استخدم الدجاج المتبقي في هذه الوصفات اللذيذة

بالعربي / عندما يكون لديك بقايا دجاج في متناول اليد ، فأنت دائمًا بعيدًا عن بعض المكونات الإضافية لتحضير طبق رئيسي لذيذ. جرب هذه الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير في المرة القادمة التي تحصل فيها على دجاج إضافي. لن يعرف أحد أنك استخدمت بقايا الطعام إلا إذا قررت ذلك.

كريول الدجاج

ليس عليك أن تكون من مواطني لويزيانا لتحب الطبخ الكريول الجيد! أحضر النكهة الحارة لدجاج الكريول إلى مطبخك في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى استخدام كمية إضافية من الدجاج المطبوخ. ما يقرب من 4 حصص.

مكونات

• 2 – 3 أكواب من الدجاج المطبوخ المفروم (يفضل أن يكون مخبوزاً أو مقلياً ، لكن المشوي سيفي بالغرض)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 ملاعق كبيرة من الدقيق (لجميع الأغراض ، القمح الكامل ، الشوفان ، الحنطة السوداء ، إلخ) أو نشا الذرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب بصل مقطع مكعبات
• 1 كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب كرفس مقطع
• 1 كوب ماء
• 1 علبة طماطم مقطعة (14.5 أونصة)
• 1 ورقة الغار
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة من توابل الكريول (مثل توني تشاشير أو الزعتر )
• 2 كوب أرز مطبوخ (أبيض أو بني )

تعليمات

1. حرارة الزيت على نار متوسطة.
2. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الثوم والبصل والفلفل الحلو والكرفس. يقلب برفق.
3. يرش الدقيق فوق الخضار. استمر في التحريك ،
4. يُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
5. يُضاف الدجاج والماء والطماطم والفلفل الحلو وتوابل الكريول وورق الغار. يقلب حتى يتجانس.
6. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
7. ينضج لمدة 20 – 30 دقيقة.
8. تقدم مع الأرز المطبوخ.

الاختلافات

• اترك الكرفس بالخارج إذا كنت لا تحب طعم الكرفس.
• إذا كنت تحب الطعام الحار ، أضف الصلصة الحارة أو رشة من الفلفل الحار.
• تقدم مع الخبز الفرنسي المقرمش.

فاهيتا الدجاج

أضف لمسة تكس مكس إلى مطبخك بهذه الوصفة البسيطة لفاهيتا الدجاج. ما يقرب من 4 حصص.

مكونات

• 2-3 أكواب من الدجاج المطبوخ المفروم (مخبوز ، مقلي أو مشوي)
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أخضر أو ​​فلفل تشيلي مقطّع إلى شرائح
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 12 تورتيلا طحين

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. لف التورتيلا في رقائق الألومنيوم في مجموعات من 3 أو 4.
3. عندما يكون الفرن ساخنًا ، ضعي التورتيلا المغلفة بورق الألمنيوم في الفرن وسخنيها لمدة 5 دقائق تقريبًا (حتى تصبح طرية).
4. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.
5. ضعي زيت الزيتون والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون في مقلاة على الموقد. يقلب حتى يتجانس ويسخن على نار متوسطة.
6. عندما يسخن زيت الزيتون ، أضيفي البصل والفلفل مع التحريك برفق حتى يصبح طريًا (حوالي 4 دقائق).
7. يُضاف ما تبقى من الدجاج وعصير الليمون مع التحريك جيداً حتى يتجانس. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يسخن تمامًا.
8. يرفع عن النار ويقدم.
9. قدمي لكل شخص حصة من خليط الدجاج والخضروات وعلبة واحدة من التورتيلا.

تقديم الاقتراحات

• يقدم مع التوابل مثل الجواكامولي والقشدة الحامضة والجبن المبشور والخس أو السبانخ والطماطم المقطعة والصلصة .
• إذا رغبت في ذلك ، أضف شرائح الفطر و / أو الكوسة المقطعة و / أو الكوسة المقطعة إلى المقلاة عند طهي الخضار.
• إذا كنت تفضل تجنب استخدام الفرن ، يمكنك تسخين التورتيلا في الميكروويف. ما عليك سوى لفها في السيلوفان بدلاً من ورق الألمنيوم وتسخينها لمدة 10 أو 15 ثانية لكل علبة.
• يمكن أن يؤكل هذا بدون التورتيلا أو يمكن استبدال تورتيلا الذرة بالدقيق.
• اصنع سلطة فاهيتا من خلال تقديم خليط الدجاج والخضروات فوق الخس أو خضار الأطفال المختلطة.

