وصفة فطائر الأفوكادو الرقيقة

بالعربي/ هل سبق لك أن جربت فطائر الأفوكادو؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المؤكد أنهم سوف يربحونك بملمسهم الرقيق الرطب. ناهيك عن أن الأفوكادو مليء بالمغذيات والدهون الصحية.

إذا كنت مستعدًا لتجربة هذه اللمسة الفريدة على طبق إفطار تقليدي ، فاقرأ الوصفة أدناه!

طريقة عمل فطائر الأفوكادو المنفوشة من الصفر

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تقديم فطائر الأفوكادو اللذيذة.

الإمدادات التي ستحتاجها:

• وعاء كبير
• ملعقة
• سكين الشيف
• الغمر خلاط
• خلاط يدوي أو كهربائي
• صاج أو مقلاة للفطائر
• مغرفة

مكونات الفطائر:

• ثمرة أفوكادو ناضجة
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب من دقيق الشوفان
• 2 كوب حليب خالي من الألبان (أيهما تفضل)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تعليمات تحضير فطائر الأفوكادو:

1. قطع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة العظام. (نصيحة احترافية: يمكن لسكينك القيام بذلك بسهولة. أمسك السكين على ارتفاع عشرين بوصة فوق الحفرة وادفع السكين بداخلها ، مع إبقاء يديك حرتين. تثبت الشفرة نفسها في الحفرة ؛ ببساطة قم بلف السكين لإزالتها.)
2. بعد ذلك ، أخرجي الفاكهة من القشرة ، وضعيها في وعاء الخلط ، واستخدمي خلاط يدوي أو خلاط غمر للمزج.
3. بمجرد أن تصبح ناعمة ودسمة ، أضف شراب القيقب والبيكنج باودر.
4. الآن صب الملح ودقيق الشوفان والحليب غير الألبان في الخليط.
5. استخدم مضرب كهربائي أو يدوي لخلط جميع المكونات.
6. بمجرد مزجها جيدًا ، أضيفي عصير الليمون واخفقي المزيج جيدًا.

المكونات المطلوب تغطيتها:

• 3/4 كوب زبادي يوناني
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• شوكولاتة مبشورة
• بندق مطحون

تعليمات لعمل الطبقة العلوية:

1. ضعي الزبادي اليوناني في وعاء. بعد ذلك ، أضف شراب القيقب والفانيليا وجوزة الطيب والقرنفل.
2. اخلطي جميع المكونات بملعقة صغيرة. بعد دمجها جيدًا ، اتركها جانبًا في الوقت الحالي.

حان الوقت لطهي الفطائر!

بعد كل التحضير ، حان الوقت للبدء بالأشياء الجيدة. أولاً ، ضعي بعض الزبدة أو الزيت في المقلاة. نأخذ مغرفة ويوضع خليط البان كيك بالملعقة على صينية الخبز أو المقلاة. استخدم الملعقة لتسطيح بشكل دائري – قم بالطهي لبضع دقائق على كل جانب. اعتمادًا على حجم المقلاة أو المقلاة ، يمكنك عمل العديد من الفطائر مرة واحدة لتوفير الوقت.

اطبخي قدر ما تشائين ، ثم ضعيها في طبق وقدميها. يُسكب مزيج الزبادي اليوناني على الوجه للحصول على ركلة إضافية. يرش الشوكولاتة المبشورة والبندق المطحون للإضافة النهائية لهذه التحفة الطهوية. استمتع!

