تشيلي تشيز فرايز

بالعربي / ابدأ بالفلفل الحار ثم اعمل على البطاطس المقلية بحيث يكون كل شيء في الوقت المناسب تمامًا.

مكونات

تتميز هذه البطاطس المقلية بالجبن الحار بالكوريزو الحارة. يمكنك استبدال كمية متساوية من الهامبرغر إذا كنت ترغب في تخفيف حدة الحرارة. الزينة اختيارية. الوصفة تخدم 4.

للفلفل الحار

• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1 جنيه كوريزو السائبة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• علبة (14 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة
• 2 (14 أونصة) علبة طماطم مهروسة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

للبطاطا المقلية

• 2 حبة بطاطس روسيت مقشرة ومقطعة إلى بطاطس بسماكة 2.5 سم
• 4 ملاعق كبيرة زيت مقسمة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

خيارات الإضافات والمقبلات

• 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور أو مزيج الجبن المكسيكي
• بصل أخضر مفروم (اختياري)
• حلقات هلابينو (اختياري)
• كزبرة مفرومة (اختياري)
• طماطم مفرومة (اختياري)
• أفوكادو مفروم (اختياري)
• كريمة حامضة (اختياري)

تعليمات

ابدأ بالفلفل الحار ثم اعمل على البطاطس المقلية بحيث يكون كل شيء في الوقت المناسب تمامًا.

للفلفل الحار

1. في قدر كبير ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
2. يُضاف البصل والفلفل الأخضر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. نضيف الكوريزو ونطهو ، مفتت بالملعقة ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.
5. أضيفي الفاصوليا والطماطم المهروسة ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الشيبوتلي ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكمون والملح. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

للبطاطا المقلية

1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت.
2. ادهني صفيحتين خبيزتين بملعقتين كبيرتين من الزيت. سخنيهم في الفرن لمدة خمس دقائق.
3. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. ضعيها في طبقة واحدة على أوراق الخبز الساخنة.
4. تخبز في الفرن المسخن مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح البطاطس مقرمشة ، حوالي 20 دقيقة. يتبل بالملح.

أضف الإضافات

1. في أربعة أطباق ، رتبي البطاطس. ضعي فوقها الفلفل الحار ثم رشي الجبن.
2. دع الجبن يذوب بشكل طبيعي من حرارة الفلفل الحار. ثم أضف أيًا من الإضافات الاختيارية المذكورة أعلاه ، حسب الرغبة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com