وصفة الفلفل الحار في طنجرة الضغط

بالعربي / يعد تحضير الفلفل الحار في قدر الضغط طريقة سريعة لإعداد وجبة لذيذة وصحية منزلية الصنع لعائلتك. نظرًا لأن الطهي بالضغط يستغرق وقتًا أقل من الطهي التقليدي على الموقد ، يمكنك الحصول على وعاء من الفلفل الحار في أقل من ساعة ، بما في ذلك وقت التحضير. سيؤدي الطهي بالضغط أيضًا إلى تنعيم اللحم حتى تتمكن من استخدام قطع أرخص دون قلق.

وصفة كلاسيك بيف تشيلي

جرب هذه الوصفة الكلاسيكية لحم البقر الحار.

مكونات

• 1 رطل لحم بقري مفروم أو مكعبات لحم بقري
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 1 بصلة صفراء مفرومة ناعماً
• 1 حبة فليفلة خضراء أو حمراء ، مفرومة ناعماً
• 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 (14.5 أونصة) فاصوليا حمراء داكنة ، مصفاة ومغسولة
• 2 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع سائل
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 2 كوب ماء
• رذاذ الطبخ

الاتجاهات

1. رش قاع قدر الضغط ببخاخ طبخ.
2. على نار متوسطة ، أضيفي اللحم المفروم أو مكعبات اللحم البقري إلى قدر الضغط وابدئي في الطهي حتى يتحول لونها إلى البني. يجب أن يستغرق ذلك حوالي 8 إلى 10 دقائق.
3. يُرفع اللحم ويُصفّى من الدهن. اجلس جانبا.
4. يُضاف زيت الزيتون إلى طنجرة الضغط ويُقلى البصل والفلفل الحلو وفلفل الهالبينو على نار متوسطة لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح البصل شبه شفاف.
5. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة إضافية.
6. يُعاد اللحم المفروم إلى طنجرة الضغط ويُمزج الفول مع مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والسكر البني والتوابل.
7. أضف الماء واخلط جميع المكونات معًا.
8. أغلق غطاء قدر الضغط وارفعه للضغط.
9. خففي الحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق.
10. أخرجي قدر الضغط من مصدر الحرارة واتركي الضغط يخرج.
11. بمجرد تحرير الضغط تمامًا ، أزل الغطاء وقلّب الفلفل الحار.
12. خدمة والتمتع بها.

الاختلافات وصفة الفلفل الحار

لتغيير وصفة الفلفل الحار الكلاسيكية ، يمكنك إضافة أشكال مختلفة مثل:

• الفاصوليا السوداء بدلاً من الفاصوليا – أو تخلَّ عن الفاصوليا تمامًا
• لمزيد من الحرارة ، أضف اندفاعة أو اثنتين من الصلصة الحارة
• للحصول على فلفل حار قليل الدهن ، استبدل لحم الديك الرومي المفروم باللحم البقري المفروم

اقتراحات التقديم وتوبينجس الفلفل الحار

يمكنك تزيين طبق الفلفل الحار بالزينة مثل:

• جبنة الشيدر
• الكريمة الحامضة
• بصل أخضر
• رقائق التورتيلا المفتتة
• الصلصا

يمكنك تقديم الفلفل الحار الخاص بك بمفرده أو إضافة جانب مثل خبز الذرة. إذا كان لديك فلفل حار متبقي ، يمكنك استخدامه كغطاء للهوت دوج أو الناتشوز.

نصائح مفيدة للطبخ بالضغط

الطبخ بالضغط بسيط إلى حد ما ، ولكن هناك بعض النصائح المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار:

1. لضمان طهي متسق ، قم بتقطيع الأطعمة إلى قطع متساوية الحجم لتعزيز الطهي بشكل متساوٍ.
2. يمكنك استخدام سائل أكثر مما هو موصى به في الوصفة ، لكن لا تستخدم أقل من ذلك. إذا انتهى بك الأمر إلى وجود الكثير من السوائل في النهاية ، يمكنك ببساطة طهي الطعام المكشوف في قدر الطهي حتى تقل السوائل.
3. لا تملئي قدر الضغط أبدًا بعد نقطة المنتصف ، فقد يتسبب ذلك في غليان المكونات وإحداث فوضى.
4. لتقليل فرص حرق الطعام ، قم بغلي الوصفة سريعًا قبل إغلاق غطاء قدر الضغط. سيسمح هذا بضغط أسرع.
5. جرب وصفات مختلفة. لن يتم طهي كل حلة ضغط بنفس الطريقة أو في نفس الفترة الزمنية.

أهم شيء يجب مراعاته قبل استخدام قدر الضغط هو التعرف على دليل المالك المرفق مع قدر الضغط. من المهم دائمًا اتباع توصيات الشركة المصنعة عند استخدام جهاز الطهي الخاص بك ليس فقط للحصول على أفضل نتائج للطعام ، ولكن من أجل السلامة أيضًا.

بسيط وموفر للوقت

الفلفل الحار وصفة رائعة لحلة الضغط. يمكنك صنعه في وقت قصير جدًا والحصول على وعاء دافئ ومريح من الفلفل الحار في وقت أقل مما قد يستغرقه طلب شيء ما. لتوفير المزيد من الوقت ، قم بتقطيع جميع مكوناتك في الليلة السابقة. يمكنك تحمير اللحم البقري مسبقًا وإضافته عندما تكون جاهزًا للطهي.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com