أغذية لواو الحزب

ansam Khaled آخر تحديث : 23 مارس، 20220 261

بالعربي / عندما تفكر في هاواي ، يتبادر إلى الذهن طعام حفلة لوا اللذيذ والممتع. يلهم الطقس الدافئ وضوء الشمس الناس للتخطيط لمناسباتهم في الهواء الطلق. فلماذا لا تحصل على لوا مع قائمة مليئة بالطعام الذي يذكرنا بالجنة الاستوائية؟

احصل على نوع جيد من البريد العشوائي

يحظى البريد العشوائي بشعبية كبيرة في هاواي. نعم ، البريد العشوائي الذي يأتي في العلبة الصغيرة. إنه ليس مجرد luau بدونه ، لذا احصل على بعض الرسائل غير المرغوب فيها وقم بإعداد بعض طعام حفلة luau. المقبلات اللذيذة هي السوشي غير المرغوب فيه وهو سهل التحضير. ستحتاج إلى بعض الأرز اللزج مثل أرز كالروز. يُطهى الأرز كالمعتاد ثم يُمزج:

1/2 كوب خل أرز ياباني
1/2 كوب سكر
قليل من الملح

اطهي هذه المكونات معًا حتى يذوب السكر ورشها على الأرز وهو لا يزال دافئًا. لديك الآن أرز السوشي التقليدي. اترك الأرز دافئًا في وعاء بينما تحضر صلصة Sato-Shoyu. للصلصة سوف تحتاج:

1/4 كوب شويو
1/4 كوب سكر
1/4 كوب ميرين

سخني هذه المكونات في مقلاة ثم أضيفي السبام إلى الصلصة. يجب قطع الرسائل غير المرغوب فيها إلى شرائح بعرض نصف بوصة يبلغ سمكها حوالي ربع بوصة وطولها حوالي بوصتين. يُطهى على نار خفيفة في شرائح السبام في الصلصة لبضع دقائق.

لتجميع السوشي ستحتاج:

نوري
أصابع الخيار
براعم الفجل
شرائط تاكووان
الوسابي

قطع ورقة من عشب البحر إلى نصفين. ضع النوري على راحة يدك اليسرى. ضع القليل من الأرز على النوري ، وهو ما يكفي لتشكيل قاعدة لبقية المكونات. أضف بعض المكونات الأخرى مع شريط Spam. لف النوري حول الحشوة ولفها من اليسار إلى اليمين.

شوي خنزير

عادة ما يكون لواص خنزير مشوي كامل كطبق رئيسي في المساء. سواء كنت تحمص خنزيرًا كاملاً أو جزءًا كبيرًا من خنزير واحد ، فإن الخنزير المشوي هو طعام حيوي لحفلة لوا. الطريقتان الأساسيتان لتحميص خنزير كامل هما إما حفر حفرة كبيرة ، وتعبئتها بالفحم الساخن ، وتغطيتها بأوراق الموز ، وإسقاط الخنزير في الحفرة (خنزير مُجهز وليس خنزير حي) مع تغطية المزيد من الأوراق والسماح لها بالتدخين عدة ساعات. إذا لم تكن تميل إلى حفر جزء كبير من حديقتك ، يمكنك الذهاب في طريق المشواة. ستجد أن هناك العديد من الخيارات على طول هذا الخط لمساعدتك في طهي طعام حفل luau. توجد بعض المشواة على مقطورات متصلة بسيارتك حتى تتمكن من إحضار الحفلة معك ، في حين أن البعض الآخر أكثر ثباتًا. يستخدم البعض الفحم والبعض الآخر يستخدم البروبان. أيًا كان الطريق الذي تقرر اتخاذه ، تأكد من إخبار الجزار بحجم المشواة عندما تطلب منه طلب الخنزير كله لك. أخبر الجزار أنك تريد نزع قشور الخنزير وشعره لكن تأكد من عدم نزع الجلد وإلا سوف يتفتت خنزيرك عند طهيه. يحافظ الجلد على خنزير كامل أثناء طهيه. أي صلصة شواء تستمتع بها ستكون مناسبة لدهن الخنزير ، لكن تأكد من قطع عدة ثقوب في جلد الخنزير للسماح للدهون بالتسرب.

إذا لم يكن لديك شواية أو ساحة ، يمكنك دائمًا طهي الخنزير في الفرن الخاص بك. قد ترغب في الحصول على نصف كيلو من الخنزير لكل شخص. الوصفة الأساسية الجيدة لطعام حفل luau الخاص بك هي: 5 رطل من لحم الخنزير ، دخان سائل ، سخن فرنك إلى 325 درجة فهرنهايت. شق دهون المؤخرة إلى مربعات بحجم 1 بوصة وفركها بالملح. يرش الدخان السائل على جميع جوانب اللحم وعلى الدهون. تُلفّ بإحكام بورق قصدير وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 4 ساعات على الأقل. يقطع اللحم عن العظام ويقدم في السندويشات.