبز مطوية واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة.

مكونات

6 خدمات

• 1 كوب لبن
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة صلصة لويزيانا الحارة
• 1 كوب دقيق ذرة
• 2 ملاعق كبيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار أولد باي
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• تمت إزالة 2 رطل من سمك السلور والجلد والعظام وتقطيعها إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• زيت (في حالة القلي)

تعليمات

1. سخني مقلاة عميقة مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت أو سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية الخبز برف سلكي.
2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي اللبن والبيض والبيكنج بودر والخردل والصلصة الحارة معًا.
3. في وعاء متوسط ​​آخر ، اخفقي دقيق الذرة والفلفل الحلو المدخن وملح البحر وتوابل أولد باي والفلفل الأسود.
4. في وعاء ثالث ، ضعي الدقيق.
5. اغمس سمك السلور في الدقيق وتخلص من أي فائض. ثم ، اغمسها في خليط اللبن ثم في خليط دقيق الذرة ، مع التخلص من الطلاء الزائد.
6. ضع كل قطعة على الرف السلكي حتى يتم تغليف كل القطع.

الاختلافات وتقديم الاقتراحات

يمكنك أيضًا تغيير الوصفة.

• يمكنك القلي الضحل عن طريق تسخين 2.5 سم من الزيت في مقلاة وطهيها على ارتفاع حوالي 3 دقائق لكل جانب.
• لسمك السلور الأكثر توابلًا ، أضف قليلًا من الفلفل الحار (أو ما يصل إلى 1/4 ملعقة صغيرة) إلى خليط دقيق الذرة.
• يقدم مع البطاطس المقلية والخضار أو البطاطس المهروسة والسلطة.
• تقدم مع صلصة التارتار محلية الصنع على الجانب.
• للحصول على سمك سلور أقل حارة ، اترك صلصة لويزيانا الحارة وقلل من الفلفل الحلو المدخن إلى 1 ملعقة كبيرة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com