وصفات بسيطة رغيف اللحم

بالعربي / لا يجب أن يكون الأمر معقدًا – وصفات رغيف اللحم البسيطة تجعل العشاء رائعًا. تعلم كيف تصنع رغيف لحم لا يقاومه أحد!

ما هو رغيف اللحم؟

يتم ضغط رغيف اللحم معًا في شكل مستطيل طويل ، ويتكون من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير ومجموعة متنوعة من التوابل. تتطلب بعض الوصفات لحم الخاصرة المطحون أو لحم الديك الرومي المطحون. فتات الخبز والبيض يمسك اللحم المفروم معًا. عند مزجها باليد ، تشكل هذه المكونات المخلوطة لحمًا طريًا يمكن تقطيعه إلى شرائح لتقديمه مع البطاطس المهروسة والمرق. يقول بعض الطهاة إن أي شيء يمكن أن يدخل في رغيف اللحم. ربما لهذا السبب تستمر النكتة حول رغيف اللحم الغامض للجدة في الازدهار.

وصفات بسيطة رغيف اللحم اللذيذة

يستغرق وقت التحضير لوصفات رغيف اللحم البسيطة أدناه من 10 إلى 15 دقيقة. خبز الرغيف هو الوقت المطلوب لأن معظم أطباق رغيف اللحم تستغرق حوالي ساعة للطهي.

مكونات رغيف اللحم بالصلصة الحلوة

• شريحة واحدة من الخبز العادي ، ممزقة إلى قطع صغيرة لتشكيل فتات الخبز (يمكن أيضًا استخدام فتات الخبز العادي الجاهزة)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
• 1 فص ثوم مفروم
• ربع كوب من الكرفس المفروم
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
• 1/2 كوب جزر مبشور
• 1 بيضة مخفوقة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 1/2 رطل من اللحم المفروم أو 1 1/2 رطل من لحم الديك الرومي المفروم

وصفة الصلصة

1/2 كوب من السكر البني الفاتح أو الداكن 1/4 كوب من الخل 2 ملعقة صغيرة من الخردل 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشب 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج أو المعبأ في زجاجات

الاتجاهات

1. اخلطي فتات الخبز والبصل والثوم والكرفس والفلفل الأخضر والجزر معًا.
2. أضف البيض والملح والفلفل واللحم البقري المفروم.
3. يمتزج جيدًا بالأصابع.
4. ضعها في صينية خبز 9×9 إنش.
5. تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة.
6. اخلطي مكونات الصلصة في قدر صغير.
7. سخنيها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
8. تُسكب الملعقة على سطح رغيف اللحم خلال آخر ثلاثين دقيقة من الخبز.
9. دعها تقف لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها للتقديم.
10. تقدم مع البطاطس المهروسة وجانب من سلطة الكولسلو .

تنويعات على رغيف اللحم بالصلصة الحلوة

للحصول على رغيف لحم على الطريقة الإيطالية ، استبدل فتات الخبز السادة في الوصفة أعلاه بالمتبلة الإيطالية. أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور واترك الصلصة الحلوة فوقها. بدلاً من ذلك ، اخلطي كوبًا من صلصة الطماطم مع الملح والفلفل وربع كوب من الصلصة الإيطالية والبقدونس الطازج أو المجفف. تُسكب هذه الصلصة فوق رغيف اللحم قبل آخر ثلاثين دقيقة من الخبز. هذا هو الاختلاف اللذيذ.

مكونات رغيف اللحم بالجبن

• 2 رطل من لحم البقر المفروم أو الديك الرومي المفروم
• 1 كوب جبن شيدر (استخدم النوع المفضل لديك)
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 1/4 كوب من فتات الخبز العادي
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب

الاتجاهات

1. يُمزج اللحم البقري أو الديك الرومي والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والكرفس وفتات الخبز والخردل والكاتشب معًا جيدًا.
2. ضعي نصف الخليط في قاع صينية الخبز 9×9 بوصة.
3. أضيفي الجبنة بالضغط عليها فوق الخليط.
4. أضف اللحم المتبقي.
5. ختم الحواف بأطراف أصابعك.
6. تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة.
7. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

اختلافات أخرى في رغيف اللحم

إلى جانب فتات الخبز والبيض والكاتشب ، هناك مكونات أخرى شائعة تستخدم لخبز رغيف اللحم مثل علبة من خليط حساء البصل أو علبة من حساء اللحم البقري أو مكعب مرق اللحم المذاب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن. يمكن إضافة اندفاعة أو اثنتين من صلصة ورسيستيرشاير إلى أي وصفة لرغيف اللحم أيضًا.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com