نصائح لصنع أفضل فطائر الأفوكادو على الإطلاق

• إذا كنت تقوم بطهي فطائر متعددة ، فتأكد من عدم ازدحامها. اترك بضع بوصات بين كل واحدة ، حتى لا يندمجوا معًا في فطيرة عملاقة واحدة!
• تأكد من حصولك على مسحوق الخبز الطازج. إذا كانت قديمة أو منتهية الصلاحية ، فستنتهي بفطائر مسطحة وكثيفة. كلنا نريد فطائر خفيفة ورقيقة في حياتنا ، لذا تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية أولاً!
• امزج خليط البان كيك جيدًا لتجنب التكتلات أو الكتل. قد ترغب في خلط المكونات الجافة أولاً ، ثم إضافة المكونات الرطبة لتغمس أفضل.
• استثمر في صينية البان كيك. بالتأكيد ، يمكنك صنع فطائر الأفوكادو في مقلاة ، لكنك ستحصل على مساحة أكبر باستخدام الشواية. سيوفر لك الوقت ويصنع الفطائر الذهبية المثالية التي تبحث عنها.
• نظف المقلاة أو صينية الخبز بين الدُفعات. إذا لم تقم بذلك ، فسوف تتراكم الزبدة أو بقايا الزيت وتبدأ في الاحتراق. امسحي المقلاة بمنشفة ورقية وأضيفي المزيد من الزبدة بين الدُفعات.
• لا تفرط في طهي الفطائر. يبدو واضحًا ، لكن من السهل جدًا حرق مثل هذا الطعام الرقيق. اقلبها عندما تبدأ في الجفاف حول الحواف وسترى فقاعات على الجانب الخام.
• إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند ، فانتقل إلى حليب بارد ، فهو ليس كثيفًا مثل الحليب المعلب.

حقائق غذائية عن الأفوكادو

قد يفكر بعض الناس في الفطائر على أنها حلوى ، لكن يمكنك بسهولة صنعها بطريقة صحية. ناهيك عن أنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا ، فيمكنك تخصيصه بخيارات منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر. بغض النظر عن التفضيلات الغذائية لديك ، فإن الأفوكادو يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن. لنتحدث عن الفوائد الصحية الوفيرة لهذا الطعام الخارق.

تحتوي حصة 100 جرام من الأفوكادو على العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين ك: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
• الفولات: 20٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 17٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 5: 14٪ من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 14٪ من القيمة اليومية
• فيتامين ب 6: 13٪ من القيمة اليومية
• فيتامين هـ: 10٪ من القيمة اليومية
• 15 جرام من الدهون الصحية
• كما أنه يحتوي على آثار من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والفيتامينات أ ، ب 1 (ثيامين) ، ب 2 (ريبوفلافين) وب 3 (نياسين).

الأفوكادو من أفضل مصادر الدهون الصحية للقلب في العالم. معظم الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك ، والذي يوجد أيضًا في زيت الزيتون. أظهرت الدراسات أن هذا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يمكن أن تقلل الالتهاب وربما تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. فائدة أخرى لهذه الدهون الصحية هي أنها لا تتأكسد في درجات الحرارة العالية. هذه أخبار رائعة لصنع فطائر الأفوكادو!

أخيرًا ، يحتوي الأفوكادو على كمية جيدة من الألياف القابلة للذوبان ، حوالي 7 جرام ، أو 27٪ من RDA الخاص بك. تغذي الألياف القابلة للذوبان بكتيريا الأمعاء المفيدة وتحافظ على شعورك بالشبع لفترات أطول من الوقت. يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ويحافظ أيضًا على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.

أفكار أخيرة حول كيفية صنع فطائر الأفوكادو الرقيقة التي تذوب في فمك

قد لا تفكر في فطائر الأفوكادو كغذاء صحي ، لكنها مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية. تحتوي هذه الفطائر على مكونات طبيعية بالكامل مثل الأفوكادو واللبن اليوناني والحليب النباتي ، لذلك يمكنك الشعور بالرضا عن تناولها! ناهيك عن أن التوابل الطازجة والمكسرات لتحتل المرتبة الأولى تضيف الكثير من النكهة إلى طعام الإفطار الشهير هذا.

إذا كنت ترغب في التفرع وتجربة وصفات إفطار جديدة ، نأمل أن تجرب هذه الوصفات! مع وصول عيد الميلاد ، تعد فطائر الأفوكادو الخضراء هذه الوجبة المثالية للعطلة لإبهار جميع أفراد الأسرة.

لمصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com