وصفات عرقية
بالعربي / يستمتع العديد من الأشخاص بشكل منتظم بمجموعة متنوعة من الوصفات العرقية. الطبق العرقي ليس بالضرورة غريبًا أو غير مألوف ، إنه ببساطة طبق غارق في التقاليد الإقليمية أو الثقافية ، بما في ذلك المكونات المحددة وطرق التحضير.
نكهات المطبخ العرقية الشعبية
تستمتع العديد من العائلات بالأطباق العرقية باعتبارها خروجًا عن المفضلة العائلية التقليدية أو كسمة منتظمة لقوائمهم. تعد تجربة الوصفات العرقية طريقة رائعة للتعرف على الثقافة ، سواء من حيث الأذواق وكذلك العادات الغذائية وإعداد الطعام ورمزية وطقوس الوجبة الجيدة. تتضمن بعض الخلفيات والنكهات العرقية الشعبية الواردة في الوصفات ما يلي:
- إيطالي : يحتوي على مكونات مثل الريحان والأوريغانو والبقدونس والثوم
- الصينية: يستخدم فيها الثوم والكراث والفلفل الحار والتوابل
- الإسبانية: تتميز بالمأكولات البحرية الطازجة والفاصوليا والأرز
- الهندي : يستخدم بهارات مثل الكمون والهيل
- المكسيكي: يستخدم الكزبرة والطماطم والفلفل الحار
- اليونانية: تستخدم الزيتون وجبن الفيتا والكبر ، غالبًا في السلطات
- البولندية: تستخدم الكريمة والبيض والملفوف والبطاطس
- الأفريقي: يتميز بالفواكه الطازجة والحبوب ، جنبًا إلى جنب مع التوابل الرئيسية مثل التوابل مثل الزعفران وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل والقرنفل
- برازيلي: يتميز بالأرز والفاصوليا والفواكه الاستوائية
تتميز كل من هذه الأعراق بأطباق تستخدم مكونات خاصة بتراثها.
وصفات عرقية بسيطة
هناك العديد من الأطباق العرقية التي يسهل تحضيرها. باستخدام عدد قليل من المكونات الرئيسية ، يمكنك صنع شيء جذاب لتقديمه في وجبتك التالية.
تضيف الوصفات العرقية تنوعًا ثقافيًا إلى أي قائمة عائلية. مع الذوق الفريد والأذواق الغريبة ، من المؤكد أن هذه الأطباق الشهية ستوسع أي ذوق.
مكسيكي الصلصا فيردي
هناك العديد من وصفات الصلصا التي تسلط الضوء على المكونات الشائعة في المطبخ المكسيكي . وصفة الصلصة الخضراء هذه بسيطة وتجمع بين النكهات الجريئة التي تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
مكونات
- 10 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
الاتجاهات
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
- غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.
قدمي الصلصة مع رقائق التورتيلا والخضروات الطازجة. يمكن أيضًا استخدام الصلصة كصلصة للمأكولات البحرية أو الدجاج.
طبق أنتيباستو إيطالي
يتم تقديم Antipasto قبل الوجبة الرئيسية في إيطاليا. تحتوي على الجبن واللحوم والخضروات. إنه طبق بسيط يتميز بنكهات إيطاليا.
مكونات
- 1 رطل من جبنة البروفولون وجبنة الموزاريلا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 رطل سلامي مقطع شرائح رفيعة
- نصف كيلو بيبروني مقطع شرائح رفيعة
- 1/2 رطل من السعة
- 1/4 جنيه زيتون أسود وأخضر منزوع النوى
- 5-6 فلفل بيبروسيني
- 2 كوب قلوب خرشوف متبل
- 1 جرة صغيرة فلفل أحمر حلو
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 أوراق خس كبيرة
- 1 زجاجة من الصلصة الإيطالية
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- بقدونس طازج للتزيين
الاتجاهات
- توضع أوراق الخس على طبق كبير.
- لف الجبن واللحوم وضعيها على كل جانب من جوانب الطبق.
- في وسط الطبق ، ضعي قلوب الزيتون والفلفل والخرشوف.
- يُرش الثوم المفروم فوق الوجه ويُرش بالتتبيلة الإيطالية.
- تُزين بالبقدونس الطازج ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.
تقدم مع الخبز الإيطالي الطازج وأعواد الخبز.
اليونانية تزاتزيكي
هذا الزبادي البارد هو عنصر أساسي في اليونان. قدميها مع الخضار الطازجة أو فوق لحم الضأن المشوي أو اللحوم المشوية الأخرى.
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 كوب زبادي يوناني عادي
- 1 كوب كريمة حامضة
- 2 خيار كبير مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
الاتجاهات:
- في وعاء ، يُمزج زيت الزيتون والخل والثوم والملح والفلفل.
- اخلط المكونات حتى تنسجم جيدا.
- باستخدام خفاقة ، اخلطي الزبادي والقشدة الحامضة ثم زيت الزيتون.
- يضاف الخيار والشبت.
- الجمع بين جميع المكونات وتغطيتها.
- اتركها تبرد لمدة ساعتين أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.
قدميها مع مثلثات خبز البيتا الدافئة للغمس.
نصائح لوصفات عرقية
بالنسبة للأطباق العرقية الأصيلة ، فإن التحضير لا يقل أهمية عن المكونات. انتبه جيدًا لتعليمات كل وصفة ، واستخدم الأواني والمقالي والمعدات الأخرى حسب التعليمات. في حين أن بعض التعديلات قد تكون ضرورية ، فكلما اقترب اتباع الوصفة ، كلما كان الطبق أصليًا ومذاقًا.
أضف التنوع
تضيف الوصفات العرقية تنوعًا ثقافيًا إلى أي قائمة عائلية. مع الذوق الفريد والأذواق الغريبة ، من المؤكد أن هذه الأطباق الشهية ستوسع أي ذوق.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.