كوكيز مكاديميا مكسرات دبل شوكولاتة

بالعربي / تبدو بسكويت المكاديميا المكسرات بالشوكولاتة المزدوجة جيدة بقدر مذاقها. مزيج من الشوكولاتة العميقة والغنية واللذيذة ومكسرات المكاديميا الغنية تجعل ملفات تعريف الارتباط هذه متعة في أي وقت من السنة.

زوجان من النصائح قبل أن تبدأ

تتحول بعض البسكويت بشكل أفضل إذا ترك العجين يرتاح قبل خبزه. يصبح الكوكيز المضاعف بالشوكولاتة المكاديميا أفضل إذا قمت بخبزه بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا. إذا تركت هذه العجينة ترتاح ، فستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات ، ولكن إذا قمت بخبزها على الفور ، تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا.

من أجل الحصول على أفضل قوام من هذه الوصفة ، يجب استخدام دقيق الخبز بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. عجين هذه الوصفة أقوى قليلاً من عجينة البسكويت النموذجية وهذا يعني أن ملفات تعريف الارتباط لا تنتشر بالقدر الذي تتوقعه. حقيقة أن عجينة البسكويت لا تنتشر تعني أنه يمكنك تشكيل البسكويت بالسمك الذي تريده.

وصفة بسكويت المكاديميا بالمكسرات المضاعفة بالشوكولاتة

مكونات

• 12 أوقية شوكولاتة نصف حلوة
• 4 أونصات زبدة
• 2 أوقية سكر
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 6 أونصات طحين خبز
• ½ أونصة مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 4 أونصات شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 أونصة مكسرات مكاديميا ، مفرومة خشنة

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. نخل الكاكاو والطحين والبيكنج بودر.
3. ضع وعاءً عازلًا للحرارة فوق قدر به ماء يغلي برفق.
4. تذوب الزبدة والشوكولاتة في الوعاء مع التحريك من حين لآخر.
5. دعه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.
6. اخلطي السكر والبيض والملح معًا حتى تمتزج جيدًا. لا تجلد حتى تتحول إلى رغوة. سيؤدي خفق البيض كثيرًا إلى تكوين رغوة مما يؤدي إلى ظهور كعكة متفتتة.
7. اخلطي خليط الشوكولاتة.
8. يُمزج خليط الدقيق المنخل مع خليط الشوكولاتة.
9. أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء وجوز المكاديميا.
10. باستخدام زوج من ملاعق كبيرة ، اسقط العجين على أوراق البسكويت المبطنة بالرق.
11. تتسطح إلى السماكة المطلوبة ؛ لا تتوسع ملفات تعريف الارتباط هذه كثيرًا.
12. اخبز لمدة 10-15 دقيقة ، حسب الحجم. إذا قمت بإعداد ملفات تعريف الارتباط كبيرة جدًا أو سميكة جدًا ، فستحتاج إلى وقت أطول للخبز مقارنةً بملفات تعريف الارتباط الرقيقة.
13. يمكنك استبدال الشوكولاتة المفضلة لديك بالشوكولاتة البيضاء أو إضافة نصف كوب من رقائق الشوكولاتة لتجربة شوكولاتة غنية.

ضاعف وشارك

بمجرد أن تصنع مجموعة من الكوكيز هذه وتتذوق طعمها اللذيذ ، فأنت تريد المزيد. يمكنك بسهولة مضاعفة هذه الوصفة بحيث يكون لديك ما يكفي لنفسك وبعضها متبقي للمشاركة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com