طريقة عمل قرنبيط كامل محمص بالفرن

بالعربي / يعد القرنبيط المحمص بالكامل طبقًا جانبيًا لذيذًا ومذهلًا على مائدة العشاء. إذا لم تكن من محبي القرنبيط جاهزًا ، فقد تكون بعد تذوق إحدى هذه الوصفات.

وصفة القرنبيط المحمص بالثوم

الثوم اللذيذ والأعشاب المنقوعة في الزبدة هي مزيج نكهة لا مثيل له يجعل القرنبيط المتواضع شهيًا. تقدم هذه الوصفة مقدمة رائعة لعالم الطهي للقرنبيط الكامل المحمص بالفرن. قدمها مع لحم البقر المشوي اللذيذ وستكون براعم التذوق لديك في الجنة السابعة.

مكونات

• 1 رأس قرنبيط كبير
• 1/4 كوب زبدة طرية لكن غير مذابة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/3 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/3 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

الاتجاهات

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. انزع أوراق القرنبيط واقطع مستوى الساق بأسفل الرأس حتى تستقر في طبق الخبز. اشطف الرأس بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
3. رش قاع طبق الخبز / التقديم برذاذ طهي غير لاصق وضع القرنبيط في الطبق.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والملح والفلفل والأوريغانو والريحان معًا.
5. أضيفي الزبدة المخففة إلى الوعاء وقلبي بملعقة حتى تمتزج جميع المكونات.
6. باستخدام يد نظيفة ، افركي القرنبيط بخليط الزبدة المتبل وتأكدي من تغطيته جيدًا.
7. ضعي الطبق في الفرن واخبزيه لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى يتحول لون القرنبيط إلى البني الذهبي الغني ويصبح طريًا عند إدخال السكين في المنتصف. يختلف وقت الخبز قليلاً حسب حجم الرأس ؛ ستصبح رؤوس القرنبيط الصغيرة طرية في وقت أقرب من الرؤوس الكبيرة ، لذلك راقب اللون البني واختبر الطراوة.
8. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

تنويعات وصفة القرنبيط المحمص بالفرن بالكامل

هناك العديد من الطرق الأخرى لتحضير القرنبيط المحمص في الفرن. جرب هذه النكهات المختلفة على رأس واحد كامل من القرنبيط وشويها كما هو موضح في الخطوة 7 من الوصفة أعلاه.

زيت زيتون قرنبيط محمص كامل

يعتبر هذا الطبق جانبًا جيدًا للحوم البقر أو الدجاج أو السمك.

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

ادهني القرنبيط بزيت الزيتون ورشي الملح والفلفل قبل التحميص.

قرنبيط محمص بالبهارات الهندية

قدميها على الجانب مع دجاج التندوري أو لحم الضأن.

• 1 12 كوب زبادي عادي
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

اخلطي المكونات معًا وادهنها على القرنبيط قبل التحميص.

زبدة بارميزان قرنبيط محمص

تعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع أي لحم ، لكنها تقدم طبقًا جانبيًا لطيفًا بشكل خاص مع لحم الخنزير المتن.

• 1/4 كوب زبدة مملحة طرية
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

افركي الزبدة المذابة على رأس القرنبيط وغطيها بجبنة البارميزان قبل تحميصها.

ليمون ، بقدونس ، قرنبيط كامل محمص

جرب هذا الطبق مع وصفة الدجاج أو لحم الخنزير المفضلة لديك.

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

تُمزج جميع المكونات وتُدهن القرنبيط بالفرشاة قبل تحميصه.

عسل ديجون قرنبيط كامل محمص

صدر الديك الرومي المشوي هو الإقران المثالي مع هذه الوصفة ، ولكنه رائع أيضًا مع الدجاج.

• 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة عسل

تُمزج المكونات في وعاء صغير وتُدهن القرنبيط بالفرشاة قبل تحميصها.

لن يتذوق القرنبيط نفس المذاق أبدًا

هناك فرق شاسع بين تحميص القرنبيط الكامل وطهيه بالبخار أو غليه. إذا كنت ترغب في تذوق هذه الخضروات الصليبية في أفضل حالاتها ، فقم بتحميصها بشكل مثالي باستخدام إحدى هذه الوصفات.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com