وصفة كعكة طبقة الكريما
بالعربي / اخفقي الكوب ونصف الكوب المتبقي من كريمة الخفق الثقيلة حتى تصل إلى قمم قاسية. ضعي كريمة الخفق على جوانب وأعلى الكعكة.
مكونات
- 1/3 كوب زبدة غير مملحة طرية
- 3/4 كوب سكر
- 2 بيض
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 1 3/4 كوب دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 كوب حليب
- وصفة كريمة للحشو والصقيع ، أدناه
تعليمات
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. قم بإعداد صينيتين دائريتين مقاس 8 بوصات عن طريق دهنها ودهنها بالطحين أو رشها برذاذ الطهي ، ثم ضع قطعة خبز دائرية في قاع كل صينية خبز.
- اخفقي الزبدة بالسكر في وعاء كبير. يخفق في البيض ، 1 في كل مرة. فاز في القشدة الحامضة.
- في وعاء منفصل ، نخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- أضف نصف المكونات الجافة إلى الخليط الرطب ، واضرب جيدًا. يقلب في الحليب ويضرب مرة أخرى. كرر مع النصف المتبقي من المكونات الجافة.
- قسمي الخليط بين القدرين. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى يجتازوا اختبار عود الأسنان.
- اتركي الكيك يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق ، ثم افرده من القالب على رف سلكي ليبرد تمامًا قبل الحشو والتجميد.
حشوة كريمة وصقيع
مكونات
- 2 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
تعليمات
- يُسخّن 3/4 كوب من كريمة الخفق الثقيلة في قدر صغيرة على نار متوسطة. ارفعي القدر عن النار قبل أن يغلي الكريم.
- في وعاء صغير ، اخفقي السكر مع البيض والدقيق حتى يصبح الخليط رغويًا.
- استمري في خفق خليط البيض أثناء تقليب الكريمة الدافئة ، ملعقة كبيرة في كل مرة.
- ضعي مزيج الكريما في القدر ودفئيه على نار متوسطة عالية على الموقد. اخفقي من حين لآخر حتى يصل الكريم إلى نار هادئة. عند هذه النقطة ، استمر في الخفق حتى تتكاثف كريمة العجين لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- ارفعي الكريمة عن النار واخفقي الفانيليا واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم انقلي الكريمة إلى وعاء ، واضغطي بطبقة من الغلاف البلاستيكي على الجزء العلوي ، واتركيها تبرد لمدة أربع ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- عندما تبرد الكريمة ، استخدمها لملء طبقة الكيك.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.