كيفية صنع صلصة الشوكولاتة

بالعربي / تعلم كيفية صنع صلصة الشوكولاتة أمر بسيط لدرجة أنه بمجرد حصولك على الشيء الحقيقي لن تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته. هناك طرق لا حصر لها لعمل صلصة الشوكولاتة ومجموعة متنوعة من تركيبات المكونات أيضًا. يمكنك صنعه على الموقد أو في الميكروويف ، وجعله سميكًا أو رقيقًا حسب ما تحتاجه لوصفتك.

كيفية صنع صلصة الشوكولاتة

فيما يلي العديد من الوصفات المختلفة لصلصة الشوكولاتة . يتطلب كل منها مجموعة مختلفة من المكونات حتى تتمكن من اختيار ما هو أسهل بالنسبة لك لتجميعها من المواد الغذائية المتوفرة لديك بالفعل.

عند صنع صلصة الشوكولاتة ، هناك شيئان مهمان يجب تذكرهما:

1. اجمع دائمًا مكوناتك ومعداتك قبل أن تبدأ في الطهي.
2. استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو الذي يمكنك العثور عليه أو شراءه. كلما كانت الشوكولاتة أفضل ، كانت الصلصة أفضل.

يمكن صنع أي من صلصات الشوكولاتة هذه قبل يومين من الموعد المحدد وحفظها مبردة في الثلاجة.

صلصة الشوكولاتة الداكنة

تعتبر صلصة الشوكولاتة هذه أقل تكلفة لأنها لا تتطلب شوكولاتة ، وبدلاً من ذلك تعتمد على مسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو ومستخلص الفانيليا للنكهة.

مكونات:

• 1 كوب ونصف
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات:

1. في قدر صغير ثقيل ، يُمزج نصف ونصف ، السكر ، مسحوق الكاكاو ، الزبدة ومسحوق الإسبريسو. اخفقي على نار خفيفة حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة.
2. ارفعي النار إلى الدرجة المتوسطة واخفقي حتى تبدأ الصلصة في الغليان على نار هادئة.
3. يُرفع عن النار ويُخفق في خلاصة الفانيليا ثم تبرد الصلصة تمامًا.
4. أعد التسخين على نار منخفضة أو في الميكروويف قبل التحرك.

صوص شوكولاتة نصف حلو

تحتوي صلصة الشوكولاتة اللذيذة هذه على نوعين من الشوكولاتة لنكهة غنية ومعقدة.

مكونات:

• 2/3 كوب ماء
• 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
• 8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً
• 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة ناعماً

الاتجاهات:

1. في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم ، يُغلى الماء وشراب الذرة على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
2. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
3. أعد التسخين على نار منخفضة أو في الميكروويف قبل الاستخدام.

صلصة شوكولاتة حلوة ومر

يعد شراب الذرة الداكن مكونًا غير شائع في صلصة الشوكولاتة ، ولكنه يضفي نكهة قوية بشكل لا يصدق على هذه الصلصة.

مكونات:

• 1 1/2 كوب كريمة خفق
• 1/4 كوب شراب ذرة غامق
• 1 رطل من الشوكولاتة الحلوة والمرة ، مفرومة ناعماً

الاتجاهات:

1. في قدر كبيرة ، ضعي الكريمة وشراب الذرة على نار هادئة. يرفع عن النار ويضاف الشوكولاتة.
2. يحرك خليط الشوكولاتة حتى يذوب وينعم. اتركها حتى تبرد قليلاً وتتسمك.
3. استخدمه على الفور أو أعد تسخينه على نار منخفضة قبل الاستخدام.

صلصة شوكولاتة بانتري

مكونات:

• 1 عبوة 12 أونصة رقائق شوكولاتة شبه حلوة
• 1/4 كوب زبدة
• 2 علبة حليب مكثف محلى
• 1/4 كوب كريمة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• قليل من الملح

الاتجاهات:

1. على نار متوسطة في قدر متوسطة ثقيلة تذوب رقائق الشوكولاتة والزبدة مع التحريك باستمرار.
2. بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، أضيفي الحليب المكثف واخفقي حتى يتجانس.
3. يُضاف الكريما والفانيليا والملح ويُطهى لمدة خمس دقائق مع الخفق باستمرار لمنع الاحتراق.
4. تبرد تماما.

باستخدام صلصة الشوكولاتة

هناك العديد من الطرق المختلفة لاستخدام صلصة الشوكولاتة. ضع في اعتبارك التطبيقات التالية لنسختك محلية الصنع:

• رشيها فوق الجيلاتي محلي الصنع
• اجمعها فوق فطائر الكريمة المحشوة بالآيس كريم أو كريم المعجنات
• استخدمه في بارفيه مع الكريمة المخفوقة والتوت
• قدمها كصلصة مع كعكة الشوكولاتة لإضافة المزيد من الانحطاط إلى الطبق

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com