بطاطا ودجز مقلية

بالعربي /يمكنك قلي أسافين البطاطس في مقلاة (قلي غير عميق) أو في قدر كبير أو مقلاة عميقة (قلي عميق). استخدم الوصفة الأساسية أدناه لتحضير وتتبيل أسافين ثم اختر طريقة القلي الخاصة بك لإعداد هذا الطبق الجانبي الكلاسيكي واللذيذ.

أسافين البطاطا

تتيح لك هذه الوصفة تحضير أسافين. تخدم الوصفة ستة.

مكونات

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• زيت للقلي حسب الطريقة المختارة أدناه.
• مزيج التوابل (الخيارات أدناه) ، أو الملح والفلفل

تعليمات الإعدادية

1. سخني الفرن على 350 درجة. وخز البطاطس بالشوكة.
2. ضعي البطاطس على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج ، حوالي 60 دقيقة. دع البطاطس تبرد.
3. نقطع البطاطس إلى حوالي 18 قطعة.
4. تقلى بإحدى الطرق الموضحة أدناه.
5. قلبي البطاطس المقلية بمزيج التوابل المختار أو تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

القلي

استخدم قدرًا عميقًا على الموقد أو مقلاة عميقة لهذه الطريقة. يمكنك استخدام شحم الخنزير أو السمن أو زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا للقلي العميق.

مكونات

• يكفي شحم الخنزير أو السمن أو زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا لملء 3/4 المقلاة العميقة أو القدر بمقدار 3/4 ممتلئ
• أسافين جاهزة (انظر أعلاه)

تعليمات

1. سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. اخفض شرائح البطاطس في الزيت بحذر. تقلى حتى تصبح البطاطس مقرمشة وبنية ذهبية ، من خمس إلى ست دقائق.
3. صفيها على مناديل ورقية قبل التتبيل.

القلي السطحي او البسيط

عند القلي السطحي ، تستخدم كمية صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. اختر مقلاة كبيرة بما يكفي لوضع البطاطس في طبقة واحدة في قاع الصينية. ستقلى البطاطس على دفعتين. يمكنك استخدام زيت الفول السوداني أو زيت الكانولا للقلي السطحي.

مكونات

• 1/2 كوب زيت
• أسافين جاهزة (انظر أعلاه)

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
2. نضيف أسافين البطاطس. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كل جانب ، حوالي ثلاث دقائق لكل جانب.
3. صفيها على مناديل ورقية قبل التتبيل

خلطات التوابل

هناك العديد من خلطات التوابل التي يمكنك تجربتها لجعل أسافين ساخنة لذيذة.

توابل الثوم والبارميزان

هذا المزيج له نكهة إيطالية جميلة.

مكونات

• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

تعليمات

اخفقي جميع المكونات في وعاء ثم اخلطيها بالأوتاد الساخنة.

توابل حلوة ولذيذة

هذه النسخة اللذيذة اللذيذة تسبب الإدمان!

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• قرصة حريف

تعليمات

اخفقي جميع المكونات في وعاء ثم اخلطيها بالأوتاد الساخنة.

توابل مالحة

هذا مزيج توابل شائع يصنع أسافين لذيذة.

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

تعليمات

اخفقي جميع المكونات في وعاء ثم اخلطيها بالأوتاد الساخنة.

طبق جانبي لذيذ

جميع أشكال أسافين البطاطس أعلاه تقدم طبقًا جانبيًا لذيذًا يتناسب بشكل جيد مع شطيرة برجر أو شريحة لحم أو ساندويتش جبن مشوي. في حين أنها تستغرق بعض الوقت للتحضير ، فإن معظم العمل يتم دون تدخل منك ، والنتيجة تستحق الجهد المبذول.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com