وصفات لحبوب القمح المنبتة
بالعربي / يُعد توت القمح إضافة رائعة للسلطات أو الخبز ووصفات حبوب القمح المنبثقة تساعدك على إضافة المزيد من النكهة إلى السلطات والخبز.
إنه بيري جيد لك
تسمى حبوب القمح التي لم يتم طحنها بتوت القمح . تتكون نواة القمح الكاملة غير المطحونة من ثلاثة أجزاء متميزة: النخالة والبذرة والسويداء. النخالة هي الغطاء الخارجي الصلب لنواة القمح. إذا كنت تستخدم دقيق القمح الكامل ، سترى رقائق بنية صغيرة في الدقيق … هذه هي النخالة. الجرثومة هي جزء من النواة التي تنبت وتصبح في النهاية نبتة قمح جديدة. السويداء هو الجزء الذي يتم طحنه لصنع دقيق أبيض. عندما تشتري توت القمح الكامل لتضمينه في وصفاتك لحبوب القمح المنبثقة ، فأنت تشتري نواة القمح بالكامل.
أنواع القمح التي من المرجح أن تجدها في متجرك المحلي هي Durum و Spelt و Triticale. قد تجد أيضًا الشتاء الأحمر القاسي أو الربيع الأحمر القاسي أو الشتاء الأحمر الناعم. يمكن نبت أي حبة قمح طالما لم يتم طحنها. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان من الممكن إنبات حبوب القمح التي تبحث عنها واستخدامها في وصفاتك لحبوب القمح المنبثقة ، اسأل الرجل في المتجر. إذا كنت تشتري القمح من سلة المهملات ، فسيكون الشخص الموجود في قسم الأطعمة السائبة مصدرًا رائعًا للمعلومات المتعلقة بجميع الحبوب المتوفرة لديهم وكيفية استخدامها.
بمجرد أن تبدأ حبة القمح في النمو ، يتغير التركيب الكيميائي للحبوب. تحتوي الآن على إنزيمات تساعد على تحسين صحتك من خلال المساعدة في الهضم وتحييد السموم والمساعدة في تطهير الدم. تعتبر حبوب القمح المنبثقة مصدرًا كبيرًا لمضادات الأكسدة . أنها توفر العديد من المعادن مثل الكالسيوم واليود والحديد والبوتاسيوم والزنك. تحتوي حبوب القمح المنبثقة على مجموعة من الفيتامينات بما في ذلك A و B1 و B2 و B12 و C و D.
كيفية تنبت حبوب القمح
إذا كان لديك sprouter ، فما عليك سوى اتباع إرشادات sprouter. ليس لدي sprouter ولم أكن أميل إلى البحث عن واحد من أجل هذا المقال فقط ، لذلك ذهبت مع طريقة الوعاء. ما سوف تحتاجه هو:
- إناء
- مكان بارد (حوالي 70 درجة فهرنهايت) للحفاظ على وعاءك بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
- 2/3 كوب من حبوب القمح
- 1 كوب ماء
- مصفاة
تعليمات
- ضع حبة القمح في الوعاء.
- إضافة الماء.
- اخلطي المكاسب حتى يتم تغطية جميع الحبوب بالماء.
- دع الحبوب تنقع لمدة 6 إلى 12 ساعة.
- اشطفهم بالماء البارد.
- صفيهم تمامًا قدر الإمكان.
- دعهم يجلسون لمدة 8 إلى 12 ساعة أخرى.
- اشطفها وصفيها مرة أخرى.
- كرر مرة أخرى.
- في هذه المرحلة ، يجب أن تحتوي ثمار القمح على براعم صغيرة يبلغ طولها حوالي 1/4 بوصة. الآن أصبحت جاهزة للاستخدام في وصفاتك لحبوب القمح المنبتة.
وصفات لحبوب القمح المنبت
أنا أحب سلطة القمح والتوت لذلك حاولت صنعها بحبوب القمح المنبثقة بدلاً من طهي القمح. هذه السلطة ليست فقط سلطة تذوق رائعة سيستمتع بها أصدقاؤك النباتيون ، ولكنها أيضًا سلطة طعام خام رائعة لأصدقائك من الطعام النيء. سوف تحتاج:
- 2 كوب من حبوب القمح المنبثقة
- 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
- 3/4 ملاعق صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
- 1 بصلة متوسطة حمراء جوليان
- 1/2 كوب شبت مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
تعليمات
- اخلطي خل العنب الأحمر والملح والفلفل في وعاء.
- باستخدام خفاقة ، أضف الزيت ببطء في تيار مستمر بطيء لإنشاء مستحلب.
- في وعاء آخر ، اخلطي حبات القمح والبصل والأعشاب معًا.
- أضف الصلصة.
- يمكنك أيضًا إضافة الطماطم أو الزبيب أو المشمش المجفف أو الجوز أو الصنوبر أو التفاح المفروم أو الكمثرى إلى سلطتك كما تريد.
يمكنك أيضًا إضافة حبوب القمح المنبثقة إلى أي وصفة خبز قمح كامل إما كاملة أو يمكنك خفقها لفترة وجيزة في معالج الطعام الخاص بك.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.