وصفة بيتزا مكسيكية

بالعربي / من خلال تغيير اللحوم والتوابل والطبقة ، يمكن لهذه البيتزا المكسيكية أن تشبه أي من أطباقك المفضلة. على سبيل المثال ، استبدل الهامبرغر بالدجاج المبشور ، وأضف توابل الفاهيتا ، وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والبصل للحصول على بيتزا مستوحاة من الفاهيتا. فكر في ما يدخل في الأطباق المختلفة ، مثل الانتشلادا أو البوريتو ، لتضفي لمسة خاصة على بيتزا مستوحاة من المطبخ المكسيكي.

مكونات

المحصول: 2-4 حصص

تتصدر اللحوم

• 1 (من 12 إلى 14 بوصة) قشور بيتزا غير مخبوزة منزلية الصنع أو قشور غير مخبوزة مجمدة ومذابة
• 1/2 رطل لحم بقري مطبوخ ومصفى
• 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 1⁄4 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو ساخنة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
• 2 ملاعق كبيرة ماء

إضافات إضافية

• 1/4 كوب دقيق ذرة
• 1 برطمان (16 أونصة) صلصة مكتنزة أو صلصة محلية الصنع
• 1 (14 أونصة) يمكن أن يصفى فول البينتو أو الفاصوليا المجففة
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
• 8 أونصات من جبنة شيواوا المكسيكية أو جبنة مونتيري جاك أو شيدر
• 2 فلفل هالابينو شرائح

مقبلات اختيارية

• الكريمة الحامضة
• زيتون اسود
• بصل أخضر مقطع شرائح

تعليمات

تحضير الفرن

1. مع الرف في أقصى وضع ، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. إذا كان لديك حجر بيتزا ، ضعه في الفرن الآن.

اطبخ اللحم

1. في مقلاة ، يُطهى اللحم المفروم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً. صفيها وأعيديها إلى المقلاة. يضاف الملح والبصل والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والماء. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرًا.
2. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

اجمع البيتزا

1. إذا كنت تستخدم حجر بيتزا ، رش قشر بيتزا بدقيق الذرة وقم بتجميع البيتزا عليها. خلاف ذلك ، رشي دقيق الذرة في صينية الفرن وضعي فيها قشرة البيتزا واجمعيها هناك.
2. وزعي الصلصة بالتساوي على القشرة. انثر فول البينتو أو انثر الفول المقلي فوق الصلصة متبوعًا باللحم والفلفل.
3. اخبزي البيتزا لمدة 10 دقائق. يُغطى بالجبن المبشور ويُخبز لمدة 7 إلى 9 دقائق إضافية أو حتى ينضج قاع القشرة جيدًا.
4. نخرجه من الفرن ووزعي شرائح الهالبينو فوق البيتزا المخبوزة. تقدم مع الكريمة الحامضة والزيتون الأسود والبصل الأخضر المقطّع.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com