وصفة بروشيتا الإيطالية
بالعربي / تُقدم وصفة Bruschetta الإيطالية هذه كمكمل لنبيذ إيطالي غني أو مقبلات غنية بالألوان ولذيذة ، وهي سهلة التحضير وممتعة في تناول الطعام.
تطور بروشيتا
الوصفة الأصلية لبروشيتا بسيطة بقدر ما تتخيلها. كان مزارعو الزيتون يأخذون معهم رغيف خبز عندما يحضرون زيتونهم إلى الطاحونة لعصر الزيت. كانوا يحمصون القليل من الخبز ويغمسونه في زيت الزيتون المعصور حديثًا لاختبار جودة الزيت.
مع مرور الوقت ، تطورت البروشيتا إلى وصفة فعلية حيث يتم تحميص الخبز ، وفركه بالثوم ثم رشه بزيت الزيتون وتغطيته بمكعبات البصل.
الآن عندما يفكر الناس في بروشيتا ، فإنهم يفكرون في الخبز المحمص المقرمش المغطى بمكعبات خليط الطماطم. لم يعد يتم تقطير زيت الزيتون على الخبز ولكن يتم خلطه مع الثوم. وصفة البروشيتا الإيطالية حلوة قليلاً ومالحة قليلاً ولذيذة تمامًا.
وصفة بروشيتا الإيطالية
مكونات
- 1 رغيف خبز باجيت مقرمش
- 8 حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
- ½ بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- نصف كوب ريحان طازج شيفوناد
- نصف كوب خل بلسمي
- نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- الملح والفلفل حسب الذوق
- العسل، حسب الذوق
تعليمات
- قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك بوصة. شريحة على التحيز.
- لتقطيع الريحان في شيفونيد ، ما عليك سوى أخذ بضع أوراق من الريحان ولفها على شكل سيجار ثم قطعها إلى شرائط رفيعة.
- اخلطي الطماطم والبصل والثوم والريحان معًا في وعاء.
- يضاف الخل البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز.
- تذوق ويضاف الملح والفلفل.
- أضف العسل حسب الرغبة.
- غطيه واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم ، نحمص شرائح الخبز وقدمي الطبقة العلوية المبردة على الخبز الدافئ.
مقبلات محبوب
في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي عشاء على الطريقة الإيطالية ، جرب وصفة البروشيتا هذه. يحبها معظم الناس بمجرد تجربتها ، وهي سهلة ولذيذة.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.