ماردي غرا للأغذية

بالعربي / يُقصد بـ Mardi Gras ، التي تعني حرفيًا “Fat Tuesday” ، أن تكون احتفالًا أخيرًا قبل موسم الصوم الكبير الديني. تتيح وجبات Mardi Gras المتعفنة للشركاء بضع ساعات أخرى من الاستمتاع بالطهي قبل أن يضطروا إلى شد أحزمتهم وتقديم التضحيات اللازمة للاستعداد لعيد الفصح.

كعكة الملك

الكينج كيك عبارة عن خبز حلو مضفر مغطى بالثلج والسكر الملون. تم تسميته على اسم الملوك الثلاثة في الكتاب المقدس ، في إشارة إلى الجذور الدينية للعطلة. يوجد داخل الكعكة حلية صغيرة ، عادة ما تكون طفلًا بلاستيكيًا ترمز إلى الطفل يسوع. من يعض على القطعة بالحلي يفوز بشرف تقديم كعكة العام المقبل ، أو يُطلق عليه اسم ملك أو ملكة الحفلة ، أو يحصل على جائزة أو “عقوبة” أخرى يحددها مضيفو الحفلة. تتوفر الوصفات إذا كنت ترغب في صنع الكعكة الخاصة بك ، ولكن يجب أن تكون مرتاحًا للخبز مع الخميرة قبل تجربتها. إذا كنت ترغب في تجربة كعكة كينج أصلية حقًا ، فاطلب واحدة من مخبز نيو أورلينز الذي يقدم خدمة الشحن على الصعيد الوطني ، مثل مخبز راندازو كاميليا سيتي .

حلوة Paczkis

تم إنشاء Paczkis في بولندا ، وهي عبارة عن كعك مقلي بشكل أساسي. أثناء الصوم الكبير ، مُنعت المكونات مثل الدقيق وشحم الخنزير ، لذلك تم إنشاء المعجنات لاستخدام هذه المواد في Fat Tuesday. تظهر Paczki في المخابز ومحلات البقالة حول Fat Tuesday ، حتى تتمكن من إضافة طعام Mardi Gras هذا إلى احتفالك دون حتى تلويث مطبخك. إذا كنت ترغب في تجربة قلي الكعك البولندي الخاص بك ، فإن شبكة الغذاء تقدم وصفة.

الفطائر اللذيذة

الفكرة من وراء هذا التقليد البريطاني مشابهة لنشأة paczki. من أجل استخدام المكونات المحظورة في الصوم الكبير ، سيستمتع رواد الحفلات بعيدًا من الفطائر الغنية. لاتباع التقاليد حقًا ، يجب أن تكون الفطائر مثل الكريب في التناسق. ومع ذلك ، فإن أي نوع من الفطائر من شأنه أن يحافظ على روح الفكرة ، وكلما كان الانحلال أكثر كلما كان ذلك أفضل. هذه هي فرصتك للاستمتاع بحشوات الفاكهة ورقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة مع طعام الإفطار.

البامية اللذيذة

البامية عبارة عن يخنة كاجون كثيفة وشهية تحتوي على مزيج من المكونات اللذيذة. بدءًا من قاعدة المخزون ، قد يحتوي الحساء على عدة أنواع من اللحوم وعامل تكثيف مثل الرو وتوابل الفلفل الحلو والكرفس والبصل. يتم تقديمه عادة مع الأرز. يحتوي موقع Southerncooking.com على وصفات البامية ، لذلك من المؤكد أنك ستجد مجموعة متنوعة مثالية لاحتفالك.

راعي الموز

Bananas Foster هي حلوى شهيرة في نيو أورليانز تتميز بالموز المطبوخ في صلصة مصنوعة من الزبدة والسكر البني والكحول. الخطوة الأخيرة في عملية الطهي هي إشعال الروم في الصلصة. إذا كنت تشعر بالراحة تجاه قدراتك في الطهي ، فيمكنك بسهولة إقناع ضيوف حفلتك بهذه اللمبة. غالبًا ما يتم تقديمه مع الآيس كريم ، مما يوفر تباينًا بين السخونة والباردة. جرب وصفة أصلية من Brennan’s ، أحد مطاعم نيو أورلينز.

البيجنيت التقليدية

البيجنيت هو دونات على الطريقة الفرنسية مشهور في نيو أورلينز. عادة ما يتم رش العجين المقلي مع السكر البودرة ، على الرغم من أن عجينة البيجنيت تمتلئ أحيانًا باللحم لصنع مقبلات مقلي بدلاً من حلوى. يقدم موقع Cooks.com وصفة أساسية ، كما تتوفر عبوات من مزيج البيجنيت من تجار التجزئة المتخصصين في المواد الغذائية.

المأكولات البحرية الوفيرة

ربما لأن المنطقة قريبة جدًا من الخليج ، أو ربما لأنها جزء من التراث الفرنسي لشعوبها. بغض النظر عن السبب ، تعد المأكولات البحرية جزءًا لا يتجزأ من طبخ الكاجون والكريول ، ويمكن أن تشكل طبقًا رئيسيًا رائعًا لأطعمة ماردي غرا. تقدم وصفات LoveToKnow وصفة لطهي Crab Creole Shrimp ، بينما تقدم شبكة Food Network تناولها على Creole Crawfish Boil وصبي Catfish المقلي .

لا تتبع نظام غذائي خلال ماردي غرا

مهما كانت الأطعمة الحلوة أو المالحة التي تختار تقديمها ، توخ الحذر – ونظامك الغذائي – مع الريح بروح ماردي غرا الحقيقية. تناول الأطعمة التي تحبها باعتدال قبل أن يبدأ الصوم الكبير.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com