5 وصفات تركيا الأرض

بالعربي / الديك الرومي المطحون عبارة عن بروتين خالي من الدهون ولذيذ مع نكهة خفيفة تتناسب بشكل جيد مع العديد من النكهات المختلفة. استخدمه في مجموعة متنوعة من الأطباق من الإفطار إلى العشاء.

5 أطباق تركية مطحونة

جرب وصفات الديك الرومي اللذيذة هذه لوجبات ممتعة وسهلة.

نقانق الإفطار التركية المطحونة

من السهل صنع نقانق الإفطار الخاصة بك عندما يكون لديك بالفعل لحم مفروم. فقط أضف الأعشاب والتوابل إلى الديك الرومي ، واستخدمها كما تفعل مع أي نقانق إفطار أخرى. قم بتضمينه في تناوبك على الإفطار أو وجبات الإفطار للعشاء.

مكونات

• 1 جنيه ديك رومي مطحون
• 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة حكيم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
• 1 ملعقة صغيرة زيت

طريقة

1. تُمزج جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم ، وتخلط جيدًا.
2. شكل في شكل فطائر.
3. يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ.
4. أضيفي الفطائر واقليها حتى تحمر من الجانبين ، حوالي خمس دقائق لكل جانب.

فطيرة تركيا الراعي الأرض

طبق أيرلندي كلاسيكي ، فطيرة الراعي عادة ما تستخدم لحم الضأن المفروم. حاول استبدال لحم الضأن بالديك الرومي المطحون للحصول على طبق رئيسي شهي ومرضٍ.

مكونات

• ١-١ / ٢ رطل بطاطس أو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 6 فصوص ثوم ، مفرومة ومقسمة
• 1/2 كوب حليب خالي الدسم
• 1/4 كوب مرق دجاج
• ملح البحر والفلفل الأسود المجروش الطازج حسب الرغبة
• 1 جنيه ديك رومي مطحون
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة

1. اسلقي البطاطس و 4 فصوص من الثوم المفروم حتى تنضج البطاطس.
2. صفي البطاطس. يُمزج مع الحليب الخالي من الدسم ومرق الدجاج.
3. تُهرس البطاطس وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.
4. سخني الفرن على 400 درجة.
5. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت حتى يضيء ساخناً على نار متوسطة عالية.
6. يُضاف الديك الرومي ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
7. يُرفع الديك الرومي بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً.
8. يُضاف البصل والكرفس والجزر إلى الزيت المتبقي في المقلاة (يُضاف القليل إذا لزم الأمر) ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق.
9. نضيف فصين من الثوم المفروم المتبقيين ونطبخهما مع التحريك المستمر حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.
10. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة تقريبًا.
11. قلبي في مرق الدجاج مع كشط قاع المقلاة لإزالة أي قطع مطبوخة.
12. أضف صلصة ورسيستيرشاير والزعتر وملح البحر والفلفل الأسود.
13. يُطهى المزيج حتى يتكاثف قليلاً ويبدأ في الغليان.
14. في صينية للخبز 9 × 9 ، وزعي خليط اللحم على القاع.
15. ضعي فوقها البطاطس المهروسة.
16. اخبز حتى تصبح البطاطس ذهبية ، حوالي 20 دقيقة.

فرفالي مع بولونيز الديك الرومي المطحون

صلصة البولونيز التقليدية هي عبارة عن راغو لحم مطبوخ ببطء وتحتوي على لحم البقر المفروم ولحم العجل. تعمل هذه الوصفة على تفتيح اللون الأصلي باستخدام الديك الرومي المطحون.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 جنيه ديك رومي مطحون
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 علبة صلصة طماطم 8 أونصات
• 4 أكواب من المكرونة الفارفالي الساخنة المطبوخة
• جبنة أسياجو المبروشة حسب الرغبة

طريقة

1. يُسخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية حتى يضيء ساخناً.
2. يُضاف الديك الرومي ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً.
3. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي 30 ثانية.
5. يُضاف البقدونس الإيطالي والأوريجانو والمردقوش والملح والسكر والفلفل وصلصة الطماطم.
6. ينضج ، مكشوف ، على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج الديك الرومي وتكثف الصلصة ، حوالي 60 دقيقة.
7. قدميها فوق باستا ساخنة مغطاة بجبنة أسياجو.

شوربة خضار ديك رومي مطحونة مع أرز

يقدم هذا الحساء اللذيذ طبقًا رئيسيًا صحيًا.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 جنيه ديك رومي مطحون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
• 2 سيقان كرفس مقشر ومفرومة
• 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 15 أونصة من الطماطم المطبوخة ، المفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1 حفنة كرنب مغسولة ومقطعة
• 1 كوب أرز بني مطبوخ
• ملح وفلفل أسود مجروش حسب الرغبة

طريقة

1. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في قدر كبير حتى يضيء ساخناً.
2. يُضاف الديك الرومي ويُطهى مع تقطيع الديك الرومي حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
3. أضف البصل والكرفس والجزر والفلفل الأحمر. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تنبعث منه رائحته ، حوالي 30 ثانية.
5. أضيفي الطماطم والزعتر ومرق الدجاج مع كشط قاع المقلاة لإزالة أي قطع مطبوخة.
6. اجلب الحساء ليغلي. أضف اللفت والأرز.
7. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار خفيفة ، مغطاة حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.
8. طعم ويتبل بالملح والفلفل.

تركيا المطحونة والفاصوليا السوداء بوريتوس

يعمل الديك الرومي المطحون جيدًا مع ملامح النكهة المكسيكية. جرب بوريتو الديك الرومي بدلاً من البوريتو التقليدي الخاص بك في المرة القادمة التي تشعر فيها بتناول العشاء مع الذوق المكسيكي.

مكونات

• 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
• 1/2 كوب صلصة محضرة
• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 جنيه ديك رومي مطحون
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
• 1 كوب جبن شيدر قليل الدسم
• 5 تورتيلا من القمح الكامل

طريقة

1. يسخن الفرن على 375 درجة.
2. سخني الفاصوليا السوداء واهرسيها بالصلصة المحضرة. اجلس جانبا.
3. في مقلاة ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يضيء ساخناً.
4. يُضاف الديك الرومي ويُطهى ويُتقطَّع حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
5. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي ثلاث دقائق.
6. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يطلق رائحته ، حوالي 30 ثانية.
7. يُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو ويُحرّك المزيج جيداً.
8. ارفعي خليط اللحم عن النار.
9. انثر الفاصوليا المهروسة بالتساوي على التورتيلا.
10. وزعي فوقها خليط الديك الرومي المطحون والجبن.
11. تُلف رقائق التورتيلا حول الحشوة وتوضع على صينية خبز.
12. اخبزيها حتى تسخن بالكامل ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

البروتين الخالية من الدهون

يلائم الديك الرومي المطحون العديد من الوصفات والنكهات. مع وجود العديد من الخيارات ، من السهل جعل الديك الرومي المطحون بمثابة البروتين المفضل لوجبات صحية .

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com