دجاج بذور الخشخاش

هذا الطبق الأنيق ليس طبقًا نموذجيًا لبقايا الدجاج ، فهو مناسب تمامًا للشركة كوجبة سريعة طوال الأسبوع. ما يقرب من 6 حصص.

مكونات

• 4-5 أكواب دجاج مطبوخ ومقطع
• 1 وعاء من القشدة الحامضة (16 أوقية)
• علبة شوربة كريمة دجاج مكثفة (10.5 أونصة)
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1 كم من المقرمشات بالزبدة (على سبيل المثال ، تاون هاوس أو ريتز) ، مطحون ناعماً

تعليمات

• سخن الفرن إلى 350 درجة.
• ضعي الكريما الحامضة وكريمة شوربة الدجاج في وعاء للخلط. يقلب حتى يتجانس.
• يُضاف بذور الخشخاش مع التحريك أيضًا للخلط.
• يُضاف الدجاج المطبوخ مع التحريك حتى يتماسك مع مزيج الصلصة.
• انقلي خليط الدجاج والصلصة إلى طبق كسرولة مستطيل.
• نرش البسكويت المطحون فوق الطبق.
• تُسكب الزبدة المذابة فوق البسكويت المطحون.
• اخبزي حتى يصبح الطبق فقاعات ويسخن خلال 30 دقيقة تقريبًا.
• يخدم.

الاختلافات

• استخدم 1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور بدلاً من فتات البسكويت ، أو استخدم مزيجًا من فتات البسكويت وجبن البارميزان المبشور.
• استخدم 1/2 كوب من اللوز المحمص المقطع بدلاً من فتات البسكويت.

المزيد من الأفكار الرائعة لبقايا الدجاج

هناك الكثير من الأطباق الرائعة الأخرى التي يمكنك تحضيرها باستخدام بقايا الدجاج. تشمل الخيارات التي يجب مراعاتها ما يلي:

• أضف المعكرونة والمكونات الأخرى إلى معكرونة الدجاج أو خبز معكرونة الدجاج الجاموس الحار .
• قطعي بقايا الدجاج إلى قطع صغيرة واستخدميها لعمل طاجن معكرونة بالدجاج الأساسي .
• اخفقي كمية رائعة من فطيرة وعاء الدجاج المريحة .
• جرب طبق كاري الدجاج اللذيذ للحصول على طريقة مبتكرة لبقايا الدجاج.
• افرم بقايا الدجاج أو قطّعيها إلى مكعبات صغيرة واستخدميها لعمل طاجن دجاج روتيل الحار .
• اصنع دجاجة أنيقة بوصفة الصوص الأبيض . قدميها فوق المعكرونة أو الأرز.
• اخلطي مجموعة من الدجاج الأبيض الحار أو شوربة التورتيلا بالدجاج .
• قم بإعداد مجموعة من سلطة الدجاج لتناول وجبة خفيفة وسهلة في المنزل أو للذهاب إلى العمل لتناول وجبة الغداء.
• للحصول على مقبلات دسمة أو وجبة خفيفة في يوم اللعبة أو ليلة مشاهدة الأفلام العائلية ، قم بتغميس مجموعة من صلصة الدجاج الجاموس !

خطط مسبقًا عند طهي الدجاج

من السهل جدًا أن يكون لديك بقايا دجاج حولك ، وقد تبدأ في تناول القليل منها عن عمد. إذا كان هذا يبدو جيدًا بالنسبة لك ، ضاعف الكمية في المرة التالية التي تقذف فيها دجاجًا طازجًا على الشواية أو تخبزها في الفرن ، أو اتبع وصفة الدجاج المبشور . يمكنك تجميد المزيد من الدجاج حتى تحصل على لحم مطبوخ مسبقًا في متناول يدك في أي وقت تريده!

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com