وصفات حلوى الفطائر

بالعربي / إذا كنت تبحث عن وصفات حلوى الفطيرة ، فلديك الكثير من الخيارات. في حين أن المعجنات النفخية هي مكون بسيط ، إلا أنه يمكن تحويلها إلى عدد لا يحصى من الحلويات اللذيذة ، والعديد منها سهل التحضير.

ما هو البف باستري؟

عجين الفطير هو نوع من المعجنات الفرنسية التقليدية التي تتكون من العديد والعديد من طبقات العجين الطري المطوي مرارًا وتكرارًا ثم لفه رقيقًا جدًا. عند طهي هذا النوع من العجين ، تنتفخ كل الطبقات ويزداد حجمها حتى عشرين مرة. وقد أكسبها هذا اسم عجين الفطير ، لأنها تنتفخ حرفياً إلى حجم أكبر بكثير من حجمها الأصلي.

في حين أنه قد يكون عمل روتيني أن تصنع عجينة الفطيرة الخاصة بك ، إلا أنها في الواقع تجربة مجزية للغاية. إذا كنت لا ترغب في صنع عجينة خاصة بك ، فمن السهل العثور على عجين الفطير الجاهز في متجر البقالة ، عادة في قسم الفريزر.

فيلو العجين

عجينة الفيلو هي نوع معين من عجينة المعجنات. نشأت في بلدان مثل اليونان وتركيا ، عجينة الفيلو رقيقة الورق وتنتفخ بطريقة مماثلة للعجينة الفرنسية. يمكنك لف عجينة الفيلو حول أي شيء تقريبًا وتحويله إلى حلوى فاخرة ، ببساطة عن طريق اتباع الإرشادات الموجودة على الصندوق.

وصفات حلويات سهلة النفخ – Palmiers

من السهل العثور على وصفات حلوى فطيرة المعجنات على الإنترنت ، ولكن بعضها أبسط من البعض الآخر. Palmiers هي نوع من ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من المعجنات الفرنسية التقليدية. عند الانتهاء ، يجب أن تبدو مشابهة لجريد النخيل. كل ما عليك فعله لتحضيرها هو طي العجين عدة مرات ورش البسكويت بالسكر واخبزها!

ملفات تعريف الارتباط المقرمشة هذه سريعة وبسيطة وتبدو أنيقة للغاية. يقدم Palmiers عرضًا تقديميًا رائعًا للحفلة ، ويبدو أنك قضيت كل يوم عبودية في المطبخ. يحب الأطفال حلاوة القرفة بينما يحب الكبار القوام المقرمش والقشاري. لاحظ أيضًا ، أن Palmiers تتناسب بشكل خاص مع إسبرسو بعد العشاء .

مكونات

• 8 أونصات من عجين الفطير المجمدة
• 2 كوب سكر حبيبي
• 4 ملاعق كبيرة سكر قرفة

تعليمات

1. قم بإذابة عجينة الفطائر في الثلاجة ، وتأكد من أنها تظل باردة. يجب أن تبقيه باردًا ، وإذا أصبح دافئًا ولزجًا ، ضعه مرة أخرى في الثلاجة لفترة من الوقت.
2. يجب أن يكون سمك الفطيرة بالفعل حوالي 1/8 بوصة. إذا كان سميكًا ، قم بلفه بمسمار العجين حتى يصبح سمكه 1/8 بوصة.
3. سخني الفرن على 400 درجة على الأقل قبل 30 دقيقة من الموعد المحدد.
4. اربط أوراق البسكويت بورق زبدة.
5. انشر السكر في طبقة رقيقة على سطح الطاولة النظيف.
6. ضعي ورقة واحدة من المعجنات ، واحتفظي بالآخر باردًا في الثلاجة. يرش السطح بطبقة رقيقة من السكر.
7. نأخذ الجانبين الأيمن والأيسر من العجينة ونطويهما تجاه بعضهما البعض إلى المنتصف. اضغط لأسفل برفق.
8. خذ الحواف المطوية وقم بطيها لتلتقي في المنتصف أيضًا.
9. بعد ذلك ، قم بطيها معًا مثل إغلاق كتاب. يجب ألا تكون العجينة على شكل حرف U.
10. تقطع إلى شرائح 1/2 بوصة بسكين وتوضع على ورقة ملف تعريف الارتباط المغطاة بالبرشمان.
11. يرش بطبقة خفيفة من سكر القرفة ويوضع في الفرن لمدة سبع دقائق.
12. اقلب ملفات تعريف الارتباط ورشها بالسكر مرة أخرى. اخبزي لمدة 4 دقائق ، حتى ينضج المنتصف وتصبح الحواف ذهبية اللون.
13. بينما يتم خبز البسكويت الأول ، قم بإعداد ورقة العجين الثانية وفقًا للتعليمات أعلاه.
14. انقلها الى رفوف الصندوق لتبرد.
15. تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com