كيف تقلى بيضة

بالعربي / للحصول على بيض سهل ، هناك المزيد ولكن ليس أكثر من ذلك بكثير. على البيض السهل مجرد ممارسة. ضع البيض في المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقة ، ثم قم بإمالة المقلاة حتى ينزلق البيض إلى جانب واحد. ضع الملعقة تحت البيض ثم اقلبها برفق. أنا فقط أقلبهم في المقلاة بنقرة صغيرة على الرسغ. يمكنك القيام بذلك أيضًا ، لكنني أود أن أقترح القليل من التدريب بمفردك قبل تجربته أمام شخص ما. لسهولة أكثر ، قم بطهي الجانب الثاني لمدة 30 ثانية فقط أو نحو ذلك. كلما أردت أن يكون الصفار أكثر صلابة ، كلما احتجت إلى طهيه لفترة أطول.

كيف تقلى سعيد

السر وراء قلي بيضة هو الحصول على مقلاة جيدة غير لاصقة. هذا مهم جدًا لدرجة أن لدي ثلاثة أحواض غير لاصقة مقاس 8 بوصات أحضرها معي للعمل كل يوم وأخذها إلى المنزل كل ليلة. قد يبدو هذا متطرفًا بالنسبة للبعض ، ولكن عندما تأخذ في الاعتبار أنني قد أحتاج إلى صنع ما يصل إلى 20 عجة والعديد من البيض المقلي كل يوم ، فأنت ترى أن العناية بالمعدات أمر أساسي. يجب أن تهتم مقلاة جيدة مقاس 8 بوصات بجميع احتياجاتك من البيض. تذكر عدم فرك المقلاة. بدلاً من ذلك ، اشطفه بالماء الساخن وجفف بقطعة قماش ناعمة. لا تضع أبدًا أي شيء معدني فيه وستستمر سنوات. ستحتاج أيضًا إلى الحصول على ملعقة مطاطية جيدة.

من أين تحصل على هذه الأشياء

يمكنك الذهاب إلى متجر معدات الطهي الرائع الموجود في المركز التجاري. أنت تعرف الاسم ، الاسم بالفرنسية وجميع الأسعار في ثلاثة أرقام. إذا كان المبلغ الذي تدفعه مقابل المقلاة بهذه الأهمية ، فاستمتع بكل الوسائل. لكن الصفقة الحقيقية هي أن المقلاة اللائقة يمكن أن تكلف أقل من 20 دولارًا. صدقني ، المقلاة باهظة الثمن لن تساعدك إذا كنت لا تعرف كيفية قلي بيضة. الممارسة ستجعلك طباخًا أفضل. إذا لم تتمكن من العثور على متجر مستلزمات مطاعم في بلدتك أو إذا كنت تريد فقط معرفة ما يستخدمه المحترفون ، فانتقل إلى Surfas وألق نظرة حولك. نعم ، ستجد بعض الأشياء باهظة الثمن هناك ، لكنك سترى أيضًا أن الطهاة المحترفين لا ينفقون 20 دولارًا على مقلاة أو حتى صينية.

حسنًا ، فلنطبخ بيضة

يوجد خياران فقط لقلي البيضة:

• يصل صفار البيض
• صفار البيض

هذا ما عليك القيام به: ضع المقلاة الجديدة الجميلة على نار متوسطة وضع القليل من الزبدة فيها ، بما يكفي بحيث تغطي قاع المقلاة عندما تذوب بالكاد.

خذ بيضك واكسرهم في المقلاة. رمي القذائف بعيدا. إذا كنت تصنع بيضًا مشمسًا ، يمكنك فقط تغطية المقلاة وترك البيض ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا. أنت لا تريد الإفراط في طهيها. سيستمر البيض في النضج بعد إخراجه من المقلاة (وهذا ما يسمى بالمرحلة) لذلك أحيانًا يكون البيض الذي يتم طهيه في المقلاة مطاطًا على الطبق. يمكنك أيضًا مضغ الملعقة. إذا كان فرنك يعمل على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، يمكنك فقط أن تأخذ المقلاة وتضعها في الفرن حتى ينضج البيض. ها أنت ذا – بيض مشمس .

كيف تقلى بيضة

الآن بعد أن عرفت كيفية قلي بيضة ، سأعطيك السر الحقيقي لسهولة أكثر. لسبب ما ، يكون قلب بيضتين أسهل من قلب بيضتين. لذلك إذا لم تكن خبيرًا في جزء تقليب البيض ، أقترح التدرب على بيضتين في المرة الواحدة. أود أيضًا أن أقترح دعوة بعض الأصدقاء لتناول وجبة فطور وغداء حتى لا تضطر إلى تناول كل هذا البيض بنفسك ، لكن الأمر متروك لك. نقطتان أخيرتان:

1. لا تملح البيض أبدًا أثناء طهيه. سوف تجعلهم صعبًا.
2. يعطي البيض البارد نتائج قلي أفضل من البيض في درجة حرارة الغرفة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com